สวัสดีครับท่านผู้อ่านที่น่ารักทุก ๆ คน ช่วงนี้อากาศของแต่ละภูมิภาคเป็นอย่างไรกันบ้างครับ สำหรับเมืองกาญจนบุรีแล้วช่วงนี้ถือว่าร้อนมาก ๆ แถวบ้านเรียกว่า ร้อนตับแตกกันเลยทีเดียวครับท่านผู้อ่าน ยิ่งช่วงเวลา 13.00 น. เป็นต้นไปแล้วถือว่าร้อนมาก ๆ เมื่ออากาศร้อนขนาดนี้เราก็ต้องหาเมนูเพื่อมาดับความร้อนกันสักหน่อย เพื่อเป็นการเอาใจสำหรับเด็ก ๆ ที่โรงเรียนน่าจะปิดเทอมกันเกือบทุกคนแล้ว ผู้เขียนเลยเสนอเมนู บิงซูเมืองไทย อร่อยแบบไทย ๆ หน้าตาจะออกมาแนวไหนเรามาเริ่มลงมือทำกันเลยครับท่านผู้อ่าน

บิงซูเมืองไทย  อร่อยแบบไทย ๆส่วนประกอบและวัตถุดิบ

1. น้ำแข็งเกร็ด   1  กระติก

2. วุ้นมะพร้าว     1   ถุง

3. เฉาก๋วย    1  ถุง

4. มันเชื่อม   1  ถุง

บิงซูเมืองไทย  อร่อยแบบไทย ๆ5. ฟักทองเชื่อมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ    1  ถุง

6. ลูกชิด           1  ถุง

7. น้ำตาลทราย   1  กิโลกรัม

8. น้ำเปล่า         1    ลิตร

Advertisement

Advertisement

9. ใบเตย    1   กำ

ขั้นตอนและวิธีการทำน้ำเชื่อม

บิงซูเมืองไทย  อร่อยแบบไทย ๆ1. ก่อนอื่นเราต้องรู้อัตราส่วนระหว่างน้ำเปล่ากับน้ำตาลทรายกันก่อนนะครับ สำหรับผู้เขียนแล้วจะใช้ใน อัตราส่วน น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมต่อน้ำเปล่า 1 ลิตร ( ถ้าใครชอบหวานมากก็สามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้นะครับ )

2. เมื่อรู้อัตราส่วนที่ถูกต้องแล้ว จากนั้น นำ น้ำเปล่า 1 ลิตร ใส่ลงไปในหม้อ จากนั้นตั้งไฟ

3. นำน้ำตาลทราย ปริมาณ 1 กิโลกรัม ใส่ตามลงไป คนต่อไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายละลาย

4. จากนั้นนำใบเตยที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ตามลงไป จากนั้นคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

5. เมื่อน้ำเดือดได้ที่แล้ว ปิดไฟ รอจนน้ำเชื่อมเย็นก่อน 

6. จากนั้นตักส่วนผสมที่เราอยากจะรับประทาน ไม่ว่าจะเป็น วุ้นมะพร้าว เฉาก๋วย มันเชื่อม ฟักทองเชื่อมและลูกชิด

7. นำน้ำแข็งเติมใส่ลงไป จากนั้น นำน้ำเชื่อมที่ทำไว้นั้น มาราดลงไปในถ้วย เป็นอันเสร็จ จากนั้นก็รับประทานได้เลยครับ

Advertisement

Advertisement

บิงซูเมืองไทย  อร่อยแบบไทย ๆเป็นอย่างไรกันบ้างครับกับเมนู บิงซูเมืองไทย อร่อยแบบไทย ๆ ลักษณะของขนมหวานถ้วยนี้จะเป็นลักษณะง่าย ๆ สไตล์บ้าน ๆ ทำรับประทานกันเพื่อดับกระหาย เติมได้หลายครั้ง คงจะถูกใจเด็ก ๆ อย่างแน่นอนครับ สำหรับเคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ก็คือ ทำรับประทานกันในช่วงเวลาอากาศร้อน ๆ จะทำให้ขนมหวานถ้วยนี้กินแล้วชื่นใจอย่างแน่นอน ร้อน ๆ อย่างนี้ท่านผู้อ่านอย่าลืมทำรับประทานกันบ้างนะครับ

แหล่งที่มาของภาพทั้งหมด : ผู้เขียน ( Aladin30 )