วันนี้ผู้เขียนไม่ได้ออกไปไหน เพราะฝนตกผู้เขียนอยู่บ้านเป็นส่วนใหญ่ วันนี้อยากทานอาหารอุ่น ๆ และอยากกินเส้นใหญ่ ทำให้นึกถึงเมนูอยู่ 1 เมนูคือ ราดหน้ากุ้งเส้นใหญ่ เป็นเมนูที่ชอบกินมาก ๆ งั้นไปเตรียมวัตถุดิบกันเลยคะ สิ่งที่ต้องเตรียมคือ 1. เส้นใหญ่ 2 ขีด 2. ผักคะน้า 3 ต้น 3. กุ้ง 5 ตัว 4. แป้งมัน 2 ชต . 5. น้ำมันพืช 1 ชต . 6. ซีอิ้วดำ 1 ชต . 7. เต้าเจี้ยว 1 ชต . 8. กระเทียม 4 กลีบ 9. ซีอิ้วขาว 2 ชต . 10. ซอสหอย 2 ชต . 11. น้ำตาลทราย 1/2 ชต . 12. น้ำเปล่า 2 ถ้วย วิธีทำ เส้นใหญ่ราดหน้ากุ้ง 1 . นำเส้นใหญ่ลงไปผัด ใส่ซีอิ้วดำ แล้วคลุกเส้นให้ทั่ว ใช้ไฟกลาง ผัดจนเส้นหอม แล้วนำขึ้นพักไว้ในจาน 2 . ใส่น้ำมันลงกะทะ นำกระเทียมบุบพอแตก ใส่ลงไปผัดในกะทะ 3 . ใส่ผักคะน้า ตามด้วยเต้าเจี้ยว ผัดให้หอม 4 . ใส่ซอสหอย 5 . ใส่น้ำเปล่า และใส่ซีอิ้วขาวลงไป 6 . ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตามความชอบ ให้ลองชิมดู ว่าชอบความหวานเท่าไหร่ 7.พอน้ำเริ่มเดือด ใส่กุ้งลงไป อย่าคนกะทะเด็ดขาด เพราะจะทำให้มีกลิ่นคาวได้ 8. หลังจากเดือดใส่แป้งมันที่ละลายน้ำแล้ว ใส่ลงในกระทะทีละนิด ให้รีบคนกะทะเรื่อย ๆ แป้งจะได้ไม่เกาะตัวเป็นก้อน 9. พอแป้งมันสุกแล้ว ก็มาตักเสริฟ์ใส่จาน โดยทำการตักราดเส้นใหญ่ที่ผัดเตรียมไว้แล้ว แค่นี้ก็ได้เมนูสุดอร่อยแล้วคะ เป็นเมนูค่อนข้างจะทำง่าย แล้วเป็นที่ชื่นชอบทั้งเด็กและผู้ใหญ่ วันนี้ขอตัวไปทานก่อนนะคะ ถ้ามีเมนูอะไรดี ๆ จะรีบมามาบอกใหม่นะคะ ขอบคุณผู้อ่านที่ติดตาม ขอบคุณมาก ๆ เลยคะ ภาพทั้งหมด เป็นภาพของผู้เขียน