ค่ำแล้วในวันที่ต้องลดน้ำหนักให้ได้ 5 กิโลกรัม ภายใน 3 เดือน การควบคุมอาหารเป็นเรื่องสำคัญ ช่วงนี้ก็จะลดอาหารผัด ทอด และแป้งหรืออาหารที่มีน้ำตาลสูง รวมทั้งต้องออกกำลังกายเพื่อใช้แคลอรี่ให้เผาผลาญไปอย่าางรวดเร็วยิ่งขึ้นด้วย และไม่ควรทานมือเย็นดึกเกินไปถ้างดไม่ได้ หรือควรเป็นผลไม้หรือนมสักเเก้ว ขณะที่กำลังเดินกลับไปสำนักงานอีกรอบเพื่อเก็บสัมภาระและกลับบ้าน เดินผ่านหน้าอาคารพญาไทพลาซ่า เพื่อจะขึ้นบันไดเลื่อนมายังอาคารสำนักงาน ก็ผ่านร้านผัดไทร้านนึง มองไปก็สะดุดตากับการแต่งกายของหนุ่มน้อยและสาวน้อยที่ยืนผัดกับผู้ช่วยยิ่งนัก เป็นร้านไม่ใหญ่มาก ตั้งอยู่ริมฟุตบาธ มีโต๊ะนั่ง 5 โต๊ะ โต๊ะละ 2-3 คน เพราะโต๊ะไม่ใหญ่มาก มีคนนั่งรอคิว 2-3 คน ตั้งอยู่ติดกับอาคารร้างที่มีมือศิลปินมาเพ้นท์ตัวอักษร และภาพวาดไว้ 2-3 ภาพ กลิ่นที่ลอยมาทำให้น้ำย่อยทำงานทันที จากการที่จะต้องลดอาหารผัดๆ มันๆ ก็อดไม่ได้จะลองแวะชิมและดูเมนูสักหน่อย...ก็ไม่รู้สินะ น่าจะเดินออกกำลังมากไปหน่อย การเผาผลาญวันนี้ดีเกินไป ประกอบกับถ้าช้ากว่านี้จะเป็นมื้อดึกเกินไป 555 ร้านนี้ชื่อร้าน "ผัดไทยยายเพ็ญ" เมนูมีหลากหลาย ล้วนแต่ผัดที่ควรหลีกเลี่ยง มีทั้งผัดไทย หอยทอดประยุกต์ ผัดกะเพรา ข้าวผัดไก่ ผัดพริกแกงใต้ และท๊อปปิ้งไข่ดาวกับไข่เจียว สนนราคาไม่แพงมากนัก 35-40 บาท จะมีแต่กะเพราวุ้นเส้นที่ 50 บาท โดยเมนูที่เห็นจะไม่มีหมูนะ ซึ่งเมนูนี้น่าจะต้องหลีกเลี่ยงสินะ พลันหูก็ได้ยินน้องผู้หญิงผู้ช่วยพูดขึ้นมาว่า "หมี่กะเฉดเสร็จแล้วค่ะ" ช่างเป็นความพอดียิ่งนัก ไม่รอช้าจ้าแวะสั่งชิมสักจานน่าจะดี จึงได้เขียนสั่งไปว่าหมี่กะเฉดกุ้ง 1 จาน ทานที่นี่ .. รอสักพักเหมือนกัน น่าจะ 7-8 นาทีได้ น้องผู้หญิงที่มีหน้าที่คอยรับออร์เดอร์และหยิบของจัดจาน ก็ยกอาหารมาเสริฟให้ที่โต๊ะ กลิ่นหมี่กะเฉดลอยมาแต่ไกลเลย หอมฟุ้งเชียว หน้าตาดีมากเลยด้วย มาในจานสังกะสีสีขาวขอบน้ำเงินและรองมาด้วยใบตอง กุ้งตัวใหญ่ดูน่าทานมาก โรยมาด้วยพริกสดหั่นเฉลียง ๆ พร้อมมะนาว 1 ซีก มีชุดเครื่องปรุงเป็นแก้วน้ำสมัยก่อน ตั้งอยู่ในกล่องไม้ ซึ่งน้องผู้หญิงจะเป็นคนคอยมาเติมอยู่ตลอด แต่ชุดที่ตั้งอยู่น่าจะยังไม่เห็น 555 พร่องไปเยอะเลย แต่ก็ไม่ได้ใช้เครื่องปรุงอะไรเลย นอกจากบีบมะนาวที่เขาให้มา แล้วก็ลองชิมรสชาติดู..อร่อยค่ะ ไม่ต้องปรุงอะไรเพิ่มอีกแล้ว ระหว่างที่นั่งทานก็มีคนมาสั่งใส่กล่องกลับบ้านกันเยอะเหมือนกัน แอบได้ยินว่า "หมี่กะเฉดหมดค่ะ" ด้วยนะ นี่เราได้จานสุดท้ายหรือนี่ แต่ที่จริงน้องเขาก็ไปซื้อเส้นหมี่ใกล้ ๆ นี้มาเพิ่มก็ได้นะ แต่เขาไม่ได้ไปซื้อ ได้ยินหลายคนทีเดียวที่มาสั่งเมนูนี้ สักพักมีน้องนักศึกษาคนนึงทานเสร็จเดินไปจ่ายตัง แต่สำคัญตรงนี้ มีรับจ่ายด้วย True Wallet ด้วยนะ ดีทีเดียวเลย ครั้งหน้าไม่ได้พกเงินไปออกกำลังกายเพราะบางวันใส่กางเกงตัวที่ไม่มีกระเป๋า ก็เป็นภาระในการพกเงินซะด้วย ต่อไปโทรศัพท์เครื่องเดียวก็ทานอาหารร้านนี้ได้ หมดจานอย่างรวดเร็วโดยไม่ทันได้ตั้งตัว โอกาสหน้าต้องมาโดนอีกสักรอบ ขอเป็นเมนูอย่างอื่นบ้าง อย่างเช่น ผัดกะเพราะ หรือผัดไทย แต่ก็แอบขอเก็นภาพผัดไทยมาโชว์ยั่วน้ำลายด้วยนะคะ ... แล้วพบกันใหม่กับร้านอาหารแบบไม่ได้ตั้งใจแต่โดนใจ Gen-X เหลือเกิ๊น กันอีกนะคะ ... บาย “เครดิตรูปภาพประกอบโดยผู้เขียน”