ข้าวหมูแดงสีมรกตสาย “ข้าวหมูแดง-หมูกรอบ” ห้ามพลาด!! ข้าวหมูแดงสีมรกต ร้านดังระดับตำนานที่เปิดขายมายาวนานกว่า 70 ปี ส่งต่อความอร่อยจากรุ่นสู่รุ่นอยู่ที่ซอยสุกร 1 (ซอยตรอกโรงหมู) ใกล้ ๆ วัดวัดไตรมิตรวิทยาราม ฝั่งพระนคร ซึ่งย่านนี้มีร้านอร่อยอยู่หลายร้าน เหตุผลที่เลือกรีวิวร้านนี้เพราะแวะไปรับประทานบ่อย และถูกใจในความอร่อย จึงอยากจะเขียนรีวิวแบ่งปัน ให้กับคนที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารจานเดียวง่าย ๆ อย่างข้าวหมูแดง-หมูกรอบ ที่รสชาติไม่ธรรมดาเลย

ข้าวหมูแดงสีมรกตข้าวหมูแดงสีมรกตภาพชินตาที่ได้เห็นทุกครั้ง ที่แวะเข้าไปรับประทานที่ร้านข้าวหมูแดงสีมรกต คือ ลูกค้าที่ค่อนข้างแน่นร้าน (แต่โชคดีวันนี้มาตอนบ่ายเลยมีที่ให้นั่ง) โดยเฉพาะในช่วงเวลาที่ตรงกับมื้ออาหาร จะมีทั้งลูกค้าแบบนั่งรับประทานที่ร้าน ลูกค้าแบบสั่งกลับบ้าน ไปจนถึงผู้ให้บริการจากสารพัดแอปพลิเคชัน ที่มาเข้าคิวรอ ซึ่งใช้เวลาไม่นานนัก เพราะทางร้านให้บริการค่อนข้างเร็ว มีโต๊ะเก้าอี้รองรับลูกค้าได้เยอะทั้งในร้านและหน้าร้าน

Advertisement

Advertisement

ข้าวหมูแดงสีมรกตข้าวหมูแดงสีมรกตบรรยากาศของร้านจะเป็นแบบเปิดโล่ง ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งรับประทานในร้านข้าวหมูแดงสมัยก่อน ที่มีเพดานสูง ๆ มีพัดลมช่วยเป่าคลายความร้อนแบบเย็นสบาย ด้านหน้าของร้านมุมขวามือ จะมีเคาน์เตอร์สำหรับจัดเตรียมอาหารจัดเสิร์ฟ โดยมีตู้โชว์แบบไม้ติดกระจกเล็ก ๆ ไว้แขวนโชว์หมูกรอบแผ่นโต ๆ หนังพอง ๆ สีสันน่ารับประทาน เคียงข้างกับหมูแดงที่ผ่านการย่างด้วยเตาถ่าน อวดสายตาลูกค้าท้าทายความอร่อย ในขณะที่ชิ้นหมูแดงหั่นขนาดพอดีคำที่เรียงรายอยู่ในตู้ด้านล่าง ก็เชื้อเชิญให้รู้สึกหิวได้ไม่น้อยหน้ากัน วัตถุดิบทั้งหมูแดง หมูกรอบและกุนเชียง ใช้วิธีการย่างจากเตาถ่านทั้งหมด

ข้าวหมูแดงสีมรกตถัดจากตู้เข้าไปจะพบกับพนักงานและเจ้าของร้าน ที่ช่วยกันจัดเตรียมอาหารพร้อมเสิร์ฟ มีทั้งแบบใส่จานและแบบห่อกันอย่างขมีขมัน มองเข้าไปเห็นหม้อน้ำราดข้าวหมูแดงหมูกรอบหม้อใหญ่ ๆ สีสันน่ากินอยู่ด้านข้างเขียงอันโตที่ไม่เคยว่างเว้นจากการหยุดหั่น แต่เดี๋ยวก่อนร้านนี้ไม่ได้มีเพียงข้าวหมูแดง-หมูกรอบนะ ยังมีเมนูตุ๋น อย่างเป็ดตุ๋นมะนาวดองใส่ฟัก, มะระต้มกระดูกหมู และกระเพาะหมูเกี่ยมฉ่าย ใส่ซึ้งอุ่นร้อน ๆ ควันฉุย ๆ อยู่ใกล้ ๆ กันอีกด้วย เขาขายในราคาเพียงชามละ 40 บาทเท่านั้น ใครอยากซดน้ำแกงร้อน ๆ คล่อง ๆ คอ ก็กระซิบสั่งพนักงานได้ แต่เมนูต้มตุ๋นจะมีขายเฉพาะบางวันเท่านั้นนะ

Advertisement

Advertisement

ข้าวหมูแดงสีมรกตข้าวหมูแดงสีมรกตมาดูกันที่เมนูหลักซึ่งเป็นเหตุผลของการรีวิวในวันนี้กันดีกว่า เราสั่งข้าวหมูแดง-หมูกรอบ-กุนเชียง พิเศษไม่ใส่ไข่ ราคาจานละ 120 บาท (ถ้าใส่ไข่จานละ 130 บาท) อย่าเพิ่งตกใจในราคา เมนูข้าวของที่นี่มีหลายราคา

Advertisement

Advertisement

  • ธรรมดาราคาจานละ 45 บาท
  • ไข่ฟองละ 10 บาท
  • ธรรมดาใส่ไข่จานละ 55 บาท
  • พิเศษจานละ 120 บาท
  • พิเศษใส่ไข่จานละ 130 บาท
  •  หมูเปล่าทุกอย่างชุดละ 140 บาท
  • หมูกรอบล้วนชุดละ 160 บาท
  • หมูกรอบกิโลกรัมละ 800 บาท
  • หมูแดงกิโลกรัมละ 700 บาท
  • กุนเชียงกิโลกรัมละ 600 บาท

มาดูที่รสชาติกันบ้างดีกว่า ข้าวหมูแดงหมูกรอบพิเศษไม่ใส่ไข่จานนี้ เสิร์ฟมาแบบจานใหญ่ มีทั้งหมูกรอบที่หั่นมาแบบชิ้นโต ๆ หมูแดงชิ้นใหญ่ ๆ ชิ้นหนาแบบให้ได้เคี้ยว ที่หมักและย่างด้วยเตาถ่าน จนหอมกลิ่นเครื่องเทศกลิ่นควันอ่อน ๆ วางกุนเชียงที่หั่นชิ้นพอดีคำไว้เคียงคู่ 2 หมู ท๊อปบนข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมราดน้ำราดรสชาติเข้มข้น ที่ไม่หวานเลี่ยนหรือเค็มโดด มันคือรสชาติที่พอดี เสริมรสชาติซึ่งกันและกัน ตักรับประทานคำแรกซึ่งมีทั้งหมูกรอบและหมูแดง จะได้กลิ่นหอมของควันไฟจากเตาย่างแทรกมากับเนื้อหมู ได้ความกรุบกรอบของหมูกรอบที่มีความนุ่มของชั้นมัน คู่กับชิ้นหมูแดงที่ย่างได้แบบเนื้อยังคงชุ่มฉ่ำ หนานุ่ม ตัวน้ำราดมีกลิ่นหอมยาจีนอ่อน ๆ เข้ากันที่สุด

ข้าวหมูแดงสีมรกตข้าวหมูแดงสีมรกตบนโต๊ะเขามีทั้งพริกสดแบบหั่นแว่น และพริกสดดองน้ำส้ม ต้นหอมและซีอิ๊วดำ ไว้บริการสำหรับลูกค้าที่ต้องการปรุงรสชาติเพิ่มด้วยนะ อยากแนะนำให้ไปลองชิมกันดู ถ้าไม่สะดวกไปที่ร้านก็สั่งผ่านแอปพลิเคชันมีบริการส่งโดย​ lineman​, wongnai, grabfood​ และ foodpanda

::: ข้าวหมูแดงสีมรกต :::

  • พิกัด : 80-82 ซอยสุกร 1(ซอยตรงข้ามวัดไตรมิตร) ถนนมิตรภาพไทย-จีน แขวงตลาดน้อย เขตสัมพันธวงศ กรุงเทพฯ
  • โทร. 081-567-9006, 081-816-9774
  • เฟซบุ๊ก : คลิกที่นี่
  • ที่จอดรถ : ไม่มีที่จอดรถ
  • เปิดทุกวัน : เวลา 10.00 - 17.00 น.
  • แผนที่ : คลิกที่นี่

 #ข้าวหมูแดงสีมรกต #ข้าวหมูแดงฝั่งพระนคร #ข้าวหมูแดงในตำนาน #ข้าวหมูแดงย่านหัวลำโพง #ดัดจริตติดรีวิว