สวัสดีครับ และนี่ก็คือร้านไก่ย่างนักเขียนเล็ก ๆ ที่ช่วยกันทำมาหากิน เลี้ยงชีพ  ผมขอเป็นกำลังใจ ให้น้อง ๆ น้องชายและน้องสาวที่ช่วยกันทำมาหากิน ได้แบ่งเบาภาระในครอบครัว ถึงแม้ว่า จะไม่ ได้มีกำไรอะไรมากมายแต่ก็มีกินมีใช้ไม่ขาด เป็นการ ช่วยเหลือ ในการ ใช้จ่าย ซื้อมาขายไป ได้ดีในชีวิตประจำวัน ผมจึงนำมาเขียนบรรยาย  เป็นไก่ย่างนักเขียน ซึ่งผมกินทุกวันเป็นประจำ 

ภาพ วัตถุดิบที่ใช้  แม่ค้าออยครับสูตรที่ใช้มีอะไรบ้างครับ ก็มี ก็มีดังนี้ค่ะ 

1. น้ำตาลทราย

2. เกลือ

3. กระเทียม

4. พริกไทยดำ

5. ผงชูรส และรสดี 

6. ซีอิ๋วขาว

7. น้ำมันหอย

8. ไม้เสียบและไม้หนีบ 

"แค่นี้นะทีใช้การหมัก"

ภาพ

 แม่ค้า  ออย ให้สูตร  วิธีการหมักใช้เวลาเท่าไหร่ครับ วิธีการหมักหมักไว้ประมาณ  1 ชั่วโมงเมื่อใช้ไก่ทั้งหมด 1 กิโล เต็มที่คือจะให้เข้าเนื้อรสชาติอร่อยในการย่างค้างคืนครับ 1 คืน ใส่ในช่องฟิต ตู้เย็น แช่ไว้ และทำใหม่สดทุกครั้ง เมื่อขายหมดก็จะทำ เพิ่ม เสื้อแช่ไว้ ขายในวันต่อไป  จะเสียบหรือหนีบ และใส่ถุงหมักก่อนก็ได้ หรือจะหมักไว้แล้วมาเสียบไม้และหนีบไม้ ทีหลังก็ได้ตามสะดวก เรียบร้อย ภาพ

Advertisement

Advertisement

 เตาที่ปิ้ง ที่ทันสมัย มันสะดวกมาก มีวางขายตามร้านแก๊สทัวไป  เป็นเตาถ่านเหล็ก สแตนเลส มีทั้งแบบไฟฟ้าและใช้ถ่าน ระบบแก๊ส เลือกซื้อหาใช้ตามที่  มีขายตามท้องตลาด ทั่วไป มันจะสะดวกมากสำหรับในการปิ้งย่างในสมัยนี้ เต่ารุ่นใหม่จะดีมาก  เลยครับ ภาพ

แล้วทำไม ถึงขายราคานี้ครับ  ทำไมยังขายไม้ละ 5 บาทครับในเมื่อที่อื่นขายกันม้ายละ 8 บาท 10 บาท
ก็เพราะอยากจะช่วยเหลือผู้ที่มีรายได้น้อยเลยขายไม้ละ 5 บาทไม้ละ 5 บาทก็อยู่ได้เมื่อหักค่าของแล้วและอีกอย่างก็จะได้ผู้บริโภคเพิ่มขึ้น ถ้าสั่งหรือซื้อเยอะเราก็จะมีบริการส่งถึงที่ ในอนาคตอาจทำ แบบสำเร็จรูปส่งให้ลูกค้าสามารถนำ และยังขายแบบสั่งซื้อทางออนไลน์ได้นะครับ " Good แฟด้า" ไปเปิดร้านขายเองได้เลยแต่ตอนนี้ขอทำแค่นี้ก่อน

Advertisement

Advertisement

 ผมเลยนำมาเขียนเป็นบทความ ไก่ย่างนักเขียน  ท่านผู้อ่านที่ได้อ่านหรืออยู่ใกล้ ก็แวะมาได้นะครับ ขายทุกวัน ร้าน ไก่ย่างสุขใจนักเขียน ตั้งอยู่ที่ ถนนวัดพุทธมงคลนิมิตร ตำบลปากน้ำโพ อำเภอเมืองจังหวัดนครสวรรค์.https://www.facebook.com/profile.php?id=100020800954878

ขอบคุณท่านผู้อ่านทุกท่านนะครับ