วันนี้นะครับผมจะมาแชร์ประสบการณ์เกี่ยวกับการทำเครื่องดื่มที่แทบทุกคนต้องรู้จักหรือต้องเคยดื่มกันมาแล้ว นั่นคือชาดำเย็นนั่นเอง โดยเพื่อน ๆ สามารถนำไปทำตามที่บ้านได้เลยและยังสามารถไปทำเป็นอาชีพเสริมได้อีกด้วย จะได้ไม่ต้องง้อร้านอีกต่อไป โดยเราสามารถคุมความเข้มข้นของชาได้ รวมถึงสามารถควบคุมความหวานเองได้ว่าอยากดื่มหวานมากน้อยแค่ไหน การต้มชาดำเย็นเองนั้นเหมาะสำหรับสาว ๆ ที่ต้องการดูแลหุ่นให้สวยเป๊ะอยู่เสมอหรือสำหรับหนุ่ม ๆ ที่ต้องการหาอะไรดื่มแก้กระหายและดื่มเพื่อดับร้อนก็ได้ด้วย เอาล่ะครับเดี๋ยวเรามาเริ่มเตรียมของกันเลยดีกว่าครับ

วัตถุดิบที่ต้องใช้มีดังต่อไปนี้

  1. ผงชาสำเร็จรูป 5 ช้อนโต๊ะ (ยี่ห้อชาสามารถเลือกตามความชอบได้เลย)
  2. น้ำเปล่า 3 ลิตร
  3. น้ำตาลทรายขาว 1/2 กิโลกรัม (สามารถเพิ่มลดได้ตามความชอบของแต่ละบุคคล)

Advertisement

Advertisement

ต้มน้ำให้ร้อน

Cr : ssinave

ขั้นตอนแรก นำน้ำเปล่าเทลงใส่หม้อ แล้วตั้งน้ำจนร้อน

ผงชาสำเร็จรูปCr : ssinave

ขั้นตอนที่สอง พอน้ำเริ่มร้อนให้นำชาที่เตรียมไว้ใส่ถุงชงชา 

นำไปเริ่มกระตุกCr : ssinave

ขั้นตอนที่สาม  นำถุงชงชาที่ใส่ผงชาสำเร็จรูปไปกระตุกในน้ำร้อนได้เลย

ช้อนฟองออกCr : ssinave

ขั้นตอนที่สี่ ช้อนฟองอากาศออกจนกว่าจะหมดกระคุกจนได้ตามต้องการ

Cr : ssinave

ขั้นตอนที่ห้า นำผงชาไปกระตุกต่อจนได้ความเข้มข้นที่ต้องการเทน้ำตาลCr : ssinave

ขั้นตอนที่หก หลังจากได้ความเข้มข้นตามที่ต้องการแล้ว ให้นำน้ำตาลทรายขาวมาเทค่อยๆเทลงหม้อแล้วคนจนเข้ากัน โดยเราสามารถปรับเพิ่ม-ลดปริมาณน้ำตาลได้ตามสบาย โดยผมจะใส่น้ำตาลเยอะหน่อยเนื่องจากหนึ่งแก้วสามารถดื่มได้ทั้งวันโดยที่รสชาติชายังมีความเข้มข้นละยังให้ความหวานอยู่ตั้งพัก

Cr : ssinave

ขั้นตอนที่เจ็ด ตั้งทิ้งพักไว้สักพักหนึ่งเพื่อรอให้ความร้อนเริ่มหายไปบรรจุใส่ภาชนะ

Advertisement

Advertisement

Cr : ssinave

ขั้นตอนสุดท้าย นำชาที่เสร็จแล้วมาบรรจุใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ดื่มกันยาว ๆ เลย 

ราคาวัตถุดิบและราคาสำหรับการชงชาในแต่ละครั้ง

ผงชาสำเร็จรูป (ชาตรามือ) 400 กรัม ราคา 55 บาท  โดยจะชงได้ประมาณ 8-10 ครั้ง ราคาเฉลี่ยครั้งละ 5.5-6.875 บาท

นำ้ตาลทรายขาว 1 กิโลกรัม ราคา 22 บาท โดยจะชงได้ประมาณ 2 ครั้ง ราคาเฉลี่ยครั้งละ 11 บาท

 

อันนี้เป็นสูตรเบื้องต้นเท่านั้นซึ่งทุก ๆ คนสามารถนำไปปรับให้ได้รสชาติที่ตัวเองต้องการได้เลยนะครับ ในวันนี้ก็จบไปแล้วกับการแชร์สูตรชาดำเย็น ยังไงก็ฝากทุก ๆ คนติดตามข้อมูลดีดีกันไปเรื่อย ๆ เลยนะครับเพราะในครั้งหน้าผมจะนำข้อมูลดีดีมาแบ่งปันทุกคนอีกอย่างแน่นอน