มีโอกาสได้เข้าเมืองทั้งทีก็เลยอยากกินอะไรที่อร่อยเด็ดโดนใจ​ ว่าแล้วก็โทรไปหาเพื่อนเจ้าถิ่นให้ช่วยแนะนำว่าจะไปหาของอร่อยกินได้ที่ไหน​ เพื่อนรักตอบกลับมาทันควันว่าไปหาของอร่อยกินกันที่สยามสแควร์กันดีกว่า

สยามสแควร์นั้นเป็นแหล่งช้อปปิ้งยอดฮิตมาตั้งแต่ครั้งคุณแม่ยังสาว​ มีทั้งสินค้าแฟชั่น​เสื้อผ้า​ เครื่องประดับ​ ร้านเสริมสวยเสริมหล่อ​ รวมทั้งคาเฟ่สุดชิค​ และร้านอาหารสุดเก๋ให้ได้ลองลิ้มชิมรสกันมากมายนับไม่ถ้วน

เมนูเนื้อ

ภาพจากนักเขียน

ร้านอาหารที่เพื่อนแนะนำวันนี้เป็นร้านที่แอบแฝงซ่อนตัวอยู่ในซอกหลืบชั้นใต้ดินของอาคารสยามกิตต์​ บอกกันตามตรงถ้าไม่มีใครแนะนำคงไม่มีทางได้ไปแวะกินแน่นอน​ ทำเลของร้านช่างลึกลับซับซ้อนเหลือประมาณ

เมื่อเดินเข้าไปในร้านจะสัมผัสได้ถึงบรรยากาศอันอบอุ่นจากแสงไฟสีเหลืองนวลตา ถึงแม้พอถ่ายรูปแล้วอาจจะมืดสลัวไปบ้าง​ แต่ก็ดูคลาสสิกด้วยโต๊ะไม้และเก้าอี้หุ้มเบาะหนังสีน้ำตาลดูแล้วเคร่งขรึมมีเสน่ห์

Advertisement

Advertisement

เลี้ยงวัวภาพจากนักเขียน

สเต็กร้านนี้เขามีจุดเด่นที่เนื้อวัว​ซึ่งคัดสรรมาอย่างดี​ มีตั้งแต่เนี้อพรีเมี่ยมไปจนถึงเนื้อเกรดปกติ​ มีทุนทรัพย์ระดับไหนก็เลือกอร่อยได้ตามศรัทธา​ อยากกินแบบแรร์ (Rare) เนื้อสุกเฉพาะด้านนอกด้านในยังดิบอยู่ หรือแบบมีเดี่ยมแรร์ (Medium Rare) กึ่งสุกกึ่งดิบ หรือแบบเวลดัน (Well Done) สุกทั้งชิ้น ก็บอกพนักงานให้ไปถ่ายทอดคำสั่งกับพ่อครัวได้เลย

เมนูที่เพื่อนรักโทรมาตามสายบอกว่าสั่งชุดสเต็กเนื้​อกับสเต็กไก่ไว้ให้ด้วย​ ในชุดจะมีข้าว​ สลัด​ ซุปมิโซะมาให้ด้วย​ วันที่ไปมีโปรโมชั่นเสริฟพร้อม​น้ำ​ มีให้เลือกทั้งกาแฟเย็น​ ชานม​ ชามะนาว​ หรือถ้าไม่อยากสั่งแบบชุด​ จะสั่งเป็น​ a​ la carte เมนูจานเดี่ยวก็ได้

Advertisement

Advertisement

แซลมอน

ภาพจากนักเขียน

ระหว่างรอชาวคณะมากันครบแก๊ง​ รองท้องกันด้วยซาซิมิแซลมอน (150 บาท) เนื้อปลาคุณภาพดีสดใหม่หั่นมาชิ้นหนากำลังพอดี จิ้มโชยุผสมวาซิบิให้พอได้กลิ่นฉุนขึ้นจมูก เนื้อปลานุ่มลิ้นเคี้ยวไม่กี่ครั้งก็แทบละลายในปาก รับประทานคู่กับไชเท้าให้รสชาติฝอยฝาด ๆ เย็น ๆ เข้ากันได้ดีกับเนื้อปลา เมนูนี้ไม่ต้องกลัวอ้วนเพราะอุดมไปด้วยไขมันดี แถมมีโอเมก้า 3 และวิตามินดีอยู่เต็มเปี่ยม​ เมนูสุขภาพดีแบบนี้จานเดียวไม่เคยพอ

สเต็กเนื้อภาพจากนักเขียน

เมื่อทุกคนมากับพร้อมหน้าเมนูอาหารจานหลักก็ยกมาเสริฟพอดี​ จานนี้สเต็กเนื้อสไตล์เทปันยากิ (239 บาท) ถึงแม้จะไม่ได้สั่งเป็นเนื้อเกรด​ A มา แต่พ่อครัวก็โชว์ฝีมือเยี่ยม​ ปรุงเนื้อมาได้นุ่มกำลังดี ซอสที่ทาเนื้อก็รสชาติกลมกล่อมเค็มหวานลงตัว รับประทานคู่กับผักแกล้มที่ผัดกับไฟแรง​ ผักจึงยังสดกรอบอยู่และได้กลิ่นหอมของกะทะจาง​ ๆ​

Advertisement

Advertisement

ปีกไก่

ภาพจากนักเขียน

สเต็กไก่ (209 บาท) ดูผิวเผินชวนให้คิดว่าเป็นปีกไก่กลางเพราะรูปร่างใกล้เคียงกันเหลือเกิน แต่จานนี้รับรองได้ว่าเป็นเนื้อไก่ล้วน ๆ ที่ปรุงมาได้นุ่มนวลฉ่ำซอสกำลังดี สำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อวัวหรือเนื้อหมู ลองชิมเมนูไก่แบบนี้ได้ไม่ผิดหวัง

ปลา

ภาพจากนักเขียน

สเต็กปลา (229 บาท) สายสุขภาพก็ต้องสั่งเมนูปลาเท่านั้น เนื้อปลาแน่นนุ่มหอมหวนชวนรับประทาน เนื้อปลาชิ้นใหญ่มากจึงเก็บกักความชุ่มฉ่ำไว้ภายใน ด้วยเทคนิคการควบคุมความร้อนในการปรุงจึงทำให้ชิ้นปลาไม่มีกลิ่นคาว ไม่แข็งกระด้าง จานนี้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ รสชาติอร่อยดีและมีประโยชน์จากเนื้อปลา

ซอส

ภาพจากนักเขียน

เมนูสเต็กแต่ละเมนูจะมีซอสจิ้มเนื้อมาให้ถึงสามแบบ สีแดงแอบมีกลิ่นคล้ายเต้าหู้ยี้รสชาติเค็มนำให้รสชาติแบบเมนูยุคโบราณ​ สำหรับช่องกลางจะเป็นเหมือนผักผสมน้ำมันรสชาติจืด​รับประทานคู่กับเนื้อเข้ากันได้ดี​ แต่ถ้าคนที่ไม่ชอบกลิ่นฉุนก็ผ่านไปได้เลย และแบบสุดท้ายเป็นซอสแบบมายองเนส เด็ก ๆ ชอบแบบนี้มาก หวานนำเปรี้ยวตามอร่อยหอมมันเข้มข้น

สลัด

ภาพจากนักเขียน

สลัดถ้วยนี้ไม่พูดถึงคงไม่ได้ ถึงแม้จะเป็นสลัดที่ติดมากับชุดอาหาร แต่ก็จัดมาให้เต็มที่เต็มชามมีทั้งผักกาดแก้ว หอมใหญ่ แตงกวา มะเขือเทศ ราดด้วยน้ำซอสสูตรของทางร้าน น้ำซอสจะเหลวกว่าปกติสักเล็กน้อยแต่ได้รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ แต่ไม่เลี่ยน​ มื้อนี้ได้กินทั้งเนื้อกินทั้งผักได้สารอาหารครบถ้วนทุกหมวดหมู่

ชามะนาว

กาแฟ

ภาพจากนักเขียน

ชามะนาวที่จัดมาให้รสชาติละม้ายคล้ายกับชาสำเร็จรูป ที่มีรสหวานนำและเปรี้ยวจาง ๆ ถ้าคนที่ชอบเปรี้ยวมากอาจจะไม่ได้รสเปรี้ยวหรือกลิ่นหอมของมะนาวเลย ชาแก้วนี้ดื่มดับกระหายคลายร้อนได้ดี 

กาแฟเย็นแยกชั้น ไล่ระดับด้วยน้ำกาแฟด้านล่างจากนั้นท้อปปิ้งด้านบนด้วยนมข้นจืดหอมมัน ก่อนดื่มอย่าลืมคนให้เข้ากันหรือจะดื่มแยกชั้นไล่ระดับก็ได้ตามอัธยาศัย ถึงแม้กาแฟจะไม่ได้เข้มข้นมากมายแต่รสชาติใช้ได้พอตัว 

ผลไม้

ภาพจากนักเขียน

ปิดท้ายมื้ออาหารกันด้วยผลไม้สดหวานเย็นตามมาตรฐานร้านอาหารทั่วไป วันนี้ทางร้านจัดเสริฟแตงโมและสับปะรดมาให้ เริ่มต้นด้วยสับปะรดเปรี้ยวหวานช่วยย่อย แล้วตามด้วยแตงโมหวานฉ่ำล้างปากหลังมื้ออาหารได้อย่างลงตัว

สรุปปิดท้าย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบสเต็กสไตล์ญี่ปุ่น​ ร้านโกเบสเต็กเป็นอีกหนึ่งร้านที่เมนูอาหารมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีเนื้อให้เลือกหลายระดับตามงบประมาณ อีกทั้งยังมีเมนูให้เลือกหลากหลายทั้งซาซิมิ เทปันยากิ ซูชิ ยากินิคุ และอื่น ๆ อีกมากมาย ทางด้านบรรยากาศร้านเป็นแบบเรียบง่ายสบาย ๆ เหมาะสำหรับกลุ่มเพื่อนและครอบครัวชักชวนกันมานั่งรับประทานอาหารร่วมกันได้อย่างพร้อมเพรียง​ ทางด้านคุณภาพและรสชาติของอาหารก็คุ้มค่าคุ้มราคากับเงินที่จ่ายไป

แผนที่

การเดินทาง: โกเบสเต็กตั้งอยู่ที่ชั้นใต้ดินของอาคารสยามกิตต์ อาคารนี้อยู่ติดกับถนนอังรีดูนัง ถ้ามาจากมาบุญครองให้เดินข้ามถนนมาฝั่งสยามสแควร์แล้วเดินตรงไปออกถนนอังรีดูนัง อาคารสยามกิตต์อยู่ติดกับคณะทันตแพทย์ศาสตร์จุฬาลงกรณ์ สำหรับผู้ที่นำรถมา สามารถจอดรถได้ที่อาคารได้เลย