เรื่องเล่าจากเจ้าถิ่น : เปาะเปี๊ยะรถเข็นสามพี่น้อง@ตลาดบางแค วันนี้ แม่โทรมาบอกว่า ไม่ได้ทำกับข้าว ให้หาซื้ออะไรเข้ามากินเองนะ ผมลงจาก MRT บางแค แวะลงตลาด จะกินอะไรดี นั่นคือปัญหา วันก่อนเพิ่งกินข้าวมันไก่ร้านพรชัยไป กินมากยูริคจะสูง เดี๋ยวจะเป็นเก๊าท์เอา กินเปาะเปี๊ยะ ดีกว่า ร้านเปาะเปี๊ยะ ที่ผมพูดถึงนี่ เป็นร้านรถเข็น ขายมานานแล้วเท่าที่จำได้ เห็นมีเจ๊ น้องชาย และน้องสาว เป็นโลโก้ของร้านเลย สามพี่น้องขยันมาก ช่วยกันขายทุกวันเลย ส่วนอาม่า แกก็จะขายก๋วยเตี๋ยวหลอด ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยครับ ผมคอนเฟิร์ม เปาะเปี๊ยะร้านเจ๊ ความเห็นส่วนตัวผมว่าเด็ดกว่าที่ เอ็ม เค สุกี้ อีกนะ ผมคอนเฟิร์ม ของเอ็ม เค มันเป็นเหมือนอุตสาหกรรมอะ ทำแช่แข็ง แล้วมาเวฟเอา ของเจ๊นี่ทำสดๆเลย ผมกินตั้งแต่กล่องละ 30 บาท พิเศษ 35 บาท เด๋ยวนี้อัพราคาขึ้น เป็น 55ละเป็นไปตามภาวะเศรษฐกิจ ร้านนี้หาไม่ยากครับ ลงจาก MRT บางแค ก็จะเห็นร้านเลย หาไม่เจอ ถามคนแถวนั้นได้เลยครับ รถเข็นจอดติดกำแพง มีที่นั่งกินไม่กี่โต๊ะ ส่วนใหญ่จะซื้อกลับไปกินที่บ้านกัน แต่ถ้าจะนั่งทานสามารถนั่งทานร้านในโซนเดียวกันที่อยู่ถัดไปได้ครับ มาดูวัตถุดิบกันครับ ไข่ทอดมาเหลืองสวยงาม ทอดบางสุดเท่าที่จะบางได้ แล้วหั่นฝอยใส่ภาชนะเนื้อปู กุนเชียง หมูตั้ง เต้าหู้ น้ำจิ้มนี่หม้อใหญ่เลยครับ สีน้ำตาลเข้มมีความเหนียวยืดหยุ่น รสชาติหวานพอดีเปรี้ยวนิดด้วยน้ำมะขาม ตอนทานผมชอบเลือกเอาแต่เฉพาะพริกดองที่อยู่น้ำส้มมากินกับปอเปี๊ยะ เพิ่มความเปรี้ยวเพิ่มรสชาติให้มันฟินยิ่งขึ้น และยิ่งกินแกล้มกับต้นหอมที่เจ๊ให้มากล่องนึงไม่เกิน 2 ต้น ฟินมว๊าก มันจะช่วยลดความเลี่ยนหวานสำหรับผมนะ ร้านเจ๊ ไม่มีมัสตาดสีเหลืองเหมือน เอ็ม เค แค่นี้ก็อร่อยมากพอล้าว! ผมยืนดูเจ๊จนเพลิน แกจัดวางเครื่องเคียงต่างๆลงในแป้งด้วยความชำนิชำนาญ วาง เต้าหู้ กุนเชียง หมูตั้ง ไข่ผอย แตงกวา ถั่วงอกม้วนชึ๊บ ๆ ด้วยความว่องไว มีดปังตอหั่นแบ่งเปาะเปี๊ยะออกเป็นสามส่วน ช้อนเปาะเปี๊ยะใส่กล่อง ผ่าไข่พะโล้ ออกเป็นสองซีก โรยหน้าด้วยเนื้อปูอีกที เป็นอันจบ ดูเพลินเลย ฮ่า ๆ ๆ จนเจ๊ บอกว่าได้แล้วค่ะ ผมไม่มีช็อทเปาะเปี๊ยะราดน้ำจิ้มให้ดูนะครับ เพราะผมไม่มีที่นั่ง จินตนาการเอานะครับฮ่า ๆ ๆ ร้านดูไม่หรู แต่เปาะเปี๊ยะอร่อยน่าดู ใครที่เป็นคอเปาะเปี๊ยะ อยากทานเปาะเป๊ยะที่อร่อย นั่ง MRT มาลงที่สถานีบางแคเลยครับ ร้านหาไม่ยากครับ แต่ มีแต่ด้วยครับ แกชอบหยุดขายบ่อย ฮ่า ๆ ๆ เปาะเปี๊ยะรถเข็นสามพี่น้อง@ตลาดบางแค ราคาต่ำกว่า 100 บาท เปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 18.00 น.เป็นต้นไป