คุกกี้ช็อกโกแลตวาเลนไทน์ ง่าย ๆ ไม่ง้อเตาอบ เมื่อเดือนแห่งความรักมาถึง หลายคนคงจะมองหาของขวัญแทนใจ ให้แก่คนที่เรารักกันแล้วใช่ไหมคะ หนึ่งในของขวัญยอดนิยมที่จะมอบให้แก่กันในวันแห่งความรัก นั่นคือ “ช็อกโกแลต” ว่ากันว่าช็อกโกแลต เป็นสัญลักษณ์ของเสรีภาพ มิตรภาพ และสันติภาพ นอกจากนี้สารในช็อกโกแลตยังช่วยให้ร่างกายหลั่งเอ็นโดรฟิน ซึ่งเป็นสารที่ช่วยลดความเครียด และทำให้ร่ายกายรู้สึกมีความสุขอีกด้วย วันนี้เรามีของขวัญแทนใจจากช็อกโกแลตง่าย ๆ ที่ทำได้เองที่บ้าน มาแนะนำค่ะ นั่นคือ “คุกกี้ช็อกโกแลตวาเลนไทน์” แต่พิเศษตรงที่ไม่ต้องใช้เตาอบ แถมใช้ส่วนผสมหลักเพียง 3 อย่าง ก็สามารถรังสรรค์ของขวัญแสนอร่อยนี้ มอบแด่คนที่เรารักได้แล้ว ตามไปดูกันค่ะว่ามีอะไรบ้าง ส่วนผสม 1. แครกเกอร์ 100 กรัม หรือประมาณ 11-12 แผ่นสี่เหลี่ยม (ยี่ห้อตามชอบ ใช้ได้ทั้งแบบสี่เหลี่ยมและแบบวงกลมนะคะ) 2. นูเทลล่า 60 กรัม 3. เนยละลาย 1 ช้อนโต๊ะ เมื่อเตรียมส่วนผสมกันเสร็จแล้ว ไปดูวิธีทำกันเลยค่ะ วิธีทำ 1. นำเนยสดไปละลายในไมโครเวฟ ใช้ไฟอ่อน ประมาณ 20-30 วินาที ขึ้นอยู่กับความแรงของไมโครเวฟแต่ละรุ่น แนะนำว่าให้กดเวลาทีละน้อย ๆ ถ้ายังไม่ละลายดี ค่อยเพิ่มจะง่ายกว่า เนยจะได้ไม่เดือดเกินไป 2. นำแครกเกอร์ที่ชั่งน้ำหนักไว้แล้ว ใส่ลงโถปั่นของแห้ง จากนั้นปั่นแครกเกอร์ให้ละเอียด สำหรับคนที่ไม่มีโถปั่นสามารถนำแครกเกอร์ใส่ถุงก๋วยเตี๋ยว แล้วใช้สากค่อย ๆ ตำเอาก็ได้ค่ะ ระวังอย่าให้ถุงแตกเป็นพอ 3. ใส่เนยละลาย แล้วปั่นให้เข้ากันอีกครั้ง 4. นำแครกเกอร์ที่ได้ออกมาใส่ภาชนะ จากนั้นเติมนูเทลล่าลงไป คนจนส่วนผสมเข้ากันดี ในขั้นตอนนี้หากใครอยากให้ขนมมี Texture หน่อย ก็สามารถเติมลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิพลงไปได้ ของเราพอดีที่บ้านมีช็อกโกแลตนมเหลืออยู่นิดหน่อย เราก็ใส่ลงไปตอนปั่นเลย 5. เมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว นำมาปั้นเป็นก้อน ๆ ขนาดตามชอบ 6. จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็นจนขนมเซ็ตตัว 7. จัดลงหีบห่อสวยงามตามความชอบ เท่านี้เราก็จะได้ขนม “คุกกี้ช็อกโกแลตวาเลนไทน์ ง่าย ๆ แบบไม่ง้อเตาอบ” แล้วค่ะ เคล็ดลับ - หากปั่นแครกเกอร์ให้ละเอียดมากหน่อยตอนปั้นก็จะง่าย - วิธีการปั้นให้สวยงามและเท่า ๆ กัน คือ ใช้ช้อนทานข้าวตักคุกกี้ จากนั้นใช้ช้อนอีกอันกดเบา ๆ ก่อนจะเคาะคุกกี้ลงบนจาน - หากจะเพิ่มความหลากหลาย หรือทำให้หน้าตาดูสวยงามมากขึ้น อาจตกแต่งคุกกี้ด้วยช็อกโกแลตชิพ, ลูกเกด, ถั่วต่าง ๆ ก็ได้ เป็นอย่างไรคะ สำหรับเมนูของขวัญวาเลนไทน์ ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เพื่อน ๆ สามารถทำเองได้ง่าย ๆ วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้จากร้านสะดวกซื้อใกล้บ้าน ในราคาเพียงไม่กี่บาท แถมรสชาติยังอร่อยอีกด้วย เพราะเมื่อรับประทานแล้วจะเหมือนทานขนมรสช็อกโกแลตยี่ห้อดัง ที่มีเนื้อสัมผัสกรอบ ๆ ของแครกเกอร์ บวกกับกลิ่นหอมของช็อกโกแลต Hazel Nuts แถมมีความหวานกำลังดีจากช็อกโกแลตอีก รับรองผู้รับจะต้องติดใจกันแน่ ๆ เลยค่ะ เอาหล่ะค่ะ ไว้โอกาสหน้าเราจะหาเมนูทำง่าย ๆ ไม่ง้อเตาอบมาฝากกันอีกนะคะ สำหรับวันนี้ไปก่อนแล้วนะ “สุขสันต์วันแห่งความรักค่ะ” บ๊ายบาย ภาพประกอบบทความ : ใบไม้ไหว