สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ สายกินทุกคน วันนี้เราได้ยินข่าวที่น่าสนใจมาจากร้านอาหารญี่ปุ่นที่หลาย ๆ ครอบครัวคุ้นเคย นั่นก็คือ Fuji Restaurant ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นฟูจิ ซึ่งอยู่คู่เมืองไทยมานานกว่า 20 ปีแล้ว ว่าเขากำลังทำเมนูพิเศษ Seasonal Chef's Menu รสชาติอร่อยสดชื่น เป็นการต้อนรับฤดูร้อน โดยจะมีขายไปจนถึงสิ้นเดือนพฤษภาคม 2563 เท่านั้น ดังนั้นเราก็ดีใจมากค่ะ ที่จะมาเป็นหนูลองยา หน่วยกล้าตายแทนทุกคน เอ๊ย! ไม่ใช่สิ ฮ่า ๆ มาเป็นลูกค้าเมนูใหม่คนแรก ๆ ของเชฟฟูจิต่างหาก เพื่อชิมและรีวิวว่าอร่อยจริงหรือไม่ค่ะ

เราไปลองที่ฟูจิสาขาเก่าแก่อย่าง เซ็นทรัลพลาซ่า รัตนาธิเบศร์ กันนะคะ การเดินทางใช้รถไฟฟ้า MRT สายสีม่วง นั่งไปลงที่สถานี แยกนนทบุรี 1 จะมีรถรับส่งของห้างมาวนรับเราจากจุดเชื่อมต่อที่สถานีค่ะ วิ่งให้บริการเวลา 10:00-20:00 น. ดูตามแผนผังเส้นทางเดินรถด้านล่างนี้เลย

Advertisement

Advertisement

รถไปเซ็นทรัลเมื่อเข้ามาในห้างเซ็นทรัลพลาซ่า รัตนาธิเบศร์ แล้ว ก็ไปร้านฟูจิที่ชั้น 3 กัน อยู่ห้องเลขที่ 311-312 ฝั่งเดียวกับร้านยำแซ่บ ตรงข้ามร้านฮั่วเซ่งฮงและวราภรณ์ซาลาเปาค่ะ ร้านเปิดเวลา 10:00 - 21:00 น. โทร. 02 526 4234

หน้าร้าน

สำหรับเมนูพิเศษของเชฟมี 3 อย่าง ได้แก่ สลัดกุ้งทอดราดมายองเนส (ราคา 180 บาท) สเต็กหมูคุโรบูตะซอสพริกไทย (ราคา 190 บาท) และ โอมากาเสะซูชิ (ราคา 150 บาท)

เมนูพิเศษเมนูที่เราเลือกชิมวันนี้คือ สลัดกุ้งทอดมายองเนสนะคะ เนื่องจากได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้างว่า ปรุงได้อร่อยไม่แพ้เมนูกุ้งทอดครีมสลัดผลไม้ของร้านดังอย่างฮั่วเซ่งฮง ในราคาย่อมเยากว่ากัน สั่งมาแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

สลัดกุ้ง

จะเห็นได้ว่าหน้าตาและจำนวนกุ้งมีเหมือนกับในภาพโฆษณาเป๊ะเลย เป็นกุ้งสดที่แกะหัวหางให้เรียบร้อยทานง่าย นำไปต้มและชุบแป้งผ่านไฟกระทะเร็ว ๆ ให้ผิวด้านนอกพอมีเนื้อสัมผัสแข็งอยู่บ้าง แต่ไม่ได้แป้งหนากรุบกรอบมากเท่าของฮั่วเซ่งฮงหรือร้านอาหารจีนอื่น ๆ ที่เคยชิมมานะคะ เน้นความเด้งและสดชื่นมากกว่า

Advertisement

Advertisement

ตัวสลัดมีผักกาดต่าง ๆ และมะเขือเทศ เหมือนสลัดญี่ปุ่นทั่วไป น้ำสลัดค่อนข้างใสและออกเปรี้ยวนิดหน่อย ไม่กลบรสชาติของผักจนเกินไป เชฟยังโรยไข่กุ้งกับสาหร่ายด้านบน เพิ่มรสเค็มปะแล่มและกลิ่นหอม คลุกเคล้าแล้วกินด้วยกันกลมกล่อมดี เรารู้สึกว่าจานนี้ขาดความหวานค่ะ ก็เลยสั่งไข่หวานย่างมาเคียงสักหน่อย (ราคา 90 บาท) โอ้ ทีนี้ครบรสเลย อร่อยลงตัวมาก ๆ ทีเดียว

สลัดกุ้งก็ถือเป็นมื้อเบา ๆ กินง่าย เหมาะกับอากาศร้อนของเมืองไทยจริง ๆ ค่ะ นับเป็นไอเดีย Seasonal Menu ที่น่ารัก ทำให้ลูกค้าไม่เบื่อที่จะเดินเข้าร้านเก่าแก่เพราะได้พบอะไรใหม่ ๆ มานำเสนอ ที่สำคัญ ยังคงธีมการถนอมสุขภาพแบบญี่ปุ่นเอาไว้ ด้วยสัดส่วนผักและอาหารทะเลสดใหม่ในมื้อ ทำให้เป็นจานเดี่ยวสำหรับสุภาพสตรีที่ไม่อยากกินแป้งหรือน้ำตาลมากเกินไปก็ได้ หรือเป็นจานเครื่องเคียงในโต๊ะใหญ่ที่สั่งมาหลายอย่างไว้ตัดเลี่ยนก็ได้เช่นกัน

Advertisement

Advertisement

คุโรบุตะ

อาหารโต๊ะใหญ่เมนูพื้นฐาน

เพื่อน ๆ คนไหนสนใจอยากลองเมนูพิเศษแบบนี้บ้าง ก็เชิญได้ที่ร้านฟูจิทุกสาขานะคะ เราเองก็จะไปตามลองสเต็กหมูคุโรบูตะกับโอมากาเสะซูชิในอนาคตเหมือนกัน! หรือสั่งออนไลน์ให้มาส่งถึงบ้านได้ที่ Foodpanda https://www.foodpanda.co.th/chain/cg2wk/fuji?r=1

ภาพโดยผู้เขียนบทความ