สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ นักอ่านที่น่ารักทุกคน วันนี้ ‘อร่อยง่าย ๆ ที่บ้านคุณ’ มีอาหารต่างชาติมานำเสนอค่ะ แต่เป็นชาติไม่ใกล้ไม่ไกลจากบ้านเรานี่เองนะคะ เหมาะสำหรับสาว ๆ และแม่บ้านที่หลงใหลการดูซีรีส์อย่างมากเลย เพราะเมนูนี้ก็คือ ‘ไก่ผัดซอสโคชูจัง’ นั่นเอง เมนูนี้มีวิธีทำง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน แค่เพียงคุณมี 'ซอสโคชูจัง’ กระปุกสีแดงติดบ้านเอาไว้ แค่นี้คุณก็สามารถรังสรรค์อาหารได้หลากหลายเมนูมาก ๆ เอาเป็นว่าไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลยดีกว่า ส่วนผสม เนื้อไก่ส่วนสะโพก หรือใครอยากกินเนื้อหมู หรือเนื้อวัวก็ตามความชอบเลยค่า หอมหัวใหญ่ซอย กระเทียมสับ เห็ด (ปกติอาจใช้แคร์รอทหั่นฝอย) ซอสโคชูจัง มิริน (ถ้าไม่มีไม่เป็นไร) ซีอิ๊วญี่ปุ่นหรือซีอิ๊วขาวก็ได้ น้ำตาลทราย ผงปาปริก้า (ถ้าชอบรสจัด) ชีส ตามความชอบ วิธีทำ ตั้งกระทะให้ร้อน ไฟปานกลาง ผัดกระเทียมและหอมใหญ่ให้พอหอม แล้วจึงเติมเนื้อสัตว์ที่ชอบลงไป ผัดเนื้อพอประมาณ ตามด้วยเห็ดหรือแคร์รอท ผัดให้ผักพออ่อนตัวลง แต่เนื้อสัตว์อย่าให้สุก จากนั้นใส่ซอสโคชูจังและเครื่องปรุงทั้งหมดลงไป หรือใครจะผสมซอสโกชูจังกับมิริน น้ำตาลทราย ซีอิ๊ว และน้ำมันงาให้เหลวเข้ากันดีก่อน แล้วราดลงบนเนื้อไก่ก็ง่ายไปอีกแบบ คลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากัน หากใครชอบรสออกเผ็ดให้เพิ่มผงปาปริก้าลงไป เพิ่มความหอมไปในตัว เมื่อไก่สุก ชิมรสที่ชอบ ปกติแล้วเมนูนี้จะใส่ต้นหอมด้วย หากใครไม่ชอบ จะไม่ใส่ก็ได้ เนื่องจากวันนี้ที่บ้านเชฟไม่มีต้นหอมจึงไม่ได้ใส่ สุดท้ายตักใส่จาน โรยมอซซาเรลลาชีสหรือหากใครไม่มีจะใช้ชีสอื่น ๆ ที่ชอบก็ได้ ส่วนเชฟใส่แค่นิดเดียวเนื่องจากร่างกายย่อยชีสไม่ค่อยได้ จึงใส่พอให้หายอยาก เพียงแค่นี้คุณก็จะมีอาหารเกาหลีเมนูใหม่ ไว้กินสลับกับซุปกิมจิแล้ว เอาไว้กินพร้อมกับโอปป้าเวลาดูซีรีส์ กินข้าวคนเดียวอาจจะไม่ค่อยอร่อย แต่ถ้าได้เปิดซีรีส์กินไปพร้อมกับพระเอกที่เราชอบแล้วล่ะก็ มันฟินสุด ๆ เลยล่ะ เคล็ดลับก้นครัว by Patnaree ผู้เขียนไม่ได้ใส่สัดส่วนของเครื่องปรุงและเนื้อสัตว์ไว้ เพราะเราสามารถกะรสชาติได้ตามความชอบ เนื่องจากซอสโคชูจังมีรสชาติโดดเด่นในตัวของตัวเองอยู่แล้ว ออกรสเค็ม หวาน เผ็ดตาม ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณเนื้อสัตว์และผักที่เพื่อน ๆ ใส่ด้วย เริ่มต้นควรผสมซอสและเครื่องปรุงต่าง ๆ ในชามผสมก่อน แล้วชิมรสที่ชอบ แล้วชิมรสอีกครั้งเมื่อผัดรวมกับเนื้อสัตว์เรียบร้อยแล้ว แนะนำให้ใส่ซีอิ๊วขาวน้อย ๆ ก่อน เพราะจะทำให้รสเค็มจัดเกินไป ขอให้อร่อยกับมื้ออาหารสุดพิเศษนี้นะคะ อย่าลืมติดตามสูตรอาหารอร่อย ๆ ง่าย ๆ กับ Patnaree ได้ที่ https://creators.trueid.net/@31795 เครดิตภาพทั้งหมดโดย: Patnaree (ผู้เขียน) ตกแต่งภาพปก : www.canva.com