ใครอยากทานขนม แต่!! กลัวอ้วนยกมือขึ้น! ใครอยากมีสุขภาพดียกมือขึ้นค่ะ เรายกด้วยสองมือสุดแขนเลยค่ะ ขนมเนี่ยเป็นอะไรที่คู่กับสาว ๆ เลยนะคะ โดยเฉพาะขนมคลีนขนมสุขภาพยุคนี้เรียกได้ว่ากระแสสุขภาพกำลังมาแรงค่ะ วันนี้เรามีสูตรคุกกี้ธัญพืช ไร้แป้งมาฝากเพื่อน ๆ ชวนTrueid ค่ะ ไม่ยากสามารถทำทานเองได้ค่ะ สนุกด้วยนะคะ มาค่ะมาดูวัตถุดิบกันก่อนค่ะ 1. อัลมอนด์สไลด์ 100 กรัม 2. เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ 100กรัม 3. เมล็ดทานตะวัน 50 กรัม 4. เมล็ดฟักทอง 50 กรัม 5. งาขาว งาดำอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ 6. เมล็ดเจีย (ถ้าชอบ) 7. แครนเบอร์รี่/ลูกเกด อย่างละ50 กรัม 8. น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ 9. ไข่ไก่เบอร์ 1 ใช้เฉพาะไข่ขาว 2 ฟอง *อัตราส่วนปรับเพิ่มลดได้ตามความชอบเลยนะคะ* วิธีทำ 1. นำอัลมอนด์สไลด์และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เข้าอบที่อุณหภูมิ150 องศาเซลเซียส ประมาณ10นาที เพื่อไล่ความชื้น 2. จากนั้นนำส่วนผสมแห้งทั้งหมดมาผสมกัน ใส่น้ำผึ้งนิดหน่อย ใส่ไข่ขาวคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. จากนั้น นำมาใส่พิมพ์ (เราใช้แก้วโยเกิร์ตมาตัดทำพิมพ์เองละเก๋ ๆ) วางบนถาดรองอบ นำเข้าเตาอบไฟ150 องศาเซลเซียส เวลา20นาที ไฟแต่ละบ้านไม่เท่ากันนะ เฝ้าดูน้อง ๆ คุกกี้ด้วยนะคะ ก่อนจะอบอย่าลืมเอาพิมพ์ออกนะคะ 4. พร้อมนำเข้าเตาอบแล้วค่ะ 5. กลิ่นเริ่มหอมออกมายั่วยวนแล้วนะคะ เสร็จแล้วค่ะกรอบอร่อย แบบสบายใจเพราะเราเลือกวัตถุดิบเอง ไร้แป้ง ประโยชน์เต็ม ๆ คำค่ะ ถ้าใครชอบกรอบ ๆ อีกนิด ก็รอให้น้อง ๆ คุกกี้เย็นลงแล้วเอาเข้าอบไฟอ่อนอีกรอบนะคะ ใส่ถุงแยกชิ้น หรือใส่โหลไว้ทานได้เลยค่ะ ลองทำดูนะคะ ภาพโดย:ผู้เขียน