สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมจะพาไปกินของอร่อย ๆ ของเมืองวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทองกันนะครับ ซึ่งร้านที่ผมอยากจะมาแนะนำกันก็คือ ร้านก๋วยเตี๋ยวศรีไพร โดยร้านนี้ผมตั้งใจจะพาไปลองกินมากเลย เพราะจุดเริ่มต้นของการรู้จักร้านนี้คือพี่ที่ทำงานเขาซื้อก๋วยเตี๋ยวกลับมากินกันที่สำนักงาน แล้วก๋วยเตี๋ยวหน้าตาก็ดูน่ากินมาก ปริมาณก็เยอะใช้ได้ และที่สำคัญคือราคาแค่ 20 บาทเท่านั้นเอง ถูกมากเลย เห็นแบบนี้ผมก็ต้องไปจัดเเล้วใช่ไหมครับ

ก๋วยเตี๋ยวศรีไพร        สำหรับการเดินทางมาที่ร้านก๋วยเตี๋ยวศรีไพรนั้นไม่ยากเลย ใครที่เริ่มต้นจากตัวเมืองวิเศษฯ ให้เลี้ยวเข้าซอยระหว่างร้านเซเว่นกับธนาคารกรุงไทยเข้ามาได้เลย แล้วจากนั้นขับรถตรงไปยาวเลย สังเกตว่าใกล้จะถึงสี่แยกที่มีรูปปั้นช้างอยู่ ทางด้านซ้ายมือจะมีตึกแถวสีสันสดใสแตกต่างจากที่อื่นอยู่ ร้านก๋วยเตี๋ยวศรีไพรจะเป็นร้านที่อยู่ตรงกลางเลย ที่สำคัญป้ายหน้าร้านก็ใหญ่และเห็นได้ชัดอยู่  ไม่น่าจะขับเลยหรือขับหลงแต่อย่างใด เมื่อถึงแล้วจอดรถหน้าร้านได้และเตรียมตัวไปกินก๋วยเตี๋ยวกันเลย

Advertisement

Advertisement

ก๋วยเตี๋ยวศรีไพร        บรรยากาศร้านก็เหมือนกับร้านห้องแถวทั่วไป มีโต๊ะในร้านประมาณ 4 - 5 ตัว โล่ง ๆ และดูสะอาดสะอ้านดีมาก เมื่อเข้าไปในร้านจะพบกับคุณลุงคุณป้าเจ้าของร้านที่จะบอกให้เราไปหาโต๊ะนั่งก่อนเลยแล้วทางลุงกับป้าจะมาถามทีหลัง เราก็ไปเลือกโต๊ะนั่งได้เลยและก็ไปตักน้ำมารอไว้ก่อนได้เลย เมื่อมาที่ร้านนี้ครั้งแรกก็จะรู้สึกแปลก ๆ อยู่อย่างนึง คือ โต๊ะจะโล่งมาก ไม่มีอะไรเลยแม้แต่ถ้วยเครื่องปรุงหรือชานตะเกียบ เพราะว่าทางร้านก๋วยเตี๋ยวศรีไพรจะให้เราสั่งก๋วยเตี๋ยวก่อนเป็นคน ๆ ไปแล้วจึงให้เราเดินไปที่เคาน์เตอร์ที่ป้าทำก๋วยเตี๋ยวแล้วจึงให้เราปรุงรสและหยิบชานตะเกียบที่ตรงนั้นเลย แล้วค่อยยกกลับไปที่โต๊ะ ซึ่งถือว่าแปลกดีนะครับสำหรับร้านก๋วยเตี๋ยวสมัยนี้

Advertisement

Advertisement

ก๋วยเตี๋ยวศรีไพร        โดยร้านก๋วยเตี๋ยวศรีไพรจะมีทั้งเมนูก๋วยเตี๋ยวและเกาเหลา มีทั้งน้ำใส น้ำตก เย็นตาโฟ และต้มยำ ส่วนผมนั้นชอบก๋วยเตี๋ยวต้มยำจึงสั่งบะหมี่เหลืองต้มยำมากินก่อนเลย ป้าเขาทำไม่นานครับ แปปเดียวก็ได้กินแล้ว ผมเติมพริกป่นกับน้ำส้มไปนิดหน่อย สำหรับบะหมี่เหลืองต้มยำที่ผมสั่งมานั้นรสชาติก็ถือว่าอร่อยดี ตัวต้มยำกินง่าย คล่องคอ รสชาติอาจจะไม่จัดจ้าน กินได้ง่าย แต่ชามนี้ผมว่าเด็ดที่เส้นบะหมี่ เพราะป้าลวกเส้นไปเหนียวนุ่มสุกกำลังดี มีส่วนหนึบ ๆ ให้เคี้ยว ซึ่งโดยส่วนตัวผมชอบเส้นแบบนี้มาก ส่วนอีกชามนึงผมได้สั่งบะหมี่เหลืองแห้ง หน้าตาคล้ายบะหมี่ต้มยำแบบไม่ใส่น้ำมาเลย แต่ผมว่ารสชาติมันไม่เข้มข้น อาจจะต้องปรุงรสเพิ่มเยอะหน่อย แต่ตัวเส้นบะหมี่กินอร่อยเหมือนต้มยำเลย

Advertisement

Advertisement

บะหมี่เหลืองต้มยำ        สุดท้ายก็ต้องปิดท้ายด้วยเส้นใหญ่น้ำตกหมูหมักที่ทางป้าเจ้าของร้านภูมิใจนำเสนอมากว่าต้องลองชิมให้ได้ว่าหมูหมักของป้าอร่อยมาก ซึ่งก๋วยเตี๋ยวชามนี้ถือว่าอร่อยเลย เริ่มต้นจากหมูหมักที่ทั้งนุ่มและเด้งกำลังดี ไม่เหนียวหรือเลอะ มีเนื้อสัมผัสให้เคี้ยวได้ กินกับน้ำตกที่เรียกว่ากินแล้วรู้สึกแปลกมาก ๆ มันไม่เหมือนน้ำซุปใส่เลือด แต่มันเหมือนกับน้ำพะโล้มากกว่า กินคำแรกอาจจะรู้สึกแปลก ๆ เมื่อกินไปหลาย ๆ คำเข้าก็อร่อยดี ยิ่งมีกากหมูกรอบ ๆ โรยมาด้วยนะ กินเข้ากันสุด ๆ ไปเลย 

        สรุปว่าร้านก๋วยเตี๋ยวศรีไพรถือว่าเป็นร้านหนึ่งที่น่าจะมาลองชิมกันนะครับ ราคาก๋วยเตี๋ยวไม่แพงเลย เพียงชามละ 20 บาทเท่านั้น ก๋วยเตี๋ยวก็มีหลากหลาย รสชาติอร่อยใช้ได้เลย แต่มาแนวรสไม่จัดจ้าน สำหรับผู้ชายกินจุแบบผม กินสองชามก็อิ่มแบบสบาย ๆ แล้ว ร้านนี้จะเปิดช่วงสาย ๆ ไปจนกว่าจะขายหมด (ผมคิดว่าบ่าย ๆ ก็น่าจะหมดแล้วมั้งครับ ขายดีอยู่) ใครที่อยากมากินแนะนำว่ามาตอนเพล ๆ เที่ยง ๆ ดีกว่า คนกำลังคึกคักเลย ดังนั้นถ้าใครผ่านไปผ่านมาที่อำเภอวิเศษชัยชาญก็มาลองชิมก๋วยเตี๋ยวศรีไพรกันได้นะครับ อร่อยต้องลอง