สำหรับคอกาแฟแล้วการจิบกาแฟสดจากเมล็ดกาแฟที่ดีมีคุณภาพนับเป็นสิ่งที่เย้ายวนและมีความสุขยิ่งนัก ซึ่งมีน้อยร้านนักที่จะมีสายพันธุ์เมล็ดกาแฟให้เราเลือก แต่วันนี้เราจะพาคุณไปจิบกาแฟจากเมล็ดกาแฟชั้นนำทุกสายพันธุ์ทั่วโลกมีให้คุณเลือกตามความพอใจและกำลังทรัพย์จากนักคั่วกาแฟและบาริสต้าที่เชี่ยวชาญ ร้าน Red Diamond Cafe เลียบทางด่วนรามอินทรา

ร้าน1

ร้าน Red Diamond Cafe ร้านกาแฟที่ซ่อนตัวภายใต้ตึกแนวโกดังไม้สีส้ม แต่ที่นี่คือ Specialty Coffee ที่พิเศษกว่าคือ ที่ร้านเป็นทั้งโรงคั่วกาแฟและจำหน่ายเครื่องชงกาแฟ และเมล็ดพันธุ์กาแฟอาราบิก้าจากสายพันธุ์ต่าง ๆ ทั่วโลก ทั้งจากอเมริกาใต้ บราซิล โคลัมเบีย เอกวาดอร์ ปานามา ฮอนดูรัส หรือแอฟริกาอย่าง เคนย่า เทนซาเนีย เอธิโอเปีย รวันดา หรือเอเชียอย่าง อินโดนีเซีย ของไทยก็จะเป็นจาก ผาตั้ง เชียงราย ที่ร้านมีไร่กาแฟอยู่ที่นั่น โดยจะมีกาแฟมาให้เลือกไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน มีการสอนคอร์สกาแฟอีกด้วย 

ร้าน2คั่ว

ภายในร้านตกแต่งแนว Loft สไตล์โรงงานผลิตยา บรรยากาศสลัวๆกับเพลงแนว Hip hop และ Trance นั่งจิบกาแฟไปแบบนัวร์ เมากาแฟกันไปข้าง

บาร์

สำหรับเมนูกาแฟเราก็เลือกเครื่องชงที่เราการ แล้วจึงเลือกเมล็ดกาแฟที่เราต้องการ ทำการชงให้เราสด ๆ ให้เราที่เคาน์เตอร์บาร์ ใครชอบแบบดริปก็ทำแบบนั่งรอกันไปเลย ราคาเริ่มต้นที่แก้วละ 100 กว่าบาท

เมนู1เมนู2

ชง1เครื่องชง

ชง2แก้วแรกที่สั่งมา GodFather ลาเต้แก้วใหญ่ที่เป็นเอสเปรสโซ่ช็อตผสมผสานกับโกโก้ Nutty Woody หอมเข้มกลาง ๆ กับครีมมี่ของกาแฟ อร่อย 5 ดาว 

ลาเต้แก้วถัดมาขอแบบ ดริปกันบ้างเป็นดริปเย็น กาแฟจากแทนซาเนีย แอฟริกา ความเย็นของน้ำแข็งทำให้กาแฟดูสดชื่น รสไม่เปรี้ยว ไม่ขม หอมอร่อย

ดริป

ใครที่เป็นคอกาแฟต้องห้ามพลาดหรือใครที่เพิ่งเริ่มหัดเป็นคอกาแฟก็ค่อย ๆ มาเรียนรู้ที่นี่ได้ ทั้งวิธีการเทสต์กาแฟและชนิดของกาแฟสายพันธุ์ต่าง ๆ รับรองว่าคุณจะได้ความรู้เรื่องกาแฟไม่มีวันหมด นอกจากการได้จิบกาแฟชั้นเยี่ยมในบรรยากาศของโรงคั่วกาแฟ แต่ราคากาแฟที่นี่จะค่อนข้างสูงถ้าเทียบกับร้านธรรมดา เพราะเขาเป็นกาแฟนำเข้าและเป็นสายพันธุ์ชั้นนำของโลก กาแฟที่นี่จะไม่มีน้ำตาลหรือไซรัปให้เติม แต่ถ้าใครไม่ชินกับเพียวกาแฟก็สามารถขอกับบาริสต้าได้ 

บรรยากาศอาจต่างจากร้านกาแฟอื่น ๆ ด้วยการเปิดเพลงและแสงไฟสลัว ๆ แต่เหมาะสำหรับการดื่มด่ำในรสของกาแฟวันนี้เราเจอไปแค่ 2 แก้วกับปริมาณคาเฟอีน เกือบ 300 มก. ก็แทบเมากาแฟกันไปแล้ว

ร้าน Red Diamond Cafe เปิด 07.00-18.00 น.ทุกวัน อยู่ปากซอยสังคมสงเคราะห์ ด้านเลียบทางด่วนเอกมัย-รามอินทรา ตามพิกัดนี้มา   https://goo.gl/maps/yi5Wdnq8QP2LCCMbA ก็จะเจอกลิ่นอันหอมของกาแฟอันเย้ายวนให้คุณลองสัมผัสและเรียนรู้อย่างไม่มีวันหมด