สวัสดีค่ะเพื่อนๆทุกคน วันนี้เราจะมาทำภารกิจเผยเคล็ดลับ การทำน้ำผลไม้ปั่น แบบง่ายๆไม่ยุ่งยาก ไม่ต้องเสียเวลามาก แล้วไม่ต้องไปซื้อน้ำปั่นแพงๆตามร้านกันนะคะ แค่มีเครื่องปั่น เพื่อนๆชอบทานผัก ผลไม้อะไร ก็สามารถปั่นทำทานสดได้ที่บ้านแล้วดื่มทันทีได้เลยค่ะ

    ที่มาของการทำน้ำผัก ผลไม้ปั่นในวันนี้ เป็นเพราะโดยส่วนตัวเราแล้วเราชอบกินน้ำผลไม้คั้นสดมากๆเลยค่ะ แต่มีความรู้สึกว่าราคาต่อแก้วค่อนข้างสูง ทำไมเราจะทำกินเองไม่ได้หรอ ณ จุดนี้ เราจึงตัดสินใจซื้อเครื่องปั่นแบบพกพาทันทีค่ะ

    เครื่องปั่นเพื่อนๆก็สามารถซื้อได้จากหน้าเว็บออนไลน์หรือจะไปเดินตามห้าง ซึ่งจะบอกว่าตอนนี้มีให้เลือกเยอะมากค่ะ แต่สำหรับเรา เราซื้อเป็นเครื่องปั่นนะคะ ขอย้ำนะคะว่าเป็นเครื่องปั่น เพราะจากการหาข้อมูลและศึกษามาบ้าง หากเราซื้อเป็นเครื่องคั้นแยกกาก สิ่งที่ร่างกายจะขาดไปแน่คือ เราจะไม่ได้รับ Fiber ดีๆจากผักและผลไม้ค่ะ แน่นอนค่ะ Fiber มีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นไปได้ด้วยดี นี้คืออีกหนึ่งเคล็ดลับ ที่เราไม่จำเป็นจะต้องไปซื้อยาถ่ายมารับประทานเลยค่ะ

Advertisement

Advertisement

ผลไม้ที่ชอบ    ผลไม้หรือผักที่เราจะนำมาปั่น อันนี้ขึ้นอยู่ตามความชอบของเพื่อนๆเลยว่าชอบทานหรือไม่ชอบทานอะไร สามารถเอามาปั่่นมิกซ์แอนด์แมทช์ได้เลย เคล็ดลับของการปั่่นที่ดี คือ การล้างวัตถุดิบให้สะอาดเสียก่อน เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มียาฆ่าแมลงตกค้างอยู่ การล้างทำความสะอาดด้วยวิธีง่ายๆก็คือผงฟู หรือที่เรียกกันว่าเบกกิ้งโซดา สามารถหาซื้อได้ง่ายๆตามห้างสรรพสินค้า วิธีการคือละลายเบกกิ้งโซดาแล้วแช่ผักผลไม้ลงไปค่ะ 10-15 นาที จากนั้นล้างตามด้วยน้้ำสะอาด ผักผลไม้ที่ล้างแช่อย่าเพิ่งหั่นนะคะ เพราะว่าถ้าหั่นผักแล้วนำไปแช่ วิตามินที่ละลายในน้ำอาจจะละลายไปได้ค่ะ  ก็อาจจะทำให้เราไม่ได้รับวิตามินใดๆเลยเมื่อนำผลไม้หรือผักนั้นมาปั่น หรือได้รับแต่รับในปริมาณที่น้อยลง

Advertisement

Advertisement

      การล้างเราจึงถือเป็นหัวใจสำคัญของการทำน้ำผักผลไม้ปั่น เพราะเราจะไม่ผ่านกระบวนการความร้อนหรือฆ่าเชื้อใดๆ เราจึงต้องมั่นใจว่าสิ่งที่เราจะรับประทานลงไปนั้นสะอาดมากพอค่ะ

ซึ่งหลังจากการล้างผักผลไม้เสร็จแล้วก็ควรทำให้สะเด็ดน้ำ หั่น แล้วเอาไปแช่ฟรีซ เมื่อเวลาที่เราอยากทานน้ำปั่น ก็ให้เอาออกมาจากที่แช่ไว้ นำลงปั่นได้เลย นี่เป็นอีกเคล็ดลับหนึ่งโดยที่เราไม่จำเป็นจะต้องใช้น้ำแข็ง ซึ่งเราคิดว่าการใช้น้ำแข็งทำให้รสชาติของผักผลไม้เจือจางลงไปอีก ไม่ได้รสชาตค่ะ

     วันนี้ผักผลไม้ที่เราจะนำปั่นก็ได้แก่ มะเขือเทศราชินี แอปเปิ้ล เซอลารี่ และกีวี่เขียวค่ะ

Advertisement

Advertisement

น้ำผักผลไม้ที่หั่นไว้ลงในโถปั่น

เบสของน้ำผลไม้ เราสามารถใส่น้ำผลไม้พวกดอยคำ มาลี ทิปโก้ลงไปได้ นี่ไม่ใช่เป็นการโฆษณาแต่อย่างใดนะคะเดี๋ยวจะเข้าใจผิด😁 แต่โดยส่วนตัวของเราจะชอบใช้เบสน้ำผลไม้เป็นน้ำมะเขือเทศดอยคำหรือไม่ก็เป็นเสาวรสค่ะ โดยจะนำทั้งสองน้ำมาผสมกัน เพราะด้วยคุณประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ กับน้ำเสาวรสที่มีวิตามินซีสูง เมื่อนำมาปั่นผสมกับผักผลไม้สด เราเชื่อว่าเราจะได้รับความสดชื่นคุณประโยชน์พร้อมกับวิตามินซีแบบเต็มๆ และเพื่อเพิ่มความอร่อยให้รสชาติของผลไม้ปั่นของเราให้กลมกล่อมยิ่งขึ้น เราก็จะใส่น้ำผึ้งไปช้อนถึง 2 ช้อนโต๊ะ อันนี้แล้วแต่ความชอบของเพื่อนๆนะคะ เพิ่มความอร่อยอีกนิด คือการบีบน้ำมะนาวลงไปด้วยค่ะ รสชาติเปรี้ยวทำให้สดชื่นดีนะคะ

แต่วันนี้เราใช้เบสเป็นนมเปรี้ยวค่ะ เป็นการ create รสชาติเอง นอกจากจะได้วิตามินจากผักผลไม้ที่ใส่ลงไป วันนี้มาเพิ่มแคลเซียมจากน้ำนม และแบคทีเรียที่ดีให้กับลำไส้เราดีกว่าค่ะ

หลังจากใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วก็ทำการปั่น หากชอบละเอียดก็ใช้เวลาปั่นให้นานนิดนึง เรียกว่าเครื่องปั่นสมัยนี้ ปั่นจนละเอียดเป็นสมูทตี้เลยล่ะค่ะ หน้าตาของน้ำผลไม้ปั่นทำเอง ก็จะประมาณนี้ มีแก้วเดียวในโลกนะคะ 

ขอบคุณรูปภาพหน้าปก จาก www.pixabay.com ด้วยนะคะ

อร่อยได้ง่ายๆ ทำทานที่บ้านได้ ไม่ยุ่งยากค่ะ

น้ำผักผลไม้ปั่น