ผลพวงจาก สถานการณ์โควิด-19 ทำให้ผู้คนทั่วโลกต้องปรับตัว ปรับวิถีชีวิตเพื่อให้สอดคล้องกับสถานการณ์ New Normal กลายเป็นเรื่องราวที่ถูกกล่าวถึงมากในตอนนี้ เพราะ หลังจากที่หมดเวลา stay home หลาย คนต้องออกไปทำงาน ไปเรียนดังนั้นเรื่องการรับประทานอาหารนอกบ้าน ก็ต้องปรับเปลี่ยน ต้องให้ความสำคัญและยังต้องอยู่ในมาตรการเฝ้าระวังไวรัส โควิด-19 วันนี้ผู้เขียนมีแนวคิดกับการ คู่มือ วิถีการกิน แบบ New Normal ฉบับง่าย มาให้อ่านเป็นแนวทาง ว่าควรจะทำแบบไหน มีทางเลือกไหนที่จะปรับใช้ได้บ้าง New Normal แยกทุกอย่างเพื่อความปลอดภัย สำหรับแนวคิดนี้สามารถปรับใช้ได้ทั้งคนทำงาน หรือ วัยเรียน การพกแก้วน้ำ กระติกน้ำ ช้อน ไปใช้เองจะปลอดภัย ไม่ต้องเสี่ยงการติดเชื้อโรค บางคนอาจซื้ออาหารไปรับประทานที่ทำงาน ก็สามารถเตรียมภาชนะ ไว้ใช้คนเดียวได้ หรือ จะทำข้าวกล่องไปกินเองก็สะดวก สะอาด ประหยัด และมั่นใจได้ แต่ที่สำคัญคือ ต้องรักษาระยะห่างจากคนอื่น เพื่อความปลอดภัย ส่วนใครที่ไม่สามารถทำอาหารในตอนเช้า ๆ ก็เลือกร้านที่ดูสะอาด นั่งแยกจากคนอื่น แม้จะดูเหงา ๆ แต่เพื่อความปลอดภัยยังไงก็ดีกว่าป่วย ทำไมต้อง New Normal คำว่า New Normal ที่กำลังเป็นกระแสตอนนี้หมายถึง พฤติกรรมการใช้ชีวิตของคนในสังคมที่เปลี่ยนไปจากเดิม เพราะมีเหตุการณ์บางอย่างเกิดขึ้นส่งผลกระทบกับวิถีชีวิต ทำให้ต้องปรับเปลี่ยนไปตามสถานการณ์ ซึ่งการเกิดโรคระบาดครั้งใหญ่ในปี 2020 ทุกคนบนโลกใบนี้ก็ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการใช้ชีวิตให้สอดคล้องกับสิ่งที่เผชิญอยู่ในปัจจุบันต่อเนื่องถึงอนาคต เลือกเมนูเสริมสุขภาพ ยังเข้ากับทุกสถานการณ์ เรารู้แล้วว่า โควิด-19 นั้นเป็นเชื้อคล้ายไข้หวัดใหญ่ ดังนั้นเราควรเลือกเมนูอาหาร ที่เสริมสร้างสุขภาพร่างกาย สามารถสร้างภูมิคุ้มกันร่างกาย เช่น เมนูที่มีสมุนไพร ต้มยำ ผัดกระเพรา แกงป่า แกงเห็ดรวม ผัดผักหลากชนิด ทานผลไม้ที่มีวิตามินซี และ อื่น ๆ ดื่มน้ำผลไม้ หรือ น้ำสมุนไพรบ้าง เช่น น้ำขิง การเลือกเมนูเหล่านี้ สามารถช่วยเสริมภูมิคุ้มกันได้ และเป็นเมนูที่หารับประทานได้ง่าย อาหารไทยส่วนมากมีสมุนไพรเป็นส่วนประกอบอยู่แล้วไม่ลำบากกับการเลือก แต่เน้นให้ปรุงสุก สดใหม่ และสะอาด สมุนไพรที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน สมุนไพรไทยมีหลายชนิด สามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากลาย หาซื้อง่ายเช่น 1.ขิง สมุนไพรมากสรรพคุณนำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู ทำเป็นเครื่องดื่มได้ 2.ข่า มีสรรพคุณบำรุงร่างกาย ขับเลือดลม นิยมนำมาปรุงในเมนูต้มยำ หรือ ทำน้ำพริกข่า 3.หอมแดงไทย (หอมแดงหัวเล็ก) สรรพคุณบำรุงร่างกาย มีสารต้านอนุมูลอิสระ นำมาปรุงอาหารได้หลายเมนู รับประทานสดได้ (เครื่องเคียงเมี่ยงคำ) ทานอาหารนอกสถานที่ เลือกร้านที่ได้มาตรฐาน หลาย ๆ คนยังชอบที่จะทานอาหารตามร้านต่าง ๆ อยากนั่งทานในร้าน ขอแนะนำให้เลือกร้านที่ดูสะอาด มีมาตรฐานสักนิด ไม่ว่าจะเป็นร้านในห้างสรรพสินค้า หรือ ร้านข้างทางทั่วไป การนั่งรับประทานตามร้าน ควรนั่งแยกโต๊ะกับผู้อื่น หากเราไปคนเดียว หรือ เลือกร้านที่รองรับกับมาตรการ social distancing รวมถึงศูนย์อาหารตามแหล่งช้อปปิ้งต่าง ๆ คู่มือ วิถีการกิน แบบ New Normal ฉบับง่าย ทำตามได้แน่นอน ผู้เขียนหวังว่า แนวทาง วิถีการกิน แบบ New Normal นำเสนอในวันนี้จะสามารถทำให้หลาย ๆ คนนำไปปรับใช้ประโยชน์ ในชีวิตประจำวันได้ ไม่ยากจนเกินไปปรับเปลี่ยนให้เข้ากับวิถีชีวิตแต่ละคนได้ เลือกตามความเหมาะสม อย่าลืมที่จะดูแลป้องกันตัวเองจากเชื้อไวรัส โควิด19 แม้ว่าสถานการณ์จะดีขึ้น แต่ทุกมาตรการ ทุกแนวทาง เป็นเรื่องที่ทำให้เรามีสุขภาพที่ดีได้ สวมหน้ากากอนามัยเป็นประจำ หมั่นล้างมือบ่อย ๆ รักษาระยะห่างจากผู้อื่น รับรองว่าลดความเสี่ยงติดเชื้อโรคทุกชนิดได้จริง หมายเหตุ เครดิตภาพปกบทความ unsplash เครดิตภาพประกอบบทความ 1 , 2 , 3 , 4 , 5