เนื่องจากคุณแม่ชอบทำขนมหวาน ให้ทานเป็นประจำ วันนี้ก็เลยจะแอบมาบอก แบ่งปันสูตรข้าวเหนียวมูน หรือข้าวเหนียวมะม่วง ที่คุณแม่ชอบทำให้ทานเป็นประจำอยู่บ่อย ๆ ที่สามารถทำเองได้ที่บ้านและเพิ่มความหวาน ไม่หวานได้ตามต้องการ ที่หลายครั้งไปเจอร้านที่ข้าวเหนียวหวานมาก ๆ มะม่วงเปรี้ยวไปเลย ก็อาจจะไม่ถูกใจใครหลายคนกินไม่ถูกปาก และยิ่งในฤดูมะม่วงที่กำลังจะใกล้มาถึงแล้วถ้าเพื่อน ๆ ชาว TrueID ว่าง ๆ ก็ลองเอาไปทำกันนะคะ แม้ว่าขั้นตอนอาจจะดูต้องใช้เวลานานถึง 6 - 8 ชั่วโมง แต่ก็รับรองว่าคุ้มกับเวลาที่เสียไปแน่นอน เพราะว่าทำทั้งทีสามารถทานกันได้ทั้งครอบครัวหรือจะแบ่งคนบ้านใกล้เรือนเคียงได้อีกด้วยนะคะ 555 และก็ได้เครื่องเน้น ๆ กะทิเน้น ๆ และที่สำคัญคุ้มค่ามาก ๆ หรือใครจะลองเอาไปทำขายก็ได้นะคะ ชี้ช่องทางรวยกันไปเลยค่ะ เพราะใกล้น่าร้อน เข้าสู่ฤดูมะม่วงแล้ว เราไปดูอุปกรณ์ ส่วนผสม วิธีทำกันเลยค่ะ มาเริ่มกันที่อุปกรณ์ที่จะต้องเตรียม -หม้อและหวดทรงสูงนึ่ง ไว้สำหรับนึ่งข้าวเหนียว -ไม้พาย 2 อัน -กะละมัง 2 ใบ -ตราชั่ง ต่อมาส่วนผสม ข้าวเหนียวมูน สำหรับข้าวเหนียวเขี้ยวงู 1 กิโลกรัม หัวกะทิข้าว 450 กรัม เกลือสมุทร 25 กรัม น้ำตลาทรายขาว 20 กรัม ในส่วนของวิธีทำ 1.ซาวข้าวเหนียว 1-2ครั้ง โดยน้ำแก่วงสารส้ม แช่ด้วยน้ำแกว่างสารส้มนาน 6 ชั่วโมง เทข้าวเหนียวใส่ผ้าขาวบาง ใส่ลงไปในหวดทรงสูง ตั้งบนหม้อน้ำเดือด ด้วยไฟกลาง ประมาณ 25 นาที หรือจนสุก 2.นำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียวโดยผสมหัวกะทิ เกลือและน้ำตาล คนให้น้ำตาลละลาย ยกข้าวเหนียวที่นึ่งขณะร้อน ๆ เทใส่กะละมัง เทกะทิที่ผสม คนให้เข้ากัน ปิดฝาพักไว้ 30 นาที หรือจนข้าวเหนียวดูดกะทิจนแห้ง ใช้พายไม้คนให้เข้ากัน ปิดฝา หากเพื่อน ๆ อยากทำเป็นข้าวเหนียว อัญชัน หรือ ใบเตย ก็สามารถนำมาละลายน้ำและผสมลงน้ำกะทิได้เลยนะคะ ส่วนผสมกะทิสำหรับหยอดหน้า หางกะทิ 400 กรัม แป้งขาวเจ้า 20 กรัม เกลือสมุทร 8 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม วิธีทำ ตั้งไฟอ่อนคน ให้เข้ากันพอละลาย และยกขึ้น แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่า เห็นไหมค่ะวิธีง่าย ๆ ประหยัดทั้งเวลาและค่าใช้จ่าย ยังไงเพื่อน ๆ ลองไปทำกันดูนะคะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน #หอการค้าIntrend #เด็กหัวการค้า