ออร์แกนิค มีนิยามมากมาย แต่หลักใหญ่ใจความคือ ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดสารเคมี ไม่มีการดัดแปลง ไม่ใช่ผลิตผลจากพืชตัดต่อพันธุกรรม (GMOs - genetically modified organisms) มีระบบการผลิตต้องปลอดภัยต่อดิน น้ำ อากาศ รวมทั้งผู้ผลิตเอง แต่ท้ังนี้คำว่า ออร์แกนิก พูดได้ แต่ไม่ใช่ว่าจะเคลมกันง่ายๆ โดยไร้หลักฐาน ปัจจุบันมีหน่วยงานที่การกำกับรับรองว่า ออร์แกนิก ของแต่ละแห่งนั้น มีมาตรฐานเพียงใด สำหรับที่นี่ใช้คำว่า ออร์แกนิก มาสี่ถึงห้าปีแล้ว พร้อมมีใบเซอร์ร้บรอง หลายคนที่ผ่านไปสวนสามพราน คงรู้จักตลาดสุขใจ ตลาดออร์แกนิกที่ลือเลื่อง ปัจจุบันมีร้านกาแฟมาตั้งใกล้ๆชื่อ ปฐม ค่ะ แน่นอนว่าเป็น ร้านกาแฟ ออร์แกนิก 

มองจาก ตลาดสุขใจ จะเห็นทางเดินนี้ค่ะ

สาระนิดหนึ่ง Patom Organic Café  ซึ่งนำวัตถุดิบอินทรีย์จากเกษตรกรเครือข่ายสามพรานโมเดล และปฐม ออร์แกนิก ฟาร์ม มาแปรรูปเป็น เครื่องดื่ม ภายในคาเฟ่แห่งนี้ นอกจากนั้นยังมีของกินของใช้ และ Body Care Products  มาตรฐาน GMP ภายใต้แนวคิด Organic Living ด้วย   ในด้านความรู้  ยังมีการก่อตั้งสามพรานโมเดล อะคาเดมี่  โดยมีพื้นที่สำนักงานติดกับตลาดสุขใจ  เพื่อเชื่อมต่อกับผู้ประกอบการ องค์กรที่อยากจะนำ สามพรานโมเดลไปขยายผล ไปขับเคลื่อนในพื้นที่ของตนเอง เข้าทางเทรนด์ยุคใหม่ ออร์แกนิก ห่วงใยตัวเอง และ ห่วงใยสังคม ฉะน้ั้นทุกคำ ทุกอึก ที่ได้ดื่มด่ำในคาเฟ่แห่งนี้ เราจะพราววววมากกก

Advertisement

Advertisement

เมนู และ ราคา ค่ะเปิดกระจกเข้าไป มองจากข้างนอก ทึบ ไม่เห็นอะไร นอกจากกรุกระจกเป็นเหลี่ยมสวย แต่พอเปิดเข้าไปนั้น บิวตี้ฟลูมากค่ะ มองเห็นวิวโดยรอบทั้งสี่ทิศ เปิดโล่ง แต่ละทิศนั้น สวยงาม เป็นสวนเขียวขจี ต้นไม้ใหญ่ เรือนทรงไทย แม่น้ำสายเล็กๆ สะพาน แล้วก็สวนกุหลาบมอญ ซิกส์เนเจอร์ของที่นี่ มองไปไม่ไกล เลยไป เป็นนาสวนเกษตรอินทรีย์ ให้ความรู้สึกถึงวิถีธรรมชาติ สายเขียว สายคลีน ทุกสายรวมตัวกัน ต้องบอกว่า บรรยากาศที่นี่ ทำให้เรารู้สึกดีสุดๆ

Advertisement

Advertisement

กาแฟ น้ำมะพร้าว ค่ะเครื่องดื่มที่เป็นซิกส์เนเจอร์ ต้องมีน้ำมะพร้าวออร์แกนิกผสม มาแล้วต้องชิม ชอบ อเมริกาโน่ เป็น แค่น้ำมะพร้าว มาผสมกัน ส่วนคนที่ชอบเข้มข้นแบบ ลาเต้ และ คาปูชิโน่ ที่นี่เขาเปลี่ยนนมเป็นน้ำกะทิค่ะ กะทิแท้ ออร์แกนิก ฟอง กลิ่น ก็จะละมุนๆ ไม่ฉุนเลย เบาๆ คลีนๆ ดีมากค่ะ

อีกรูปนะ วิวดี๊ดี

เป็นอันว่าใครอยากพักผ่อน ลองแวะมาที่นี่ เติมคาเฟอีนปลอดสารพิษ ชีวิตสดชื่นได้แน่ ก่อนกลับ อยากมอบสาระตามแนบ เด๋วจะหาว่าไม่ใช่สายออร์แกนิกแท้ เราตามข้อมูลมาให้ค่ะ ก่อนจะเคลมว่าเป็น กาแฟ ออร์แกนิก ให้ย้อนมองแต่ต้นกำเนิด ตามข้อมูลที่ซักถาม ผลิตภัณฑ์ที่นี่ มาจากแห่งนี้ค่ะ 

Advertisement

Advertisement

ด้านหน้าร้าน โมเดิร์น สะดุดตา

ปฐม ออร์แกนิก ฟาร์ม   ที่ได้มีพัฒนาสวนผลไม้เก่า 30 ไร่ ริมแม่น้ำท่าจีน เป็นออร์แกนิกฟาร์ม  เพื่อให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวเรียนรู้เชิงเกษตรอินทรีย์มาตรฐานสากล โดยมีกิจกรรมท่องเที่ยวฟาร์มที่อิงกับวัตถุดิบตามฤดูกาล  ให้เป็นที่พักผ่อนแนวธรรมชาติสำหรับนักท่องเที่ยว โดยนักท่องเที่ยวสามารถจองกิจกรรม เพื่อทำ Workshop การทำเกษตรอินทรีย์เบื้องต้น รวมถึงมาทำอาหาร   และได้สัมผัสกับรสชาติอาหารจากพืชผักธรรมชาติ สด สะอาดปลอดภัย แตกต่างจากพืชผักที่ขายในตลาดทั่วไปด้วยตนเอง  ทั้งนี้ในวันเปิดบ้านสวนสามพราน ได้มีการพานั่งเรือข้ามไปฝั่งฟาร์ม พร้อมให้ทุกคนสัมผัสแปลงอินทรีย์ ที่มีการปลูกพืชหลากหลาย    และชิม ชาสมุนไพร ออร์แกนิก  และสัมผัสประสบการณ์การเล่น สไลเดอร์โคลน 

แค่เดินเข้าร้านก็ฟินมากแล้วค่ะ

ส่วน ปฐม คาเฟ่ ที่่อยู่ด้านหน้า เหมือนโชว์รูม ของจริงคือ วิวข้างใน (เสียค่าเข้าชมนะคะ สายเซฟ จิบกาแฟ แล้วพกแว่นสายตายาว เอาไปเทควิวข่ะ เซฟๆ)

สวยงาม ร่มรื่น มั๊ยล่ะ

ขนมเมนูต่างๆ น่าทานเชียวค่ะ

ขนมไทยแท้ออร์แกนิก หน้าตาน่าทาน ชิ้นละ 10 บาทค่ะ

ขนมถ้วย กะทิออร์แกนิก ลองแล้วจะหลงเลิฟพูดเรย 10 บาทเท่านั้นขนมกล้วย ขนมตาล ค่ะ น่าทาน อยู่ในภาชนะ ห่อหุ้มอย่างดี ไม่กล้าเปิด ดูผ่านมุ้งไปก่อนนะคะ อิอิPatom organic cafe ( ปฐม ออแกนิค คาเฟ่) ตั้งอยู่ภายในสวนสามพราน จังหวัดนครปฐม   ทางเข้าคาเฟ่นี้จะเป็นทางออกเดิมของสวนสามพราน  จอดรถด้านหน้าตลาดสุขใจจะพบร้านเรือนกระจกสะดุดตา ค่ะ เวลาเปิด จันทร์-ศุกร์ 10.00-18.00 น. เสาร์-อาทิตย์ เปิดตั้งแต่ 9.00 น. ค่ะ

โทรศัพท์ 034 322 588  ที่อยู่ 21 หมู่ 2 ตำบล ยายชา อำเภอ สามพราน นครปฐม 73110