Fati5 – Halal Food ถนนเพชรบุรี ซอย 5 “เธอ...ฉันมีร้านใหม่แนะนำ ลองมากินด้วยกันไหม” เพื่อนสาวชาวมุสลิมแจ้งพิกัดร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นที่เพิ่งเปิดใหม่เพียงสองสามวัน การนัดหมายจึงเกิดขึ้นสำหรับคนชอบไปลองกินของใหม่ การเข้าไปสัมผัสบรรยากาศร้านใหม่ยิ่งเป็นอีกสิ่งที่น่าอภิรมย์เพื่อชื่นชมการตกแต่งออกแบบภายในที่ทำให้ร้านก๋วยเตี๋ยวธรรมดามีความพิเศษสุดขึ้นมา Fati5 – Halal Food (ฟาติไฟว์ ร้านอาหารฮาลาล) ถนนเพชรบุรี ซอย 5 ต้องสังเกตป้ายร้านด้านขวามือจากปากซอยเพชรบุรี 5 เดินเข้ามาไม่ถึง 100 เมตร เมื่อถึงหน้าร้านจะเป็นช่องเป็นตรอกขนาดเล็กสีฟ้า ฉันเรียกว่าทางเดินสีฟ้าครามสู่ร้านก๋วยเตี๋ยวบรรยากาศกึ่งชายหาดกึ่งคาเฟ่ สอบถามเจ้าของร้านและคนปรุงจึงได้ข้อมูลว่าที่ร้านขาย ขนมจีนน้ำยาปลาช่อนแท้ที่ปรุงแบบน้ำยาป่ากับน้ำยากะทิ ขายชุดละ 40 บาท พร้อมผักสะอาดคัดสรรสำหรับเป็นเครื่องโรยหน้า ส่วนคนที่ชอบข้าวซอยมีบริการทั้งเนื้อและไก่ ข้าวซอยเนื้อราคา 60 บาท ข้าวซอยไก่ราคา 50 บาท คนกินเส้น ไม่กินเส้นมี ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เครื่องใน ราคา 60-70 บาท ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น น่องไก่ ข้อ ขา ราคา 50 บาท เครื่องดื่มในระยะแรกของการเปิดร้านมีบริการน้ำอัดลม กระเจี๊ยบ เก๊กฮวย ลำไย ในอนาคตจะมีเครื่องดื่มอื่นที่ไม่ใช่แอลกอฮอล์จำหน่าย เห็นมีเคาน์เตอร์ชงชา กาแฟเย็น นมร้อน ขนมปังปิ้ง คุยกับพนักงานปรุงหน้าร้านจึงเดินเข้ามาภายใน ความสะอาดของร้านตั้งแต่หน้าร้านจนถึงภายใน ด้านในมีห้องแอร์บริการกับโถงด้านหน้าห้องแอร์ที่โปร่ง สะอาด มีพัดลม อ่างล้างมือไว้คอยบริการควบคู่กับแอลกอฮอล์ เจลล้างมือ บริเวณโถงมีโต๊ะจัดไว้มุมหนึ่งสำหรับวางของผักสดที่ต้องกินเคียงกับขนมจีน ข้าวซอย พร้อมเครื่องปรุงก๋วยเตี๋ยว พริกคั่วน้ำมันสำหรับใส่ในข้าวซอย ห้องแอร์ที่จัดไว้บริการออกแบบสวยงามสบายตาด้วยโทนสีทะเล คราม เทาอมฟ้า ฟ้าสว่าง มีข้าวของตกแต่ง ห้องนี้มานั่งแช่ทำงานได้หากไม่ใช่ชั่วโมงที่ลูกค้าหนาแน่น เป็นมุมสบาย ๆ สำหรับการไปครั้งแรกได้สั่ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นมากิน เส้นเล็กเหนียวนุ่ม ที่สำคัญเอ็นแก้วที่ตุ๋นได้กรุบกรอบกำลังดี ไม่เหม็นคาวไข ลูกชิ้นเนื้อคุณภาพดีไม่ปนสารทำให้ลูกชิ้นเด้ง ขนมจีนน้ำยาปลาช่อนแท้ ลองกินน้ำยาป่า เนื้อปลาช่อนข้น ๆ ไม่ตำหรือปั้นจนละเอียดยังได้เคี้ยวชิ้นปลาขนาดเล็กไปพร้อมกับเส้น เพิ่มรสชาติจัดจ้านให้มีความป่าด้วยการโรยพริกป่น กินกับผักสดที่ยกมาให้ในถาดหลุมขนาดใหญ่ Fati5 – Halal Food เปิดนิยามการ chill out ในร้านก๋วยเตี๋ยว ขนมจีน เป็นทั้งที่กิน คุยงาน พบปะเพื่อน ๆ และส่วนเสริมอื่นของเครื่องดื่มกับขนมที่จะตามมา ทำให้รู้สึกถึงความครบจบใน Fati5 ร้านเพิ่งเปิดอาจจะมีการปรับต่าง ๆ ในเชิงความต้องการของลูกค้าควบคู่กับความถนัดและคอนเซปท์ของร้าน ข้อมูลเพิ่มเติม Fati5 – Halal Food เพจ: https://www.facebook.com/fati5halalfoods/ พิกัด: https://maps.app.goo.gl/AP9wwt4ReAnW36Z6A ที่อยู่: ซอยเพชรบุรี 5 เดินจากปากซอยไม่ถึง 1 นาที ไม่เกิน 100 เมตร จากปากซอยอยู่ขวามือ โทรศัพท์: 080 590 6571 และ 062 164 4466 เรื่องและภาพ: Nonglak Butler