ออริจินอลต้องเต้าหู้ต้ามู่เท่านั้นทอดกรอบๆฟูๆ สีเหลืองงามตา


ไฟอ่อนๆ สีเหลืองงามตาเต้าหู้ทอดร้อนๆกรอบนอกนุ่มใน


วันอาทิตย์ที่ผ่านมา ครอบครัวขับรถไปเที่ยวชานเมือง มาแวะไหว้องค์พระปฐมเจดีย์ มีคุณปู่และย่ามาด้วย คุณปู่เลยแนะนำพามาซื้อเต้าหู้เจ้าเก่าแก่ที่ทำเต้าหู้ขายมามากกว่าสี่สิบปี ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากองค์พระปฐมเจดีย์ บนถนนสวนตะไคร้ ชื่อร้านเต้าหู้ต้ามู่ พวกเราจึงขับมาถึงร้านที่เป็นบ้านอยู่อาศัย แต่ด้านในถือเป็นโรงงานผลิตเต้าหู้เพื่อขายส่งทั่วจังหวัดดีๆนั่นเอง

เต้าหู้ที่ร้านทำขายมีสองแบบคือ เต้าหู้สีเหลือง คนขายบอกว่าเต้าหู้แบบนี้จะมีส่วนผสมของแป้งมันอยู่หน่อย จึงทำให้เนื้อเต้าหู้นิ่ม พอเราเอามาทอดกับไฟร้อนๆ น้ำมันท่วมๆจะได้เต้าหู้แบบกรอบนอกนุ่มใน และกินคู่กับน้ำจิ้มโรยถั่ว รสชาติเข้ากันได้ดีเป็นอย่างยิ่ง หรือจะนำมาทำเป็นเมนูเต้าหู้ผัดกับหมูสับโรยด้วยผักขึ้นฉ่าย กินคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไปอีกแบบ ส่วนเต้าหู้อีกหนึ่งแบบคือ เต้าหู้สีขาว ทำจากถั่วเหลืองล้วนๆ เนื้อเต้าหู้จึงแน่นๆ ที่บ้านเอามาต้มกับพะโล้ พอเคี่ยวจนน้ำพะโล้ซึมเข้าเต้าหู้หอมอร่อยสุดๆเช่นกัน

Advertisement

Advertisement

ผ่านไปจังหวัดนครปฐมอย่าลืมแวะซื้อเต้าหู้ร้านนี้นะ ร้านเปิดขายทุกวัน ตั้งแต่แปดโมงเช้าถึงหกโมงเย็น ราคาก็เป็นกันเองสุดๆ ชิ้นละเก้าบาท กินหนึ่งชิ้นก็อิ่มได้หนึ่งมื้อแล้ว แถมมีคุณประโยชน์สูงอีก  ถูกและดีก็ที่นี่แหละ "เต้าหู่ต้ามู่" เต้าหู้ที่อร่อยที่สุด ดีใจที่คุณปู่พามา

Advertisement

Advertisement