การชงกาแฟจากหม้อต้มกาแฟ Moka Pot ไม่ยากอย่างที่คิด ง่ายซะจนรู้สึกว่าน่าจะชงแบบนี้มาตั้งนานแล้ว เริ่มต้นด้วยการหากหม้อต้มกาแฟดี ๆ ที่ถูกใจเราสักอัน โดยสามารถเสิร์ชหาจากอินเตอร์เน็ต ราคามีตั้งแต่ถูกสุดจนถึงแพงมาก เลือกอันที่เราชอบมากที่สุด แต่ถ้าคนที่ยังไม่เคยทำและอยากจะลองชงกาแฟด้วยวิธีนี้ดู ให้ลองหาหม้อต้มที่ราคาไม่แพงมากก่อน หรือลองอ่านรีวิวจากหลาย ๆ ที่แล้วค่อยตัดสินใจว่าจะเลือกซื้อแบบไหนดี หม้อต้มกาแฟ Moka Pot ไม่จำเป็นต้องแพงที่สุดเสมอไป ขอให้มันทำงานได้ก็พอแล้ว เพราะส่ิงที่ทำให้รสชาติของกาแฟออกมาดี อยู่ที่วัตถุดิบที่ดี และรสนิยมส่วนตัวของเรา มาดูกันว่าสิ่งที่เราต้องเตรียมให้พร้อมก่อนเริ่มชงกาแฟมีอะไรบ้าง หม้อต้ม Moka Pot กาแฟที่คั่วบดแล้ว ต้องบอกก่อนว่าหม้อต้มกาแฟ Moka Pot ที่เลือกมาใช้ในวันนี้ ไม่ใช่หม้อต้มยี่ห้อดังจากอิตาลีที่หลาย ๆ คนเลือกใช้ แต่เป็นหม้อต้มกาแฟเอสเปรสโซของอีเกีย ซึ่งวิธีการทำงานนั้นเหมือนกัน แต่สะดวกกว่าตรงที่ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ เพราะฉะนั้นคนที่อยู่คอนโดแล้วอยากลองชงกาแฟด้วย Moka Pot ก็จะไม่ต้องยุ่งยากอีกต่อไป เพียงแค่มีน้ำเปล่า และกาแฟที่คั่วบดแล้ว ก็เริ่มชงกาแฟได้เลย ขั้นตอนในการชงกาแฟ เติมน้ำลงในหม้อต้ม ใส่กาแฟลงไปในตัวกรอง ประกอบหม้อส่วนบนและส่วนล่างให้เข้ากัน ปิดฝาให้สนิท ตั้งหม้อกาแฟลงบนเตาไฟฟ้า รอให้น้ำเดือด แล้วแรงดันไอน้ำจะดันน้ำกาแฟขึ้นมา เมื่อเสียงแรงดันเงียบลง ให้ปิดเตา รินกาแฟใส่แก้วแล้วเริ่มดื่มได้เลย ปริมาณน้ำและกาแฟที่เราใส่ลงไปในหม้อต้มนั้นใส่ให้พอดี อย่าให้เกินไป ถ้าไม่อยากดื่มกาแฟที่เข้มมาก ก็ใส่น้ำเยอะหน่อย แต่ไม่ให้เกินระดับวาล์ว มาดูกันว่ากาแฟที่ได้จากหม้อต้ม Moka Pot นี้จะทำงานยังไง และกาแฟที่ได้จะหน้าตาเป็นแบบไหน มาดูกัน เมื่อต้มกาแฟจบครบทุกขั้นตอนที่ว่ามาแล้ว เราจะได้กาแฟเอสเพรสโซหน้าตาดีที่รอให้เราดื่มด่ำไปพร้อมกับบรรยากาศยามเช้าแล้ว สำหรับคนที่ไม่ชอบรสชาติของกาแฟดำที่อาจจะขมเกินไป สามารถนำไปปรุงรสเพิ่มเติมได้ ไม่ว่าจะเป็นการเติมน้ำตาล หรือนมสด เพื่อเพิ่มอรรถรสในการดื่มกาแฟของเราให้มีรสชาติมากขึ้น อาจจะรู้สึกว่าการชงกาแฟด้วย Moka Pot แบบนี้ใช้เวลาค่อนข้างมาก ต้องเสียเวลาในการเตรียมอุปกรณ์ เตรียมวัตถุดิบต่าง ๆ กับการได้ดื่มกาแฟเพียงแค่แก้วเดียว แต่เชื่อเถอะว่ากาแฟแก้วเดียวแก้วนี้ที่เราได้มา จะทำให้การดื่มกาแฟของเราต่างไปจากกาแฟสำเร็จรูป และกาแฟจากร้านกาแฟทั่ว ๆ ไปอย่างแน่นอน เพราะมันเป็นกาแฟแก้วที่เราได้ใช้เวลากับตัวเองมากขึ้น และได้เรียนรู้รสชาติของกาแฟที่เราชอบมากขึ้น เพราะการชงกาแดื่มเองแบบนี้มันไม่มีขั้นตอนที่ตายตัว มันเปลี่ยนแปลงได้ทุกวัน ทำให้เราไม่รู้สึกเบื่อที่ต้องชงกาแฟด้วยวิธีนี้