สวัสดีคร้าาา ทุกวันนี้ข้าวยากหมากแพง แก้มน้องนางนั้นแดงหว่าใคร จึงต้องใส่ใจสุขภาพและเงินในกระเป๋า (โดยเฉพาะอย่างหลัง) สุขภาพดีมีกำลังกายที่จะทำงานหาเงิน มีเงินแล้วก็ต้องดูแลสุขภาพด้วยนะจ๊ะ เดี๋ยวจะไม่ได้อยู่ใช้เงิน จึงขอนำเสนอเมนูเพื่อสุขภาพอีกเมนู นั่นคือ...

   กระหล่ำปลีไส้หมูสับ  เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ ซึ่งประกอบไปด้วยเนื้อสัตว์ และผักหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ที่ใครหลายๆคนคงเคยกินหรือแม้แต่ทำกินเองที่บ้านบ้างแล้ว เราเป็นคนหนึ่งที่ชอบทานและชอบทำอาหารมาก ๆ ถึงแม้จะไม่เก่งเรื่องทำอาหาร แต่ถ้าเป็นอาหารที่ชอบหรืออยากกินก็จะทำกินเองชอบทานอะไรก็ใส่ไป แม้ในบางครั้งสิ่งที่ทำออกมาอาจจะไม่เหมือนอย่างที่คิดไว้ แต่อย่างน้อยก็ภูมิใจกับสิ่งที่ได้มาแถมได้รสชาติอาหารที่ถูกปากเราด้วย เดี๋ยวลองมาดูวิธีทำกระหล่ำปลีไส้หมูสับกันเลยยย ... 

Advertisement

Advertisement

ส่วนผสม : หมูสับ แครอท เห็ดหอม ต้นหอม ผักชี กระเทียม  กระหล่ำปลี โหรพา น้ำมันพืช  ซีอิ้วขาว รสดีหมู น้ำตาล 

วิธีทำกระหล่ำปลีไส้หมูสับ

1. แกะกระหล่ำปลีออกเป็นใบๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปลวกในน้ำเดือด ลวกแค่พอให้ใบนิ่ม (อย่าให้สุกเกินไปจะห่อไส้ไม่ได้)

ตักใบกระหล่ำปลีที่ใบนิ่มแล้วแช่ในน้ำเย็น (ใช้มีดตัดก้านหลังใบออก เพื่อให้ห่อได้ง่าย) และตักใส่จานพักรอให้เย็นกระหล่ำปลีที่ต้มจนใบนิ่มแล้ว พร้อมสำหรับห่อไส้

ภาพจากผู้เขียน

2. ผัดไส้หมูสับ

- กระทะตั้งไฟเทน้ำมันลงไปเล็กน้อย ตามด้วยกระเทียมโชลกหยาบๆ ผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ ผัดหมูจนเกือบสุกแล้วใส่แครอท (หั่นเป็นลูกเต๋า) เห็ดหอม ผัดจนแครอทและเห็ดหอมสุกสุก แล้วใส่ต้นหอมลงไป จากนั้นก็ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว รสดีหมู และน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสตามที่ชอบ จากนั้นตักใส่จานเตรียมนำไปห่อผัดหมูสับเริศรส พร้อมห่อ

Advertisement

Advertisement

ภาพจากผู้เขียน

หลังจากเตรียมใบกระหล่ำปลีสำหรับห่อและผัดไส้เรียบร้อยแล้ว กางใบกระหล่ำปลีออกตักไส้มาวางลงบนใบกระหล่ำปลีตามด้วยใบโหรพาและผีกชีแล้วทำการห่อ จะทำชิ้นเล็กแค่พอคำหรือจะทำชิ้นใหญ่ก็แล้วแต่ชอบใบพร้อม ไส้พร้อม ลุยเลยยยย

ภาพจากผู้เขียน

กระหล่ำปีไส้หมูสับ เสร็จแล้ววว... เป็นอันเสร็จสินวิธีการทำกระหล่ำปลีไส้หมูสับ เอาใส่จานจะทานเปล่าๆหรือทานกับน้ำจิ้มก็อร่อย (โดยเฉพาะน้ำจิ้มซีฟู๊ด) ห่อเสร็จอาจจะดูไม่สวยงามนะคะ แต่ทำด้วยใจและอร่อยมากกกกก ยังไงก็ลองทำทานกันดูคะ เราทำได้ คุณก็ทำได้