เมื่อพูดถึงเมนูอาหารที่มีชื่อเสียงของจังหวัดอ่างทองนั้น หลายคนอาจจะไม่รู้ว่าเมนูอาหารนั้นคือเมนูอะไร แต่ว่าเมื่อมีสื่อหรือยูทูปเบอร์มาเที่ยวและแวะกินอาหารที่จังหวัดอ่างทอง มักจะมีเมนูหนึ่งที่พวกเขาเหล่านั้นพูดถึงกัน คือ ผัดไทย ซึ่งตัวผมเองที่เป็นคนอ่างทองก็รู้สึกว่าที่อ่างทองมีร้านผัดไทยอร่อย ๆ อยู่หลายร้านมากเลย และก็มีอยู่ร้านหนึ่งที่ผมไม่เคยไป แต่เห็นทางหม่อมถนัดแดกได้ไปกินและเอามาลงที่ช่องของหม่อมเอง ดูแล้วน่าอร่อยมาก จนผมก็อยากจะตามชิมด้วยเหมือนกัน และร้านผัดไทยนั้นก็คือ ผัดไทยป้าเล็ก วัดจุฬามณี

ผัดไทยป้าเล็ก วัดจุฬามณี        การเดินทางไปร้านผัดไทยป้าเล็ก วัดจุฬามณี นั้นสามารถเปิดจีพีเอสแล้วค้นหาชื่อร้านและขับตามจีพีเอสไปได้เลยครับ ผัดไทยร้านดังแบบนี้มีคนไปกินกันเยอะ โดยตัวร้านผัดไทยป้าเล็กนั้นจะมีลักษณะเป็นเพิงขนาดใหญ่ ตั้งอยู่ด้านข้างคลองชลประทาน หน้าวัดจุฬามณี ถนนโพธิ์ทอง-องครักษ์ ฝั่งคลองวัดไทร อ.โพธิ์ทอง จ.อ่างทอง เมื่อขับมาถึงจะเห็นป้ายสีเหลืองขนาดใหญ่หรือจะสังเกตง่าย ๆ เห็นร้านไหนมีรถยนต์จอดหน้าร้านเยอะ ๆ ก็ร้านผัดไทยป้าเล็กนั้นล่ะครับ

Advertisement

Advertisement

ร้านผัดไทยป้าเล็ก วัดจุฬามณี        มาพูดถึงเรื่องของผัดไทยกันบ้างนะครับ ผัดไทยป้าเล็กนั้นจะเป็นผัดไทยสูตรโบราณของทางป้าเล็กเองซึ่งป้าเล็กได้เปิดขายมาแล้วกว่า 40 ปี จะเป็นการผัดผัดไทยในกระมะใบบัวทีละหลายจาน เมื่อเวลาเขาผัดกันให้งานวัดหรืองานทำบุญ มีส่วนประกอบที่ดูธรรมดามาก ๆ ไม่ใส่อะไรมากมายเลย เพียงแค่เส้นผัดไทย ไข่เป็ด ถั่วงอก และเครื่องปรุงของผัดไทยเท่านั้นเอง มากับเครื่องเคียงที่มีทั้งมะนาวหั่นซีก มะม่วงสับ และถั่วงอก ฟังดูแล้วก็ไม่ได้แตกต่างจากผัดไทยทั่วไปสักเท่าไรใช้ไหมครับ แต่ตรงที่เด็ดจริงคือ รสชาติของผัดไทยที่กินแล้วรู้สึกเครื่องแน่นมาก รสชาติเข้มข้น ออกรสครบทั้งเปรี้ยวหวานเผ็ด บีบมะนาวและใส่มะม่วงไปอีกหน่อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน แค่นี้ก็อร่อยมากแล้วครับ ผัดเส้นออกมาทั้งเหนียวนุ่มกำลังดี ไม่มันมากเกินไป ที่สำคัญยังมีเครื่องเคียงเป็นผักตามฤดูกาลอีกด้วย เช่น มะเฟืองหรือหัวปลี อร่อยขนาดนี้เรียกว่าครั้งหนึ่งต้องลองมากินแล้วครับ ผมนี่ยกให้ติด TOP 3 ผัดไทยร้านอร่อยในใจผมเลย

Advertisement

Advertisement

ผัดไทยป้าเล็ก         แล้วถามว่าผัดไทยป้าเล็กนั้นเห็นว่าขายดีขนาดนี้แล้วขายราคาแพงไหม บอกเลยว่าถูกมาก เพียงแค่จานละ 25 บาทเท่านั้นเอง ส่วนสั่งแบบพิเศษก็ 35 บาท กินพิเศษจานเดียวก็อิ่มแบบจุก ๆ แล้ว ใครอยากจะลองชิมผัดไทยแบบโบราณที่รสชาติแตกต่างจากร้านที่ขายกันอยู่ทั่วไปก็สามารถมากินกันไปเลยครับ โดยร้านผัดไทยป้าเล็กจะเปิดเวลา 08.00 น.-14.30 น. หรือถ้าไม่แน่ใจว่าร้านจะเปิดไหมหรือขับรถมาไม่ถูกก็สามารถโทรไปติดต่อสอบถามได้ที่เบอร์ 081-9013564 หรือ 090-3625770 ไปอุดหนุนป้าเล็กกันได้นะครับ ไม่ผิดหวังแน่นอน

Advertisement

Advertisement