ผู้เขียนกำลังเดินทางไปกรุงเทพ เมื่อเข้าสู่เขตนครสวรรค์ก็เช้าของวันใหม่พอดีค่ะ ก่อนจะเดินทางกันต่อจึงขอแวะเติมพลังกันก่อนที่ "ครัวจ่าวิรัช นครสวรรค์" ค่ะ ครัวจ่าวิรัช อยู่ติดถนนเลยค่ะที่จอดรถก็สะดวก มีอาหารให้เลือกหลากหลายค่ะ


     ครัวจ่าวิรัช เป็นร้านบุฟเฟ่ต์ ราคา 69 บาทเท่านั้นค่ะ เมื่อเราชำระเงินแล้ว เราก็จะได้รับน้ำดื่ม 1 ขวด จาน ถ้วย ชามและช้อนส้อม

ครัวจ่าวิรัช     บรรยากาศภายในร้านโปร่ง โล่ง ครัวจ่าวิรัชมีห้องรับประทานอาหารหลายห้อง มีส่วนขายของกิน ของฝาก มีทั้งของสด ของแห้ง ซุปเปอร์มาร์เก็ต (มีน้ำพริกต่าง ๆ วางขายมากมายสามารถซื้อกลับไปทานหรือเป็นของฝากได้ค่ะ) ห้องน้ำของที่นี่ก็สะอาดมากค่ะ

ครัวจ่าวิรัช     ครัวจ่าวิรัช มีบุฟเฟ่ต์ข้าวแกงและปลาร้าทรงเครื่อง วันที่ผู้เขียนไปทานมีอาหารหลายอย่างเลยค่ะ เริ่มต้นที่เมนูข้าวแกงก่อนเลยนะคะ มีเมนูหลากหลายค่ะ

Advertisement

Advertisement

อาหารหลากหลาย     ทั้งแกงส้ม ต้มจืดฟักใส่ไก่ เต้าหู้พะโล้ แกงบอนปลาร้า ผัดผักหมู แกงเผ็ดหมูใส่มะเขือ ที่เห็นเป็นเส้น ๆ คือผัดมะละกอใส่ไข่เป็ดผู้เขียนเพิ่งเคยทานเป็นครั้งแรกค่ะ ปกติผู้เขียนเคยทานแต่มะระผัดไข่หรือแตงกวาผัดใส่ไข่ รสชาติก็คล้าย ๆ กัน อร่อยค่ะ

ข้าวผัด     ครัวจ่าวิรัชวันนี้มีเมนูข้าวผัด 2 อย่างค่ะ คือข้าวผัดไข่และข้าวผัดปลาร้า ผู้เขียนลองชิมทั้ง 2 เมนูค่ะแต่ที่ติดใจคือข้าวผัดปลาร้าค่ะ ต้องบอกก่อนว่าผู้เขียนไม่ค่อยทานปลาร้าเพราะกลิ่นแรง แต่ข้าวผัดปลาร้าครัวจ่าวิรัชรสชาติอร่อยค่ะ ไม่เหม็นกลิ่นปลาร้ารสชาติกลมกล่อมดีค่ะ

หล่นปลาร้า     ในถาดที่หมดไปเยอะก็คือ หล่นปลาร้าหมูสับ ดูจากภาพก็บอกได้แล้วว่าอร่อย    แค่ไหน ทานคู่กับผักสดอย่างผักกาดขาว ต้นหอม แตงกวา มะเขือม่วง แครอท สายบัว หรือผักลวกทั้งหน่อไม้ ฟักทอง แครอท  กระเจี้ยบเขียว กวางตุ้ง พร้อมกับข้าวสวย อร่อยมากค่ะ ขนมจีนแกงเขียวหวานก็อร่อยค่ะ

Advertisement

Advertisement

ผักต่าง ๆ

น้ำพริกต่าง ๆ     ครัวจ่าวิรัชยังมีเมนูเด็ดอย่างปลาร้าทรงเครื่อง ปลาร้าทรงเครื่องแห้ง ปลาร้าสับสมุนไพร แจ่วบองทรงเครื่อง แจ่วแมงดา แจ่วปลา น้ำพริกที่ขึ้นชื่อหลากหลายให้เลือกทานทั้งน้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกนรก น้ำพริกเผาต่าง ๆ 

น้ำพริกขี้กา     น้ำพริกที่ผู้เขียนตั้งใจและอยากลองทานมาก คือ "น้ำพริกขี้กา" เป็นน้ำพริกโบราณของภาคกลางที่ผู้เขียนเคยได้ยินแต่ชื่อ วันนี้เป็นหนึ่งในเมนูน้ำพริกของครัวจ่าวิรัชด้วยค่ะ "น้ำพริกขี้กา" เป็นอาหารไทยที่นิยมทานกันตั้งแต่สมัยอยุธยา น้ำพริกขี้กาจะมีสีเหลือง สีเขียวของพริก รสชาติไม่เผ็ดมากเพราะใช้พริกหยวก หน้าตาและรสชาติน้ำพริกขี้กาผู้เขียนรู้สึกว่าคล้ายกับน้ำพริกหนุ่มของภาคเหนือค่ะ แต่น้ำพริกขี้กาจะผสมปลาทูลงไปด้วย อร่อยดีค่ะ ครบรสและไม่เผ็ดมาก ผู้เขียนจึงสามารถทานได้เยอะเลยค่ะ คนที่ทานไม่เผ็ดอย่างผู้เขียนสามารถทานได้แบบสบาย ๆ ค่ะ น้ำพริกขี้กาเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนและเหมาะกับคนที่เป็นโรคเบาหวาน โรคความดันโลหิต โรคหัวใจและคนที่กำลังลดความอ้วน ทานคู่กับผักสดหรือผักต้ม ช่วยให้สุขภาพร่างกายแข็งแรงเป็นเมนูที่ทานแล้วได้รับคุณค่าทางโภชนาการแบบครบครันเลยค่ะ

Advertisement

Advertisement

ครัวจ่าวิรัช     สิ่งที่ผู้เขียนประทับใจจากการทานอาหารที่ครัวจ่าวิรัช นครสวรรค์ ก็คืออาหารอร่อย และคุ้มค่ามาก ๆ ค่ะ มีน้ำพริกหลากหลายชนิดให้เลือกทานและทำให้ผู้เขียนมีโอกาสได้เห็นหน้าตาและได้ทานน้ำพริกขี้กาเป็นครั้งแรกค่ะ

     ครัวจ่าวิรัช นครสวรรค์อยู่ตรงข่วงเลย เขตอำเภอพยุหะคีรี จังหวัดนครสวรรค์ สู่อำเภอมโนรมย์ จังหวัดอุทัยธานี หาไม่ยากค่ะมีป้ายบอกตลอดเส้นทางค่ะ

เครดิตภาพ : ภาพถ่ายโดยผู้เขียน