เมนูชาบูนั้นมีต้นกำเนิดมาจากแดนอาทิตย์อุทัย เป็นอาหารประเภทหม้อไฟที่คนไทยอย่างเรา ๆ รู้จักมักจี่กันมานาน จุดเด่นจะอยู่ที่การนำเนื้อลงไปจุ่มในน้ำซุปที่เดือดพล่านใช้เวลาเพียงไม่นานก็คีบขึ้นมารับประทานได้แล้ว ปัจจัยสำคัญที่ทำให้ชาบูนั้นมีรสชาติอร่อยเหาะย่อมต้องประกอบด้วยเนื้อสัตว์ที่เป็นวัตถุดิบหลักผสมผสานกับน้ำซุปรสชาติกลมกล่อมซดคล่องคอ

ด้วยความที่ชอบชาบูเป็นทุนเดิมอยู่แล้วจึงแสวงหาร้านที่ยังไม่เคยลองมาเลี้ยงฉลองกระเพาะให้ได้อิ่มสบาย ตอนที่นั่งรถวางแผนกันว่าจะไปกินที่ร้านเจ้าประจำ แต่พอเดินผ่านเห็นป้ายโปรโมชั่นของร้านจึงเดินเข้าไปสอบถามด้วยความสนใจ ในวันที่ไปมีราคาโปรโมชั่น 289 บาท และสำหรับเด็กสูงไม่เกิน 120 ซม. ราคาลดลงครึ่งหนึ่ง

หน้าร้าน

เจ้าลูกสาวเป็นสาวกซูชิของร้านประจำ จึงเอ่ยถามด้วยความสนใจว่ามีปลาแซลมอนหรือไม่ คำตอบที่ได้คือไม่มี แต่มีซูชิหน้าอื่นแทน เมื่อยืนพินิจพิจารณาดูเมนูหน้าร้านก็มีมติร่วมกันว่าน่าเข้าไปลองชิม

Advertisement

Advertisement

เมนู

บุฟเฟ่ต์ราคานี้รวมทุกอย่างในเมนู มีน้ำซุปให้เลือกเยอะมากมายจนเลือกไม่ถูก​ สำหรับคนที่รับประทานเผ็ดไม่ได้ก็เลือกซุปใสที่เป็นซุปพื้นฐาน หรือจะเลือกเป็นซุปดำที่ออกรสหวานเจือด้วยกลิ่นซอส​บางเบา​ หรือซุปมิโซะรสละมุนสไตล์ญี่ปุ่น สำหรับคนที่ชอบรสจัดจ้านต้องเลือกเป็นซุปต้มยำ ซุปหม่าล่า หรือซุปต้มแซบ ในหม้อหนึ่งสามารถเลือกน้ำซุปได้ถึงสองแบบ

ทางด้านน้ำจิ้มก็มีให้เลือกหลายอย่างทั้งน้ำจิ้มสุกี้มาตรฐาน น้ำจิ้มแจ่วสำหรับคนชอบรสแซ่บจัดจ้าน และน้ำจิ้มงา น้ำจิ้มพอนซึสำหรับเด็กน้อย

เมนู

ลองมาดูเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยกันบ้าง มีเมนูขวัญใจเด็ก ๆ อย่าง เฟรนช์ฟรายส์ ไก่คาราเกะ เกี๊ยวซ่า ไส้กรอก นอกจากนี้ยังมียำสาหร่ายและถั่วแระญี่ปุ่นสำหรับคนที่ชอบพืชผัก

Advertisement

Advertisement

ซูชิ

เวลาสั่งอาหารจะมีใบเมนูให้จดออเดอร์ อยากได้อะไรเท่าไหร่ใส่จำนวนให้ครบถ้วน ประเดิมจานแรกกันด้วยซูชิหน้าต่าง ๆ รสชาติมาตรฐานทั่วไป ระวังอย่ากินให้มากเกินไปเดี๋ยวจะกินอาหารหลักต่อไม่ไหว

ชุดเนื้อ

ออเดอร์ของสดชุดแรกมาส่งแล้ว มีหมูสไลด์ หมูสามชั้น เบคอน ตับหมู พร้อมด้วยของทะเลต่าง​ ๆ​ และที่ขาดไม่ได้คือไข่ไก่ ที่ช่วยเสริมรสชาติน้ำซุปให้อร่อยมากขึ้น

กุ้ง

เวลาเขียนออเดอร์สั่งอาหาร​ พนักงานจะจัดของสดส่งมาในถาดใหญ่รวมกันแบบนี้ ไม่ได้ส่งมาเป็นคอนโดเล็ก ๆ ก็สะดวกดี ไม่ต้องเสียเวลาลวกสามารถเทพรวดลงหม้อได้เลย สำหรับคนที่ชอบกินกุ้งต้องทำใจ เพราะเสริฟมาให้ทั้งตัวทำเอาคนที่ชอบกินกุ้งขี้เกียจแกะเปลือกกันไปเลย แต่จะว่าไปกุ้งที่ให้มาก็สดใช้ได้ ลวกให้สุกกำลังดีเนื้อหวานเด้งถูกใจ

Advertisement

Advertisement

เนื้อ

เนื้อวัวของที่นี่จะมีสองแบบคือ เนื้อแดงฮิเรนิกุ กับเนื้อลายคินนิกุ สัมภาษณ์คนข้าง ๆ ว่าอร่อยมั้ย ก็ได้คำตอบว่าใช้ได้พอตัว แต่เนื้อสไลด์มาบางมากถึงมากที่สุด ใช้ตะเกียบคีบขึ้นมาแล้วขาดกระจาย คุณภาพเนื้อใช้ได้แต่สมควรปรับปรุงความหนาของเนื้อจะดีมาก

เนื้อหมูมีให้เลือกทั้ง หมูสันคอ หมูสันนอก และเบคอน นำไปลวกในน้ำเดือดใช้เวลาเพียงไม่นาน ก็คีบขึ้นมารับประทานได้แล้ว เนื้อนุ่มเคี้ยวหนึบดี แต่ติดประเด็นเดียวกันที่ความหนาของเนื้อที่สไลด์มาช่างบางเหลือประมาณ​ แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีข้อดีเอาเสียเลย เนื้อบางแบบนี้จุ่มลงน้ำเดือดปุ๊บยกขึ้นมาหม่ำได้ปั๊บ​

น้ำซุปที่เลือกจะเป็นน้ำซุปมาตรฐานกับซุปดำสไตล์ญี่ปุ่น​ เมื่อจุ่มเนื้อลงไปลวกจะให้ความหวานและหอมกลิ่นซอส​จาง​ ๆ​ เด็กน้อยชื่นชอบซุปแบบนี้มากจนลวกกินได้เรื่อย​ ๆ

หม้อต้ม

ทางร้านจัดเตรียมจุดบริการเครื่องดื่มและน้ำจิ้มแยกไว้ต่างหาก​ ลุกไปตักเองได้เลย

เครื่องดื่มที่เลือกวันนี้ก็จะมีน้ำพั้นช์​ น้ำเก๊กฮวย​และน้ำอัดลม​ ต้องเติมน้ำแข็งลงไปเพื่อเจือจางความหวาน​ พอน้ำแข็งละลายได้ที่ก็ดื่มได้ทันทีให้ความสดชื่นเย็นฉ่ำชื่นใจ ส่วนของหวานจะมีแค่ไอศครีมอย่างเดียว​ มีรสสตรอเบอร์รี่​ ช็อคโกแลตและวนิลา​ รับประทานอาหารหลักอิ่มแล้วก็จัดของหวานล้างปากต่อเลย

สรุปโดยรวม​ บรรยากาศร้านเป็นแบบร้านชาบูทั่วไป เหมาะสำหรับครอบครัวและหมู่คณะมานั่งรับประทานอาหารร่วมกัน เมื่อเทียบราคา​ 289 บาท​ กับเวลา​ 1.30 ชม.​ จัดว่าได้มาตรฐานร้านชาบู​ ด้วยราคาที่ไม่สูงเกินไปและอาหารสามารถเรียกเติมได้เรื่อย​ ๆ​ ไม่ต้องรอนาน ประกอบกับคุณภาพอาหารถือว่าคุ้มค่าเงิน

แผนที่

การเดินทาง​ ร้านชาบูเชน​ อยู่บริเวณชั้น​ ​1​ของโลตัส​ บางใหญ่​ อยู่ฝั่งเดียวกับโซนธนาคาร​ การเดินทางมาโลตัสใช้ถนนกาญจนาภิเษก​มุ่งหน้าบางใหญ่​ เมื่อมาถึงบริเวณสะพานข้ามทางตัดกับถนน​นครอินทร์​ จะสังเกตเห็นป้ายโลตัสอยู่ทางด้านซ้ายมือ​ เลี้ยวรถเข้าไปจอดรถได้เลย เปิดบริการทุกวัน 11:00-21:30 น.

 

ภาพทั้งหมดจากนักเขียน