รสโบราณ สุกียากี้น้ำจิ้มเต้าหู้ยี้เจ้าเด็ด สวัสดีครับ วันนี้ขับรถผ่านเลยมาแถวโรงพยาบาลธนบุรี 2 เลยต้องมาหาของกินสักหน่อย ขับเลยโรงพยาบาลมาประมาณสัก 200 เมตร จะเห็นร้านสุกียากี้ป้ายสีเหลืองเด่น ชื่อ ร้านรสโบราณสุกียากี้ เลี้ยวเข้ามาจอดกันได้เลยครับมีที่จอดรถหน้าร้านประมาณ 1-2 คัน ส่วนใหญ่จอดเทียบฟุตบาทกันครับ มาเริ่มกันเลยครับ เวลาเดินเข้าร้านมาจะมีพนักงานมาบริการหาโต๊ะให้นั่ง แล้วเอาน้ำจิ้มเต้าหู้ยี้มาเสิร์ฟพร้อมพริก กระเทียม และน้ำมะนาว แล้วนำน้ำซุปมาเติมเริ่มต้มนะครับ จะบอกว่าที่ร้านนี้น้ำซุปอร่อย มีความกลมกล่อมของซุป เหมือนเป็นน้ำซุปต้มกระดูกมากครับ ชุดหมูสไลด์ ( 159 บาท ) หมูสไลด์จะเป็นสูตรของที่นี่ มีน้ำหมักที่ทำจากเต้าเจี้ยวและไข่ไก่ใส่มาด้วยครับ ต้องคนให้เข้ากันก่อนเอาหมูลงไปต้มพอสุกพอนะครับ ถ้าต้มนานไปหมูจะแข็งแล้วกินไม่อร่อย จากนั้นให้เทน้ำหมักส่วนที่เหลือลงหม้อไปให้หมดเลยครับ จะช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี เนื้อปลาทะเล ( 65 บาท ) ที่เสิร์ฟมาเป็นเนื้อปลาเก๋าชี้นใหญ่ ๆ มาให้ 3 ชิ้น ลองต้มดูจะรู้ว่าสดเพราะเนื้อปลาแน่นไม่แตก และไม่มีกลิ่นคาวด้วยครับ วิธีต้มปลาไม่ให้คาวอาจจะต้องรอน้ำเดือดสักนิดหนึ่ง จากนั้นใส่เนื้อปลาลงไปห้ามคนจนกว่าปลาจะสุก แค่นี้เองเทคนิคการต้มปลา เกี๊ยวปลา ( 40 บาท ) รสชาติอร่อยต้มใส่ลงไปเลยครับ ไม่คาวเลย รสเนื้อปลามาเต็ม ๆ ไข่ไก่ ( 10 บาท ) อันนี้จริง ๆ ถ้าสั่งชุดผักรวมอยู่แล้วไม่ต้องสั่งมานะครับ เพราะจะมีให้อยู่ในชุดผักรวมอยู่แล้ว ชุดผักรวม ( 159 บาท ) ชุดผักรวมที่นี่ให้เยอะมากครับมาครบ ทั้งเห็ด วุ้นเส้น ผักบุ้ง ผักกาดขาว ไข่ไก่ แทบจะไม่ต้องสั่งเพิ่มแล้ว ถ้ามากันสองคนสั่งชุดผักชุดเดียวพอครับ นอกนั้นไปสั่งเนื้อเอา รายละเอียด เวลาทำการ: 11.00 – 22.30 น. เบอร์โทร: 080-6296394 ( สาขาบรมราชชนนี ) เดลิเวอรี: Lineman จำนวนสาขา: มีทั้งหมด 4 สาขา 1.บรมราชชนนี 2.โชคชัย4 3.ศรีราชา 4.ระยอง ภาพทั้งหมดโดย : APPKO STUDIO