ไม่ว่าโลกของเราจะอยู่ในสถานการณ์ไหน โควิดไม่โควิดเราก็ต้องดูแลร่างกายของเราให้แข็งแรงอยู่เสมอและต้องแข็งแรงจากด้านในสู่ด้านนอก อาหารมังสวิรัติหรือ Plant-based Vegan ถือว่าเป็นทางเลือกสำหรับกลุ่มคนรักสุขภาพเพราะเชื่อกันว่าร่างกายของเราจะแข็งแรงมากกว่าถ้าไม่รับประทานเนื้อสัตว์ และโปรตีนที่ได้จากพืชมีประโยชน์มากกว่าและย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตว์ มนุษย์กินเนื้อไม่น่าจะเห็นด้วยเพราะเรื่องอาหารคือเรื่องใหญ่ของมนุษย์ เอาเป็นว่าใครพอใจแบบไหนก็เลือกเอาแบบนั้นเลยจ้า

ร้าน Man & The Figs มีที่มาที่ไปที่น่าสนใจคือ เชฟเวย์ เจ้าของร้าน เคยไปตั้งรกรากอยู่ที่ประเทศออสเตรเลียโดยเริ่มจากการไปเรียนต่อและได้งานทำพาร์ทไทม์ที่ร้านกาแฟร้านนึงแถวดาวน์ทาวน์ซิดนีย์ และที่ร้านกาแฟนี้เองเป็นจุดเริ่มต้นของการค้นพบ passion ในกาแฟและอาหาร หลังจากกลับมาจากประเทศออสเตรเลีย เชฟเวย์ยังไม่ได้เปิดร้านของตัวเองเพราะยังคิดว่าตัวเองยังมีอะไรอีกมากมายที่ต้องเรียนรู้ เชฟเวย์เลยตัดสินใจเที่ยวเพื่อชิม และเรียนรู้เรื่องกาแฟและอาหารในเวลาเดียวกันเป็นระยะเวลาประมาณ 2 ปี และก็เป็นเวลาเดียวกันกับที่เชฟเวย์ได้ค้นพบ passion ในอาหารประเภทออแกนิคและมังสวิรัติ และแล้ว ร้าน Man & The Figs ก็ได้ก่อตั้งตัวขึ้น

Advertisement

Advertisement

จากชื่อร้าน “Man” & “The Figs” คำว่า Man น่าจะเดากันได้ว่าหมายความว่าอะไร และกำลังสงสัยอยู่ใช่ไหมว่าทำไมต้อง The Figs หรือ ผลมะเดื่อ คำตอบคือ เมนูหลัก ๆ ของร้านจะมีส่วนผสมของผลมะเดื่ออยู่ในอาหาร ในส่วนของคำถามที่ว่าทำไมต้องผลมะเดื่อ ผู้เขียนขออนุญาตให้เชฟเวย์เป็นคนเล่าความเป็นมาเองดีกว่า ใครที่สงสัยไปถามเชฟได้ที่ร้านเลยค่ะเชฟอยู่ร้านทุกวันตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 2 ทุ่มในวันธรรมดา และ 8 โมงเช้าถึงบ่าย 4 โมงในวันหยุดเสาร์-อาทิตย์

Advertisement

Advertisement

man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man & The Figs

 

ร้าน Man & The Figs ตั้งอยู่ใกล้ตึก Empire แถวสาทร ผู้เขียนได้ปักหมุดไว้ให้ด้านล่างบทความแล้ว ไม่ต้องกลัวหาไม่เจอนะคะ ถ้าใครอยู่แถวนั้นมองหาตึก 2 ชั้นที่หน้าร้านมีประตูสีเขียว ๆ ฟ้า ๆ การตกแต่งของร้านเป็นแบบโมเดิร์น ถูกประดับตกแต่งด้วยต้นไม้ขนาดกลางและเล็กทั้งร้าน ให้บรรยากาศเหมือนอยู่ท่ามกลางธรรมชาติ เข้าคอนเซ็ปของอาหารมังสวิรัติ

Man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

 

Man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

Man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs 

 

กลิ่นแรกที่เตะจมูกตอนเปิดประตูเข้าร้านมาคือ กลิ่นหอมของเม็ดกาแฟคั่วสดใหม่ทุกวัน เกรดพรีเมี่ยมเชฟเลือกเองกับมือ อย่าตกใจถ้าคุณเข้ามาแล้วจะเห็นคอกาแฟนั่งเต็มร้านเพราะร้านนี้กาแฟเขาดีจริง ๆ

Advertisement

Advertisement

Man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs 

 

ในส่วนของอาหาร ร้านนี้ไม่ได้เสิร์ฟอาหารไทยแน่นอนค่ะ แต่เป็นอาหารนานาชาติที่ไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมเลยไม่ว่าจะเป็น พาสต้า ทาโก้ นาโช่ โทสต์ประเภทต่าง ๆ  พิซซ่ามังสวิรัติ และแซนวิชมังสวิรัติ ร้านนี้มีเมนูไข่ด้วยนะคะ สำหรับคนที่ชอบกินไข่

man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

Man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

 

จบจากอาหารคาว ก็มาพูดเรื่องอาหารหวานกันบ้าง หลัก ๆ คือเค้กที่ทำจากผักและผลไม้ เช่นเค้กแครอท และล่าสุดเชฟเวย์ได้คิดค้นเค้กสูตรใหม่ที่ทำจากเบียร์ดำ อร่อยมาก ( ก ไก่ล้านตัว ) ใครชอบลองชิมของหวานใหม่ ๆ ต้องจัด

man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

 

เอกลักษณ์ของร้านนี้นอกจากเป็นร้านมังสวิรัติแท้ทรูแล้ว วัตถุดิบที่ใช้ยังสดใหม่จากฟาร์มออแกนิคทุกวัน ไม่ใส่ผงชุรส ไม่มีสารกันบูดหรือส่วนผสมของสารเคมีใด ๆ เพราะเชฟเวย์เชื่อว่า อาหารไม่ใช่แค่อาหารแต่เป็นยาที่ดีที่สุดที่ร่างกายเราต้องการเพื่อใช้ในการต้านเชื้อโรคต่าง ๆ

man and the figsขอบคุณภาพจากร้าน Man and The Figs

 

การบริการไม่ต้องพูดถึง เชฟอยู่ร้านทุกวัน ทำอาหารเสร็จเชฟก็จะออกมาทักทายและดูแลแขกเพื่อรับคำติชม และแจกส่วนลด ใครที่ไม่สะดวกมาที่ร้านก็สามารถโทรสั่งได้ หรือสั่งออนไลน์ได้ที่ Lineman และ Get ได้ทั้งอาหารและกาแฟค่ะ

สายมังคนไหนที่ยังไม่ได้ลองชิมอาหารร้าน Man & The Figs ผู้เขียนขอแนะนำให้หยิบมือถือมาสั่งอาหารได้เลย

 

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

เว็บไซต์ manandthefigs.business.site

Facebook: https://www.facebook.com/manandthefigs/

เบอร์โทร 098 663 5955

สั่งออนไลน์ได้ที่ Lineman และ Get

ปักหมุด https://share.here.com/p/e-eyJuYW1lIjoiTWFuICYgVGhlIEZpZ3MiLCJhZGRyZXNzIjoiMTQ0LCAzMVwvMyBOYXJhZGhpd2F0IFJhamFuYWdhcmluZHJhIFJkLCBTYXRob3JuLCBCYW5na29rLCBUaGFpbGFuZCAxMDExMCIsImxhdGl0dWRlIjoxMy43MTk4Mjc1NDg0NDUsImxvbmdpdHVkZSI6MTAwLjUzMTA2Mjc1MDI4LCJwcm92aWRlck5hbWUiOiJmYWNlYm9vayIsInByb3ZpZGVySWQiOjk2NjEwMzM4MzU1MTE3MH0=

 

ขอบคุณภาพหน้าปกจากร้าน Man and The Figs