ราเมนวากิว ร้านราเมนสไตล์นาโกย่า ซอยสุขุมวิท 51

ราเมนร้านดังที่บล็อคเกอร์สายกิน สายค้นหาร้านลับต่างยกนิ้วให้เป็นที่สุดของราเมน ที่ทำออกมาได้รสชาติเหมือนไปกินที่ญี่ปุ่น และคนญี่ปุ่นแท้ๆที่อาศัยในประเทศไทยก็ชอบมากินกัน

เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้คือ ราเมนทรัฟเฟิล ชามละห้าร้อยกว่าบาท แต่อย่าเพิ่งตกใจ ราเมนธรรมดาก็มีจ้า

วันนี้เลยพามาชิมกันค่ะ ขับรถมาที่หน้าร้านไม่มีที่จอดรถต้องจอดแปะในซอยเอา แต่หลังหนึ่งทุ่มจอดตรงรพ.สัตว์ฝั่งตรงข้ามร้านได้ร้าน1

เมื่อมาถึงก็ต้องยืนรอคิวหน้าร้าน มีชาวญี่ปุ่นยืนต่อคิวก่อนหน้าเรา 2-3 คน

ร้านค่อนข้างเล็กขนาดประมาณหนึ่งห้องแถว มีสองชั้น ชั้นหนึ่งเป็นเคาน์เตอร์ ชั้นสองมีโต๊ะให้นั่งทาน 5 โต๊ะ

เพราะฉะนั้นโทรจองก่อนได้ก็ดีจะได้ไม่ต้องรอคิวนาน วันที่เราไปเป็นวันอาทิตย์ช่วงเย็นใช้เวลารอคิวประมาณ 10 นาทีได้ คนที่มากินส่วนใหญ่เป็นคนญี่ปุ่น

Advertisement

Advertisement

เมนู1เมนู2

พูดถึงรสชาติโดยรวม ส่วนตัวเราว่าเค็มและมันไปหน่อย แต่คนญี่ปุ่นคงชอบกินแบบนี้ ดูจากร้านดังที่เคยไปกินที่โอซาก้า เค็มแบบนี้เลย 55 (ส่วนตัวชอบกินฮากาตะราเมน ราเมนกระดูกหมูมากกว่า) เส้นไม่เล็กไม่ใหญ่ หนึบนิดๆ

ไก่ทอดคือความดีงามที่สุด ทอดกรอบแต่เนื้อข้างในนุ่มฉ่ำๆ ทานแกล้มกับถั่วงอก ซึ่งปกติเมืองนาโกย่าจะขึ้นชื่อเรื่องไก่ทอดอยู่แล้ว อย่างเช่น ร้านไก่ทอดยามะจังก็มาจากเมืองนาโกย่า

ไก่ทอด

มิโสะราเมน

ส่วนราเมนแห้ง หรือมาเสะโซบะ เส้นเหนียว เคลือบด้วยน้ำซอสไข่แดงที่ท้อปมาด้านบน

มาเสะโซบะ

เมนูต่อไปที่สั่งก็คือ ผักชีมาเสะ เป็นราเมนเมนูเดียวกับด้านบน แต่มีท้อปปิ้งเป็นผักชี ซึ่งก็ได้ผักชีมาเยอะมาก ใครชอบทานผักชีจะถูกใจมาก โดยเฉพาะคนญี่ปุ่นที่ช่วงนี้เค้าเป็นผักชีเลิฟเวอร์กัน กลิ่นหอมๆของผักชีช่วยขับรสชาติของราเมนให้อร่อยมากขึ้น

Advertisement

Advertisement

ผักชีมาเสะ

เมนูของทานเล่น นอกจากไก่ทอดแล้วก็มีไส้กรอกสไตล์ญี่ปุ่น จานนี้อร่อยกว่าที่คิดมาก เสริฟในกระทะร้อน 

ไส้กรอก

ราคาต่อชามเฉลี่ยอยู่ที่ 260-300 บาท สามารถสั่งไซส์เล็กได้ แต่ห้ามลืมสั่งไก่ทอดเลยทีเดียวเชียว

 

เครดิต : ภาพประกอบโดยนักเขียน