วันนี้เรามาลอง Omakase ที่ Umi พิมาน49 กัน ร้านนี้จริงๆคืออยากลองมานานแล้ว แต่บางทีเต็มเลยต้องปันใจไปลองร้านอื่นซะก่อน วันนี้โอกาสดีเลยมากินมื้อกลางวันกันทั้งครอบครัว ตัวร้านสไตล์ญี่ปุ่น เน้นความเรียบง่าย มีทั้งเคาน์เตอร์บาร์และห้องส่วนตัว ควรจองโต๊ะล่วงหน้า เพราะเชฟบอกว่าที่นั่งเต็มเกือบทุกวัน สำหรับวันนี้เราเลือก Set ราคา 2,500++ ได้ซูชิ 9 คำ+appitizer+ไข่หวาน+ซุป+ของหวาน (ไอศกรีมชาโคล หรือไอศกรีมยูซุ) 1. Madai เปิดพาเลทรับรสกันด้วยปลากระพงแดงบีบด้วยเลมอนด้านบน หอม สดชื่นสุดๆ 2. Aji ปลาทูญี่ปุ่น ดีงาม ให้กลิ่นแรงขึ้น เตรียมเข้าสู่คำต่อไป 3. Chutoro ปลาทูน่าส่วนไขมันปานกลาง สำหรับเราที่ชอบChutoroเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว บอกได้เลยว่าคำนี้ดี 4. Toki Sake ปลาแซลมอนที่จับมาจากธรรมชาติ ปลาที่ได้จึงไขมันน้อย เนื้อหนึบเด้งมาเลย นำไปsmokeกับฟางข้าว ดีงามไปอีก 5. Ebi กุ้งหวาน ปกติเราไม่ค่อยชอบกุ้งหวาน แต่คำนี้อร่อยใช้ได้เลย 6. Uni ไข่หอยเม่น ละลายในปากไปเลย 7. Ikura ไข่ปลาแซลมอน 8. Anago ปลาไหลทะเล นุ่มละมุนเว่อ ถ้ามีข้าวหน้าปลาไหลขายจะสั่งเพิ่มเลย 9. Negitoro ปลาโทโร่สับกับต้นหอม เนื้อส่วนท้องของทูน่าสับกับต้นหอม อร่อยตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย 9 คำที่เราได้ลอง คุณภาพเน้นๆ อร่อยทุกคำ วัตถุดิบจะหมุนเวียนกันไป ใครอยากทานอะไรเป็นพิเศษควรโทรสอบถามว่ามีวัตถุดิบเข้ามามั้ย ใครที่อยากทานคำไหนเพิ่ม หรือต้องการทานปลาอย่างอื่นก็สามารถสอบถามเชฟได้เช่นกัน สำหรับใครที่อยากลอง omakase เป็นครั้งแรก เราว่าถ้าได้ลองร้านนี้ต้องติดใจเป็นสาวก omakase แน่นอน Appetizerวันนี้ รองท้องกันก่อน คำแรก เริ่มต้นกับMadai เปิดพาเลทกันด้วยปลากระพงแดงบีบด้วยเลมอนด้านบน หอม สดชื่นสุดๆ Aji ปลาทูญี่ปุ่น ดีงาม ให้กลิ่นแรงขึ้น เตรียมเข้าสู่คำต่อไป Chutoro ปลาทูน่าส่วนไขมันปานกลาง สำหรับเราที่ชอบChutoroเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว บอกได้เลยว่าคำนี้ดี Toki Sake ปลาแซลมอนที่จับมาจากธรรมชาติ ปลาที่ได้จึงไขมันน้อย เนื้อหนึบเด้งมาเลย นำไปsmokeกับฟางข้าว ดีงามไปอีก Ebi กุ้งหวาน ปกติเราไม่ค่อยชอบกุ้งหวาน แต่คำนี้อร่อยใช้ได้เลย Uni ไข่หอยเม่น ละลายในปากไปเลย Ikura ไข่ปลาแซลมอน Anago ปลาไหลทะเล นุ่มละมุนเว่อ ถ้ามีข้าวหน้าปลาไหลขายจะสั่งเพิ่มเลย คำสุดท้ายของคอร์ส กับNegitoro เนื้อส่วนท้องของทูน่าสับกับต้นหอม อร่อยตั้งแต่คำแรกจนคำสุดท้าย ปิดท้ายมื้อนี้ด้วยไอศกรีมชาร์โคล เนื้อเนียนหอมนม ละมุนมาก ราคา : Lunch 9คำ 2,500บาท++, 12คำ 3,000บาท++ Dinner 12คำ 3,900บาท++ ที่อยู่ : ชั้น3 พิมาน สุขุมวิท49 เปิด-ปิด : อังคาร-อาทิตย์ (ปิดวันจันทร์) กลางวัน 12.00-14.00 เย็น 18.00-23.00