ไดฟูกุ (Dai Fuku) คนญี่ปุ่นเชื่อว่าเป็นขนมแห่งความโชคดี เพราะในภาษาญี่ปุ่น “คำว่า ได แปลว่า ใหญ่ ส่วนคำว่า ฟุกุ แปลว่า โชคดี ” เมื่อนำทั้งสองคำมารวมกันจึงได้ความหมายที่เป็นสิริมงคล ว่า โชคดีมาก ๆ ^^ ขนมไดฟูกุ ถือว่าได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งมีบางจังหวัดนำขนมไดฟูกุ มาเป็นของฝากขึ้นชื่อของจังหวัดกันเลยทีเดียว ด้วยรูปร่างลักษณะที่น่ารัก และรสชาติที่อร่อย แปลกใหม่ จึงทำให้ขนมไดฟูกุได้รับความนิยมนั่นเอง ถือว่า ไดฟูกุ ได้รับต้นแบบมาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งในประเทศญี่ปุ่นนิยมนำไปใช้ในโอกาสที่เป็นมงคลต่าง ๆ อย่างเช่น พิธีแต่งงาน หรือพิธีชงชาของญี่ปุ่น เพื่อแสดงถึงการอวยพร ความปรารถนาดี เพราะเชื่อกันว่าไดฟูกุเป็นตัวแทนของการนำมาซึ่งความโชคดี มีหลายคนสงสัย และบางคนยังเรียกไดฟูกุว่า โมจิ ก็มี นั่นก็ไม่ผิดอะไรเลย ซึ่งจริง ๆ แล้วไดฟูกุ ก็คือโมจินั่นแหล่ะ ^^ เพราะไดฟูกุ ทำมาจากแป้งของโมจิ หรือแป้งข้าวเหนียวเช่นกัน เพียงแต่นำมาสอดไส้ต่าง ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อร่อยและน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น แต่ที่สำคัญคือจะต้องไม่ให้แป้งที่นำมาห่อไส้นั้น บางเกินไป เพราะจะทำให้แข็ง ไม่นุ่ม ส่วนปริมาณของไส้ จะไม่ใส่ในปริมาณที่เยอะจนเกินไป จะต้องกะปริมาณให้พอดี มิฉะนั้นจะทำให้หวานเกินไป และไม่อร่อย ไดฟูกุมีหลากหลายแบบ ทั่วไปจะเป็นสีขาว เขียวอ่อน ชมพูอ่อน ส่วนไส้ก็มีหลากหลายเช่นกัน แต่ที่นิยมมากคือ ไส้ถั่ว ต่อมามีการครีเอทโดยนำสตรอว์เบอร์รี่มาเป็นไส้ ใส่สตรอเบอร์รี่ไปทั้งลูกเลยจ้า มีความหวานซ่อนเปรี้ยว ภายนอกหนึบหนับของแป้งโมจิ และได้ความฉ่ำ ๆ ของสตรอว์เบอร์รี่ อร่อยถูกใจ แต่ราคาก็จะแพงขึ้นมาหน่อย หากนาน ๆ กินที ไม่เสียหายแน่ เพราะขนหน้าแข้งยังไม่ร่วงมากจ้า 5555+ ใครที่ชื่นชอบขนมหวาน เป็นแฟนตัวยงสายหวาน ไม่พลาดแน่ กับเจ้าไดฟูกุ ที่ละมุนตั้งแต่หน้าตา รูปร่าง ยันความอร่อยกระแทกใจ มีหรือจะพลาด ...ว่ามั๊ย!!??!!> -ขอขอบคุณร้านขนมไดฟูกุ สโนว์แองเจิ้ล ที่อนุเคราะห์ให้ถ่ายรูปด้วยนะจ๊ะ :) สามารถเข้าไปชมในเพจเฟสบุ๊คได้ค่ะ เซิสหาได้กันได้เลยยย ส่วนราคาก็ย่อมเยา แต่ถ้าเป็นไส้สตรอว์เบอร์รี่ก็จะมีราคาสูงขึ้นมานิดหน่อยเน่อ ใครที่เป็นสายหวานพลาดไม่ได้เลยนะตัวเอง:)