จากที่ตระเวนชิมทุกอย่างในสยาม สายตาก็ไปเจอโพสต์แนะนำว่ามีร้านชาลับในสยามดิส ปากออกชวนเพื่อนร่วมงานว่า เออ ไปเดินหาไรกินสยามดิสกัน แต่กลับเจอสายตาตะลึงพร้อมอุทานว่า "สยามดิสเนี่ยนะมีไรกิน!?"

               เอาจริงๆก็พูดเว่อร์ไปงั้น มันก็มีร้านอาหารอยู่บ้าง แต่ถ้าให้เทียบกับพารากอน สยามสแควร์วัน ทางนั้นก็มีร้านชาหลากหลายให้ได้ลองเป็นสิบร้าน แต่นี่ เขาบอกมาว่าสามารถนั่งคราฟชาเล่นๆ ในราคาขั้นต่ำเพียง 50 บาท!! ด้วยความช่วงสิ้นเดือนแต่อยากเยียวยาใจด้วยถ้วยชาร้อนๆ ซักถ้วย ก็เลยลากกันไป

              ตอนไปครั้งแรกก็เดินขึ้นไปด้วยความคิดที่ว่ามันจะมีจริงๆ เหรอ แต่พอขึ้นไปถึงชั้น 4 สิ่งที่สะดุดตาเลยก็คือพวกขวดที่เต็มไปด้วยชาเป็นกระปุกวางเรียงรางด้านหน้า หลังคาโครงเหล็ก มีโต๊ะอยู่ตรงกลางกับพวกพืชไม้ห้อยสวยงาม เจอพนักงานถาม ก็เลยตอบไปว่า "มาคราฟชากันค่ะ"

ขวดแก้วต่างขนาดสำหรับผู้ที่ต้องการชาแบบโคลด์บริวหรือกระปุกชาที่ต้องการชาในปริมาณมากกว่าซอง

                 เมื่อนั่งลง ทางพนักงานก็เข้ามาอธิบายการผสมชาขั้นต้น แจกจ่ายถ้วยกระเบื้องพร้อมฝากันคนละใบ และเอาชาตั้งต้นมาทั้งหมดสี่อย่าง มีชาเขียว ชาอู่หลง ชาดำ และชาใบหม่อน พร้อมอธิบายว่า ในการผสมชาครั้งแรก จะเป็นการผสมเพื่อชิม ยังไม่เอากลับบ้านตอนนี้ พอได้ยินก็ตาลุกวาว แล้วก็ฟังจากปากของพนักงานได้ว่า เบสชาทั้งสี่ชนิดจะมีความแตกต่างกัน ดังนี้

  •   ชาเขียว: ตัวนี้จะไปได้หลากหลาย แต่คาเฟอีนจะสูงที่สุด ควรยั้งมือในการตักมากกว่าตัวอื่นๆ
  •   ชาดำ: ตัวนี้จะเข้ากันได้ดีกับพวกดอกไม้ เพราะรสจะไม่ขมหรือฝาดเท่าชาเขียว
  •   ชาอู่หลง: ก็สำหรับใครที่ชอบกลิ่นไอของชาจีน อันนี้ก็เหมาะกับพวกดอกไม้เช่นกัน แต่ชาดำจะให้ความรู้สึกแนวตะวันตกมากกว่า
  •   ชาใบหม่อน: ตัวนี้คาเฟอีนน้อยสุดแทบไม่มี รสจะมีความขมของชาน้อยกว่าตัวอื่น แต่อันนี้ถ้าสายสุขภาพก็แนะนำ

หมู่มวลของแห้งไว้คราฟชา

                 พอได้เบสชาที่ชื่นชอบ ก็ลงมือกับพวกองค์ประกอบอื่นๆ ที่เขาทำมาแบบแห้ง ไม่ว่าจะเป็นพวกสมุนไพร ตะไคร้ ใบเตย พวกผลไม้อย่างเปลือกส้ม มะกรูด (ตัวนี้จะให้รสชาติชาออกเปรี้ยว ช่วยขับถ่าย เน้นความสดชื่นได้ด้วย) หรือพวกดอกไม้ อัญชัณ เก๊กฮวย กุหลาบ ลาเวนเดอร์ และพวกที่ให้ความหวานจากธรรมชาติอย่าง ชะเอมเทศ หญ้าหวาน จริงๆมีอีกเพียบแต่จำได้ไม่หมด โดยพนักงานก็จะให้คำแนะนำว่า ตัวนี้จะใส่มากใส่น้อย เข้ากันกับที่ใส่มาก่อนหน้าหรือไม่ แถมยังอธิบายเสริมว่า ปกติชาทั่วไปจะฉีดกลิ่นเพื่อให้เวลาชงมีกลิ่นออกมา แต่มักอยู่ไม่ได้นาน แต่ทางร้านไม่มีการฉีดกลิ่นและเน้นธรรมชาติ กลิ่นจะได้อ่อนๆแต่อยู่ได้นานกว่า พวกเราคราฟไป พยักหน้าอือออไป พอตักผสมได้เป็นที่พออกพอใจก็ส่งให้พนักงานเขาเอาไปชงให้เราชิมก่อน

ชาที่เราทำแล้วชงแล้ว เย้ๆ

                      พอเขาส่งถ้วยชาร้อนๆ มาให้ เขาจะให้ปิดฝารอชาเซ็ตตัว จากนั้นเขาก็จะเอาไปกรองหยาบๆ ใส่ถ้วยกระดาษเล็กๆ ให้ จากนั้นก็ได้เวลาลองชิม ชิมเข้าไปทั้งชาพร้อมกับมีกากชาผสมอยู่หน่อยๆ แถมช่วงระหว่างนั้นพนักงานยังให้ลองดมกากชากับชาที่ได้ลองชิมด้วย เมื่อได้รสชาติที่พอใจ เขาก็จะให้ถ้วยใบใหม่ ทีนี้ใส่เพิ่มจากเดิมอีกเป็นสองเท่า (ตาลุกวาวกว่าเดิมมาก) เพื่อจะนำไปใส่ซองกลับบ้าน ส่วนถ้าชิมแล้วไม่พอใจ ก็ลองถามพนักงานดูได้ว่าควรเพิ่มอะไรเพื่อให้ได้รสชาติที่อยากได้

                      จากนั้นพอตักเสร็จ พนักงานก็จะนำไปใส่ซองกระดาษที่มีซิปล๊อค และแนะนำว่าควรเก็บในที่แห้งและเย็น เก็บได้นานถึง 1 ปี! แถมชาหนึ่งซองยังชงได้หลายแก้วเลยนะเอาจริงๆ ราคาต่อซองตกซองละ 50 บาทสำหรับกระบวนการทำดังกล่าวนี้ ถ้าใครอยากได้แบบเยอะจุใจ ก็ขอเขาเป็นกระปุกแทนก็ได้ กระปุกประมาณ 200 บาท หรืออยากจะลองแบบโคล์ดบริว คือการที่เขาเอาชาไปแช่ทิ้งไว้ข้ามคืนโดยไม่ใช้น้ำร้อน (ทางร้านจะเติมน้ำแร่เข้าไป) ก็จะเป็นแบบขวดแก้ว ขวดประมาณ 200 บาทเช่นกัน เขาว่ากลิ่นจะมีความแตกต่างจากการชงร้อนอยู่หน่า...

ชาแบบซอง 50 บาท

                      สำหรับใครที่ไม่อยากคราฟชาเอง อยากดื่มชาเก๋ๆ ที่นี่ก็มีเมนูชาให้เลือกอยู่นะ ทางเราก็จัดไปหลายเมนูเหมือนกัน

ชามะม่วง

                                 ตัวนี้จำได้ว่าเป็นชามะม่วงกับส้ม ที่ดื่มแล้วสดชื่นมากๆ ข้างในมีสตอเบอร์รี่อบแห้ง ตอนนั้นดูดจนหมดแล้วมาลองกินตัวสตอเบอร์รี่ทีหลัง มันดูดน้ำของชาเข้าไปในเนื้อ หืมมม อร่อย (ไม่รู้คิดไปเองหรือเปล่า) อันนี้ 140 บาทจ้า

ชาพีช

                     ส่วนอันนี้มาลองอีกวันนึงด้วยความติดใจกับชาพีชที่มีเมล็ดกาแฟชง (แบบชา) เข้าไปด้วย ทำให้ชาตัวนี้มีคาเฟอีนสูงอยู่ ใครที่ชอบพีชก็แนะนำ มีเนื้อพีชโปะอยู่ด้านบนด้วย อันนี้ก็ 140 บาท ราคาเดียวกันเน้อ

                    ส่วนใครอยากจะลองไปจอยร้านนี้ ที่เราไปจะเป็น Siam Discovery ชั้น 4 ขึ้นบันไดเลื่อนไปก็มองหาโครงเหล็กเน้อ เจอเลย ส่วนคราฟชาเขาจะมีเป็นรอบๆ รอบเที่ยงกับเย็น ยังไงก็ลองเช็คดูกันได้เน้อ พาเพื่อนๆไปลองเล่นคราฟชากัน กระซิบว่าถ้าไปใช้บริการ แล้วเป็นสาวกชา ขอลองชิมเบสชาของทางร้านที่ขายได้นะ เขาจะมีตัวที่ไม่มีให้คราฟชิม และมีขายเป็นกระปุกประมาณ 350 บาท แต่ของเขาดีจริงๆ