สวัสดีค่ะ เมนูแรกของ Little World ขอเสนอเมนู สุกี้ เมนูง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบน้อย และที่สำคัญทำกินเองได้ในเวลา 5 นาที สุกี้ ถือเป็นเมนูสิ้นคิดของบ้าน Little World ค่ะ ทำกี่ครั้งแล้วยังคงความอร่อยเหมือนเดิม รสชาติไม่เปลี่ยน เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบทำอาหาร และคนที่มีเวลาน้อยค่ะ สุกี้ที่จะมาทำวันนี้ได้ประโยชน์จากทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์และไข่ ไฟเบอร์สูงปี๊ดจากผักค่ะ ไปดูกันเลยว่ามีวัตถุดิบอะไรกันบ้าง วัตถุดิบที่จะทำสุกี้ประกอบด้วย น้ำจิ้มสุกี้ (ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่ะ ขอแนะนำยี่ห้อพันท้าย : ) ) ไข่ไก่ ผักต่าง ๆ วันนี้ใช้แค่ผักกาดขาวค่ะ สามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ได้นะคะ เช่น ผักบุ้ง, แครอท, กวางตุ้งน้อย ตามสะดวกเลยค่ะ เนื่องจากทำให้คุณแม่ทานด้วย เลยใส่ผักอื่น ๆ ที่ส่งผลต่อยาไม่ได้ค่ะ เนื้อสัตว์ วันนี้ใช้เป็นเนื้อหมูค่ะ สามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบเลย เห็นแล้วใช่มั้ยว่า วัตถุดิบน้อยนิด ถัดไปมาดูขั้นตอนการประกอบอาหารกันเลยค่ะ ว่าจะง่ายแค่ไหน เริ่มจับเวลา..... 1. เริ่มต้นด้วยต้มน้ำเปล่า ไม่ต้องเยอะนะคะ ถ้าจะทำ 1 ถ้วย ให้ใส่น้ำเปล่าแค่ครึ่งถ้วยค่ะ เพราะน้ำจากผักจะออกมาอีกนิดหน่อย 2. รอน้ำเดือด ใส่เนื้อสัตว์ลงไปต้มค่ะ ต้มจนเนื้อสัตว์สุกเลยนะคะ จะได้เป็นการฆ่าเชื้อโรค และพยาธิต่าง ๆ ด้วย 3. ใส่ผักตามไปเลยค่ะ 4. รอจนผักสุก ใส่วุ้นเส้นตามลงไป (วันนี้ใช้เป็นวุ้นเส้นแห้งมาแช่เองค่ะ น้องจะสุกช้ากว่าวุ้นเส้นสด แต่อร่อย เหนี่ยว และไม่อืด) ขั้นตอนนี้อาจจะเติมซอสถั่วเหลืองลงไปได้นิดหน่อยนะคะ แต่เติมอย่างระมัดระวังด้วย เพราะโซเดี่ยมจะทำให้ตัวบวม 5. ขั้นตอนสำคัญของการทำสุกี้ให้อร่อย ใส่ไข่และน้ำจิ้มสุกี้ลงไปใช้ชาม แล้วใช้ส้อมตีพอไข่แตกตัวเข้ากับน้ำจิ้ม ไม่ต้องตีจนเหมือนไข่เจียวนะคะ ** วันนี้ทำสุกี้ 2 ถ้วย ใช้ไข่ 2 ฟอง น้ำจิ้มสุกี้ 2 ช้อนโต๊ะ 6. ค่อย ๆ เทไข่ที่เราผสมกับน้ำจิ้มสุกี้ลงไปด้านบน 7. รอไข่สุก 50% แล้วใช้ทัพพีคนให้ทั่วเลย 8. ตักใส่ถ้วยเป็นอันเสร็จ พร้อมทานค่ะ ปล. น่าตาอาจจะจืดไปนิดนึง แต่รสชาติที่ได้บอกเลยว่าใครทำแล้วจะติดใจค่ะ รสชาตินัว ๆ กลมกล่อมของน้ำจิ้มสุกี้และไข่ ลองแล้วต้องทำซ้ำอีกรอบค่ะ ภาพถ่ายโดย Little World.