Wongnai Co-Cooking Space : Community แห่งใหม่สำหรับคนรักการทำอาหารพามาดู พามาชม พามาทำ อาหารกันที่ Community แห่งใหม่สำหรับคนรักการทำอาหาร ตั้งอยู่ที่ ชั้น 6 อาคาร True Digital Parkเดินทางง่ายมากค่ะ ด้วยรถไฟฟ้า BTS ลงสถานี ปุณณวิถี ทางออก 6 มี Skywalk เดินมาต่ออีก 400 ม. ก็มีทางเชื่อมเข้าตึก True Digital Park ได้เลยค่ะWongnai Co-Cooking Space เป็นสถาบันสอนอาหารที่พร้อมมากทั้งสถานที่ ทั้งอุปกรณ์ ดีงามค่ะ เตา กระทะ หม้อ จาน เครื่องดูดควัน เตาอบ ตู้เย็น อุปกรณ์เค้าดี ใหม่เอี่ยม และครบครันมากๆค่ะโดยหลักสูตรของเค้า จะสอนอาหารเจาะไปที่ 1 เมนูไปเลย ใช้เวลาเรียน 2-3 ชั่วโมง แล้วสามารถทำได้ หรือ ทำขายได้เลยค่ะ ซึ่งถือว่าประหยัดเวลา และค่าใช้จ่ายได้ ไม่ต้องลงคอร์สใหญ่ๆก็ได้ค่ะ ค่าเรียนก็ไม่แพง อยู่ที่ประมาณครั้งละ 2 พันบาทโดยประมาณค่ะ เหมาะสำหรับคนมีเวลาน้อย หรือ มีงบประมาณน้อย แต่สามารถนำกลับไปทำกิน หรือ ทำขายได้เลย 1 เมนูค่ะมาแล้วเราก็ต้องมาทดลองใช้พื้นที่ตรงนี้ เรียนทำอาหารสัก 1 เมนู คือ กุ้งพันตะไคร้ ค่ะเวลาเรียน จะมีเชฟ คอยสอน และมีเชฟผู้ช่วยคอยเดินดูและช่วยเราค่ะ วันนี้เชฟหลักผู้สอนคือ เชฟรบ พร้อมละใส่ผ้ากันเปรื้อนแล้ว สวมวิญญาณเชฟเลยส่วนประกอบเมนูมีดังนี้ค่ะ-กุ้ง 200 กรัม-หมู 200 กรัม-กระเทียม, พริกไทย , รากผักชี ตำให้เข้ากัน-แป้งมัน-ไข่ขาว ¼ ฟอง-น้ำปลา-น้ำจิ้มไก่ แม่ประนอม-ต้นตะไคร้ล้างแล้วตัดโคนออก ให้ความยาวพอเหมาะ(สำหรับขั้นตอนทอด)-น้ำมันพืช (สำหรับขั้นตอนทอด)วิธีทำ1. สับกุ้ง2. สับหมู3. นำส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นตะไคร้กับน้ำมันพืช) มาผสมกัน คนให้ทั่วให้เข้ากันเลยค่ะ4. แล้วก็ใช้มือฟาดส่วนผสมลงในชามอ่าง ขั้นตอนนี้เพื่อให้ส่วนผสมมีความหนึบ หรือ ถ้าถนัดวิธีตำ ก็นำไปตำในครกก็ได้ค่ะ ตำไปสัก 5-10 นาที5. นำส่วนผสมปิดฝา ไปแช่ตู้เย็น สัก 10-30 นาที แล้วแต่สะดวก6. ระหว่างนี้เราก็นำตะไคร้ที่เตรียมไว้ตัดให้ความยาวพอเหมาะสำหรับภาชนะที่เราจะนำลงไปทอดค่ะ ทุบตะไคร้ให้พอแตกนิดๆ มีกลิ่นหอม7. นำส่วนผสมออกจากตู้เย็น แล้วนำมาปั้นทรงยาวๆ ตามท่อนตะไคร้ของเราค่ะ8. เปิดเตา ใส่น้ำมันให้ท่วม ประมาณครึ่งกระทะ ไฟปานกลาง แล้วนำลงไปทอดเลยค่ะ คอยพลิกให้สุกทั่วกัน สุกทั่วแล้วยกขึ้นจากกระทะสะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดจาน ยกเสิร์ฟทุกคนทำอย่างสนุกสนานเลย ระหว่างทำนี่อารมณ์เหมือนแข่ง Master Chef เลย ฮ่า ฮ่า สนุกสนาน มีกล้องมาถ่ายด้วยง่ะเรียบร้อยแล้วค่ะ หอมมากมายทั้งห้องเลย หน้าตาการจัดจานของเราประมาณนี้นะชิมแล้วอร่อยดี มีรสชาติในตัว ไม่ต้องจิ้มก็ได้ กินไปกินมา เพื่อนข้างๆมาชิมด้วยอ้าวหมด ไม่มีไปวางโชว์กับเค้าเลยของเพื่อนๆก็ตกแต่งสวยกันทุกจานก็ถือเป็นกิจกรรมที่สนุกสนาน ได้เมนูอร่อยกลับไปกินที่บ้านด้วย พาเด็กๆมาทำก็ได้ สถานที่เค้าดีจริง สนใจก็มาติดต่อใช้สถานที่ หรือ มาลงเรียนคอร์สทำอาหารที่นี่กันได้ค่ะWongnai Co-cooking Space6F, offiice Zone, True Digital Park(สถานี BTS ปุณณวิถี ทางออก 6 มี Skywalk 400 ม.)โทร : 098-994-6567“ภาพประกอบโดย คุณ monladaja”