สวัสดีครับผมวันนี้จะมานำเสนอ แหล่งเรียนรู้เกษตรพอเพียง ของจ่าเจนที่เป็นอดีตทหารและไปเป็นเชฟที่อเมริกาถึง 10 ปี กลับมาทำเกษตร เผื่อพิสูจน์ให้คนเห็นว่าทำแล้วมันไม่อดตายจะเกษตรอินทรีย์เนี่ย จ่าเจนแหล่งเรียนรู้เกษตรพอเพียง โดยจ่าเจนเป็นวิทยากรในการเกษตรเรื่องการจัดการพื้นที่ และการสร้างประโยชน์จากสิ่งรอบตัวเราอย่างไรเริ่มจากการบริหารพื้นที่ ที่เรามีทั้งหมด สร้างที่อยู่อาศัยให้เพียงพอต่อความเป็นอยู่ เรื่องจัดการพื้นที่นี่สำคัญถ้าเรามีเอาไหลเอาไปปลูกอ้อย ข้าว ข้าวโพดหมด พอถึงเวลาราคาลง ใครรับผิดชอบ แถมต้องใช้ยาเยอะ ดินเราก็เสีย สุขภาพเราก็เสีย เราต้องเรียนรู้และพัฒนาที่ดินของเราให้ดี จากนั้นก็ขุดสระเลี้ยงปลา โดยปลาที่เลี้ยงก็สามารถเลี้ยงทั้งปลากินและปลาขายได้ โดยอาหารก็มาจากหญ้าที่เราตัด ๆ ไว้ หรือข้าวโพดเศษข้าวที่เรากินเหลือ นั้นก็เป็นอาหารให้กับปลาได้เช่นกันปลูกต้นไม้ผลเป็นธนาคารให้กับเราในอนาคต วันนึงที่เราหมดแรงที่จะทำ เจ้าพวกไม้ผลนี้จะช่วยเป็นรายได้อีกทางนึงของเราได้ ก็ปลูกไอ้ที่ชอบกินก่อน มะพร้าว ขนุน กระท้อน มะม่วง มะขาม มะไฟ ฝรั่ง อะไรพวกนี้ จัดสรรปันสวนให้ดี เรียนรู้เรื่องฤดูกาลว่าธรรมชาติเขาผลผลิตออกช่วงไหน ต้องระวังอะไรบ้าง ปลูกแล้วจะไปขายใครอันนี้สำคัญ เราก็ต้องปลูกให้ได้ตามความต้องการของแม่ค้า พ่อค้า ถ้าเรามีอยู่ 1-2 ต้นใครจะมารับซื้อคุณ มันน้อยเกินไป เราก็ต้องปลูกให้เพียงพอ ไม่ต้องมากจนทำไม่ไหว ทำผักหมุนเวียน อันนี้คือรายได้รายวันของเรา หลักการไม่ยาก หลังจากแบ่งพื้นที่ออกมาแล้ว อันนี้อยู่ที่ความต้องการของเราว่าเราทำไหวแค่ไหน ถ้าจะเอาจริงจังมันก็จริงจังได้ เพราะมันเป็นผลเร็ว ผักบางชนิด 30-45 วันก็เก็บเกี่ยวแล้ว เรื่องตลาดก็เหมือนเดิม ไปหาแม่ค้า เอาของไปให้เราดูว่าเนี่ย ของ ๆ เรามันมีคุณภาพนะ และที่สำคัญการทำแบบอินทรีย์เนี่ยมันยั่งยืน แมลงจะกินให้มันกินไป เราก็ปลูกผักชีสลับร่อง มันได้กลิ่นก็ไม่ค่อยมาแล้ว ทำดิน ทำปุ๋ย ต้นทุนที่เราหนีไม่พ้นเลยก็จะเป็นพวกนี้ เรื่องดิน ถ้าเรายังจะใช้สารเคมี ดินมันก็จะแข็ง จุลินทรีย์ แบคทีเรียดี มันก็จะตายไปด้วย หญ้าที่รก ๆ อย่าไปฉีดยาฆ่าหญ้า ตัดและก็กองเอาไว้ให้มันคลุมดิน แดดบ้านเราร้อน มันก็จะช่วยให้ความชื้นไม่ละเหยออกไปไว ส่วนปุ๋ยเนี่ย เราก็เอาหญ้า เอาเศษผลไม้ที่เน่าเสียมากองรวมกันไว้ ขุดหลุมสัก 3 เมตร แล้วเอาท่อใส่เข้าไป สัก 3-4 เดือนมันก็จะเป็นปุ๋ยให้เราแล้ว ไม่ต้องไปเสียเงินซื้อเลยจ่าเจนยังบอกอีกว่าสิ่งที่ยากที่สุด นั้นไม่มี ถ้าเราลุกออกมาทำอะไรสักอย่าง มันจำสำเร็จอยู่เสมอถึงจะล้มเหลวบ้างแต่นั้นคือประสบการณ์ที่ดีและมีค่ามาก ๆ