มาแนะนำอาหารไทย แบบไทยแท้ สำหรับรับประทานในฤดูร้อน  ระดับมิชลินสตาร์ กันค่ะ

ที่ร้าน R.HAAN

โดย เชฟชุมพล แจ้งไพร ได้ลงมือสร้างสรรค์ เมนูอาหารชาววังฤดูร้อนต้นตำรับ พร้อมลงมือคัดเลือกวัตถุดิบไทยในระดับพรีเมียม จากแหล่งท้องถิ่นคุณภาพชั้นนำของไทย โดยเมนูอาหารชาววังฤดูร้อน ก็จะมีคุณสมบัติแบบไทย ช่วยให้คลายร้อนค่ะ ซึ่งร้านนี้ขายเป็นคอร์สนะคะ ราคาประมาณ 2,xxx บาท ต่อคอร์ส แล้วแต่เมนูที่ปรับเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบค่ะ ถือว่าคุ้มค่าไม่แพง ควรมาลองสักครั้ง ในระดับมิชลินสตาร์ค่ะ

เชฟ ชุมพลร้าน R.HAAN

สำหรับบรรยากาศร้าน ตกแต่งสวยงาม แฝงไว้ด้วยกลิ่นอายความเป็นไทยค่ะ เข้ามาแล้วรู้สึกร่มรื่น มีห้องแบบ VIP หากมาเป็นหมู่คณะ 20 คนด้วยค่ะ

ร้าน R.HAANร้าน R.HAAN

อาหารชาววังฤดูร้อนสุดสัปดาห์ Royal Summer

เริ่มด้วย

Appetizer I อาหารเรียกนํ้าย่อย 4 อย่าง

แตงโมปลาแห้งสิงห์บุรี

Advertisement

Advertisement

Sing Buri Triple Cooked Sundried River Fish Mixed with Sugar and Deep Fried Shallot served with Watermelon

กินแล้วเพลินมาก ให้ความรู้สึกเย็นๆ สดชื่น แบบมีรสชาติ เรียกน้ำย่อยเข้าสู่การกินอาหารได้ดี

ร้าน R.HAAN

ข้าวตังหน้าตั้ง

Crispy Rice Cracker with mint Pork & Shrimp Peanut Dip

ก็เป็นอาหารว่างแบบไทยๆ ที่กินได้เพลินๆค่ะ เครื่องกะทิ และน้ำราดข้าวตังเข้มข้น ดีงามค่ะ

ร้าน R.HAAN

ไส้กรอกปลาแนมชาววัง

Coconut Smoke Home Made Pork Sausage Served with Ground River Fish Mixed with Ground Roasted Rice and Coconut Milk aromatic with Bitter Orange

เมนูนี้ไม่ค่อยเห็นตามร้านทั่วไปนัก กินแล้วประทับใจค่ะ เป็นอาหารว่างที่แชร์กันกินได้ก่อนเข้าสู่อาหารจานหลักค่ะ สไตล์ไทยแท้เลย

ร้าน R.HAAN

ทอดมันปลากราย

Fried River Fish Cake with Sweet and Sour sauce

Advertisement

Advertisement

เมนูนี้จะกินเป็นกับข้าวก็ได้ แต่วันนี้เสริ์ฟมาเรียกน้ำย่อยค่ะ

ร้าน R.HAAN

Main Course I จานหลัก

ข้าวแช่ชาววัง

Khao-Chae

(Cooked Rice Soaked in Iced Water and Eaten with the Usual Complementary Food, Chilled Rice)

เข้าสู่จานหลักจานแรกก็เย็นชื่นใจด้วยข้าวแช่ หอมน้ำดอกมะลิ กินกับเครื่องเคียง เป็นกะปิทอด พริกทอด ผักเคียงต่างๆ

ร้าน R.HAANร้าน R.HAAN

ขนมจีนน้ำพริก

Traditional Thai Rice Noodles with Shrimp, Golden Beans, and Aromatic Coconut Sauce

Served with Fresh, Cooked, and Fried Vegetables

เริ่มเป็นจานหลักทีหนักข้น portion นี้ก็อิ่มได้เลยค่ะ น้ำพริกเครื่องแกะกะทิข้น หวานแต่ไม่มาก ถูกใจอ่ะ

ร้าน R.HAAN

ขนมจีนซาวน้ำ

Traditional Thai Rice Noodles with Sriracha Pineapple, dried Shrimp, Fish Balls in Aromatic Coconut Milk

เมนูนี้ก็เด่นที่กะทิสด หอม มัน อร่อยมากเลย

Advertisement

Advertisement

ร้าน R.HAAN

ข้าวมันส้มตํา

Rice Cooked with Coconut Milk Served with Papaya Salad

เมนูนี้ก็เสิร์ฟมาสวยงามมาก ข้าวมันหอมกะทิแบบสัมผัสได้ถึงความสดใหม่ ส้มตำรสกลมกล่อมดีค่ะ

ร้าน R.HAAN

Dessert I ของหวาน

ไอกรีมกะทิสดทรงเครื่องกล้วยไข่เชื่อม

Fresh Coconut Milk Ice Cream Golden Banana in Syrup

ตัวไอศกรีมอร่อยมากมาย หอมกะทิแบบข้นๆ เสิร์ฟมามีควันดราไอซ์ด้วยค่ะตอนแรกๆ

ร้าน R.HAAN

ขอบอกว่าเป็นอาหารไทยที่อร่อยล้ำเสมอที่ได้มาชิม และรับประทาน สมแล้วที่เป็นร้านระดับมิชลินสตาร์ จริงๆค่ะ รสชาติาอาหารสดใหม่ วัตถุดิบชั้นดี รสชาติความเป็นไทย เครื่องแกงต่างๆ ดีงามมาก และที่สำคัญ เสิร์ฟมาอย่างหรูหรา วิจิตร ยกระดับอาหารไทยให้สวยงาม มีคุณค่าจริงๆค่ะ

โดยเมนูอาหารชาววังฤดูร้อนไม่ได้มีแค่นี้นะคะ มีอีกหลายเมนูที่น่าสนใจ เช่น ลาบแซ่บไข่มดแดง , น้าพริกกะปิสามอย่างปลาทูแม่กลอง , ไข่พะโล้คุณย่า, แกงเผ็ดเป็ดย่างมัสมั่นไก่บ้าน , เนื้อน่องแก้วกําแพงแสน ทานคู่กับขนมปังปิ้งเตาถ่าน , ต้มยํากุ้งแม่น้ำแบบโบราณ เป็นต้น ใครชอบอาหารไทยก็อย่าลืมมารับประทานกันนะคะ

***********

สำรองที่นั่งได้ที่    : โทร + 66 (0) 95 141 5524, + 66 (0) 2 059 0433 – 34    อีเมล์ [email protected]   

เว็บไซต์ www.R-HAAN.com   

Facebook : R.HAAN  

Instagram : r.haan_restaurant

ที่อยู่ ร้านอาหาร เลขที่ 131 ถนนสุขุมวิท 55 (ทองหล่อซอย 9) คลองเตยเหนือ วัฒนา กรุงเทพฯ

 

“ภาพประกอบโดย คุณ monladaja”