สวัสดีค่ะวันนี้​ขอเสนอ​เมนู​เปา​ ๆ​ กันหน่อยค่ะ​ เพราะ​มีไข่แดงเค็มอยู่พอดี​ ไว้ทานเล่น​เป็นของว่างก็ได้​ เป็นอาหารก็ดี​ ใช้การนึ่งไม่อ้วนด้วยค่ะ​ ถ้ากินหลายลูกก็ไม่แน่นะ​จ๊ะ​ ทำง่ายกว่าที่คิดไว้มากเลย​ ไม่พูดเยอะน้ำลายๆไหล​ไปดูกันเลยกับเมนู​ ซาลาเปาหมูสับไข่เค็ม​จ้า

ส่วนผสมแป้งซาลาเปา​

  1. แป้งสาลี​อเนกประสงค์​ร่อนแล้ว​ 350​ กรัม
  2. น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อนโต๊ะ
  3. ผงฟู​               1​ ช้อนชา​
  4. เกลือ​            1/2​ ช้อนชา
  5. น้ำมันพืช​        2​ ช้อนโต๊ะ​
  6. ยีสต์​ผง​          1​ ช้อนชา
  7. น้ำตาล​           1​ ช้อนโต๊ะ​
  8. น้ำอุ่น​          180  กรัม

 

ส่วนผสม​ของ​ไส้หมู​สับ

ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต​

  1. หมูสับ​ 300​ กรัม
  2. แครอท​ 50​ กรัม​ (เพิ่มได้ตามชอบ)​
  3. น้ำมันหอย​     2​ ช้อนโต๊ะ​
  4. น้ำตาลทราย​ 1​ ช้อนโต๊ะ​
  5. ซีอิ้วขาว​        1​ ช้อนโต๊ะ​
  6. ผงปรุงรส​      2​ ช้อนชา​

Advertisement

Advertisement

  • แป้งข้าวโพด​  1​ ช้อนโต๊ะ​
  • พริกไทย​ป่น​   1​ ช้อนชา
  • ไข่แดงเค็มผ่า 4​ ส่วน​ 5​ ลูก         
  •  วิธีทำ

    1.เตรียมส่วนผสมที่ 6,7,8 คือน้ำอุ่น​ น้ำตาล​ และยีสต์​ คนให้เข้ากัน​ 5​ นาทีจนเกิดฟอง

    2.ร่อนแป้ง​ ใส่น้ำตาล​ ผงฟู​ เกลือ​ คนให้​เข้ากัน​

    3.ใส่ส่วนผสมของยีสต์​ที่ทำไว้​ คนจนเป็นก้อนนวดต่ออีก​ 10​ นาที​ ใช้พลาสติก​ใส​คลุม​ 1​ ชั่วโมง​

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต

    4.ทำไส้หมูสับ​ โดยใส่ส่วนผสมของไส้หมูทั้งหมดขย้ำให้เข้ากัน​ ยกเว้นไข่​แดงเค็ม​ 

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โตภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต5.ปั่นไส้เป็นก้อนพอคำ​ ใส่ไข่แดงเค็ม​ตรงกลาง​ แช่ตู้เย็น​ 20​ นาที

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โตภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต6.นำแป้งออกมาปั้นเป็นก้อนกลม​ 7​ กรัม​ หรือขนาดพอห่อไส้ได้​ 

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต7.รีดแป้งให้แบน​ ใส่ไส้ตรงกลาง​ ห่อด้วยการจับจีบพับไปมาจนสุด

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โตภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โตภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต8.ใช้กระดาษ​รองแล้วพักไว้​ 15​ นาที​ ก่อนนึ่ง

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต9.ตั้งน้ำจนเดือด​ ใส่ซึ่ง​นึ่ง​ 10​ นาที​ ยกลงพร้อมเสิร์ฟ​

    Advertisement

    Advertisement

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โตสูตรนี้ทำได้​ 17​ ลูก​ เก็บได้​ 2​ วัน​ แต่วันที่​ 2​ ต้องแช่ตู้เย็น​ 

    ทำง่ายไม่ซับซ้อน​ ซาลาเปาหอม​ ๆ​ นุ่ม​ ๆ​  อร่อยไส้​หมูสับและไข่แดงเค็ม​ตรงกลาง​ ทานร้อนอร่อยมาก​ ๆ​ เลยค่ะ​ หนู​ ๆ​ และ​ ผู้ใหญ่​ต้องชอบซาลาเปาสูตรนี้อย่างแน่นอนเลยค่ะ​ ขอบคุณผู้เข้าอ่านทุกท่าน​ สวัสดีค่ะ

     

     

    ภาพ​จาก​ผู้เขียน​: แมว​ส้ม​พุง​โต

    แต่งภาพหน้าปกจาก​  แอพ​ Canva