หากคุณเป็น Coffee Lover ที่มีความเชื่อว่ากาแฟจะเยียวยาทุกอย่างได้ เหนื่อย ๆ จากวันทำงาน คิดอยากชาร์จพลังชีวิตด้วยการดื่มกาแฟหรือเครื่องดื่มอร่อย ๆ สักแก้ว ลองแวะมาที่ร้าน SA-TI Handcraft Coffee (สติ แฮนด์คราฟ คอฟฟี่) เรียกสั้น ๆ ว่า ร้านกาแฟสติ ที่เพิ่งมาเปิดสาขา 2 ที่ชั้น 2 ทรูดิจิทัลพาร์ค ตั้งอยู่ในร้าน 101 Gallery (แอบกระซิบว่าสาขาแรกของร้านสติอยู่ที่อารีย์ล่ะ) 

ร้านสติ กาแฟFirst impression ที่ได้พบสติ

เพียงแค่ประตูแก้วอัตโนมัติของร้าน 101 Gallery เปิดขึ้น กาแฟส่งกลิ่นหอมตลบอบอวลทั่วบริเวณแทบจะทำให้ตัวฉันเสียสติ !! บรรยากาศโดยรวมของร้านกาแฟสติ สาขาทรูดิจิทัลพาร์คแห่งนี้ถูกตกแต่งคลุมโทนด้วยสีน้ำตาลของลายไม้ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้ลูกค้าอย่างเรา ๆ รู้สึกเป็นกันเอง เหมือนกับดื่มกาแฟอยู่ที่บ้าน

101 Gallery x SA-TI Handcraft Coffee ที่สุดของความลงตัวทั้งช้อปปิ้งดริงค์กาแฟ ร้านกาแฟเรียบง่ายเป็นกันเอง เคาน์เตอร์ไม่สูงมากนัก ทำให้เราได้เห็นทุกขั้นตอนการชงกาแฟของบาริสต้า

Advertisement

Advertisement

ร้านสติ กาแฟ เครื่องกาแฟแบบสองหัวชง สีขาวสะอาดถูกดีไซน์ด้วยโลโก้ร้านสติ 

ร้านสติ กาแฟถ่ายซูมแบบใกล้ ๆ ให้เห็นโลโก้บนเครื่องชงกาแฟชัด ๆ 

ร้านสติ กาแฟด้านหลังเครื่องชงกาแฟเต็มไปด้วยแก้วใบใสพร้อมใส่กาแฟเสิร์ฟให้ลูกค้าที่สั่งกาแฟร้อน

ร้านสติ กาแฟหลังจากเดินสำรวจโดยรอบ เราเดินตรงปรี่… ไม่รีรอขอต่อแถว เพื่อชิมกับเมนูซิกเนเจอร์ของร้านกาแฟสติกับเมนู 'เฉาก๊วย Granita' ซึ่งดูแปลกแหวกกว่าร้านอื่นที่เราเคยพบเจอ

101 Gallery x SA-TI Handcraft Coffee ที่สุดของความลงตัวทั้งช้อปปิ้งดริงค์กาแฟ นี่คือโฉมหน้าของเมนูเฉาก๊วย Granita แก้วละ ฿165 

ร้านสติ กาแฟระหว่างรอบาริสต้าชงกาแฟให้เราดื่มก็สวมวิญญาณยอดนักถาม ตามสืบที่มาของกาแฟก็พบว่า กาแฟของที่นี่มีหลากหลายให้ลองดื่ม ดังนี้

ร้านสติ กาแฟ

  • Summer Blend : เคนย่า (Kenya), คอลัมเบีย (Colmbia), เอธิโอเปีย (Ethiopia Natural), แม่จันหลวง (Me-Jan Loung) จากเชียงราย กาแฟเบลนด์ตัวนี้จะให้รสชาติอมเปรี้ยว เฟรช ๆ ช่วยให้กระปรี้กระเปร่าได้ดีเยี่ยม... บาริสต้าบอกมาแบบนี้

Advertisement

Advertisement

ร้านสติ กาแฟ

  • House Blend : กาแฟรวันดา (Rwanda), กาแฟคุณแจ (Khun-Jae) จากเชียงราย เราได้ดื่มกาแฟตัวนี้ ซึ่งออกรสคล้ายถั่ว (Nutty) ผสมกับความนัวแบบโกโก้ (Cocoa) หน่อย ๆ ผสมกับกลิ่นราวกับเปลือกส้ม (Orange Peel) พร้อมกับรสเปรี้ยวอ่อน (Bright Acidity) ไม่รุนแรง

ร้านกาแฟสติและนี้ก็คือกาแฟ 1 ช็อต เข้ม ๆ เน้น ๆ ที่เราจะได้รับประทานพร้อมกับเฉาก๊วย 

ร้านกาแฟสติหน้าตาโดยรวมของเมนูเฉาก๊วย Granita ก็จะประมาณนี้

รสชาติเฉาก๊วยเป็นไง ?

อ่ะ ไม่อ้อมค้อมนอกโลก เรามาเล่าถึงเจ้าเฉาก๊วย Granita กันดีกว่า บาริสต้าบอกเราว่า เป็นเมนูที่อยากจะผสมผสานความเป็นขนมหวานให้เข้ากับกาแฟ หากไม่ชอบกาแฟก็กินเฉาก๊วย หากชอบกาแฟก็สามารถเทลงไปทั้งหมด หรือจะจิบกาแฟไป กินเฉาก๊วยไปก็ได้ ซึ่งต้องยอมรับว่า จริงอย่างที่บาริสต้าบอกเป๊ะ 

Advertisement

Advertisement

101 Gallery x SA-TI Handcraft Coffee ที่สุดของความลงตัวทั้งช้อปปิ้งดริงค์กาแฟ เราลองยกดื่มแยกเฉพาะเฉาก๊วยก่อน ความละมุนของนมและครีม บวกกับน้ำตาลอ้อยหวานหอมหนุนนำให้เฉาก๊วยเด้งดึ๋งจากเชียงใหม่ กลมกล่อมหวานกำลังดีโดดเด้งราวกับเป็นเจ้าหญิงที่มากด้วยเสน่ห์ มาพร้อมกับน้ำแข็งที่บดไม่ละเอียดมากนัก ให้ความกรุบกรับระหว่างรับประทาน ... ช่วยเพิ่มความสนุกระหว่างดื่มได้เป็นอย่างดี เว้นเสียแต่ถ้าคุณดัดฟันจะต้องระวังให้มาก

ร้านกาแฟสติร้านกาแฟสติหลังจากดื่มด่ำกับเฉาก๊วยเพียว ๆ เราเปลี่ยนโหมดขอเทกาแฟลงไปเสริมทัพความเข้มให้ฉ่ำใจ เราเทกาแฟลงถ้วยแบบหมดแก้ว พร้อมกับยกดื่มทันที วินาทีนั้นให้ความรู้สึกเหมือนกำลังกินอัฟโฟกาโต้ที่แปรเปลี่ยนจากไอศกรีมมาเป็นเฉาก๊วย ในใจก็พลางคิดว่า เออแปลกดีแฮะ ... ทุกอย่างเข้ากันทั้งหมด และที่สำคัญกาแฟไม่เข้มปริ๊ดเกินไป ละมุนละไมเข้ากันดีราวกับกาแฟและเฉาก๊วยถ้วยนี้เป็นเพื่อนสนิทที่รู้ใจกันมานาน

ร้านสติ กำลังทำให้ฉันเสียสติ!! เพราะกาแฟช่างละมุนเหลือเกิน

หากจะให้รีวิวเฉาก๊วย Granita ความรู้สึกโดยรวมหลังจากดื่มเสร็จคงต้องบอกว่า เหมือนเรากำลังได้นั่งรถออกท่องเที่ยวโร้ดทริปทางไกล ทั้ง ๆ เราเองที่กำลังนั่งอยู่ในร้านสติ ด้วยรสสัมผัสที่มีหลากหลายทั้งเฉาก๊วยพอดีคำเหมาะที่จะเคี้ยวหนึบหนับเพลิน ๆ รับประทานพร้อมกับนมปั่นน้ำตาลอ้อย เสริมทัพด้วยกลิ่นหอมของกาแฟที่ร่ายเสน่ห์ให้แก้วนี้พิเศษยิ่งขึ้นอย่างบอกไม่ถูก 

ร้านกาแฟสติลอง Cold Brew อีกแก้ว

และเพื่อเช็คให้ชัวร์ว่ากาแฟที่นี่เป็นอย่างไร หลังจากจัด เฉาก๊วย Granita จบไป ขอดื่มอีกแก้ว !! จัดอีกซักแก้วกับเมนู Cold Brew กาแฟเพียว ๆ ชนิดที่ยกดื่มแบบไม่กลัวตาค้างกันเลยทีเดียว 

101 Gallery x SA-TI Handcraft Coffee ที่สุดของความลงตัวทั้งช้อปปิ้งดริงค์กาแฟ กาแฟ Cold Brew ของร้านสติเขาจะชงแช่ไว้ในตู้เย็น เราสามารถซื้อกลับไปดื่มที่บ้านได้ค่ะ แช่เย็นเก็บได้นานสูงสุดถึง 7 วันเชียว

101 Gallery x SA-TI Handcraft Coffee ที่สุดของความลงตัวทั้งช้อปปิ้งดริงค์กาแฟ แต่ในฐานะที่ Butter Cutter (บัตเตอร์ คัตเตอร์) คือ นักรีวิวกาแฟตัวจริง... (ยกยอตัวเองเฉย 555+) มาค่ะ มาเลย บาริสต้าจ๋า เทเสิร์ฟมาเลยจ้าาาาา มาพร้อมกับน้ำแข็งไอซ์บอลก้อนกลมเสริมรสกาแฟให้เหมือนกับเรากำลังดื่มวิสกี้ชั้นดี เฮ้อ … บรรยายรสชาติไม่ถูกค่ะ ดื่มเข้าไปหนึ่งกรึ๊บก็รู้สึกราวกับเราว้าปไปอยู่กลางไร่กาแฟบนเทือกเขาสูงปริ๊ด เพราะส่วนตัวหลงรักในความหอมกรุ่น พร้อมกับรสกาแฟเข้มข้นแบบฉบับสกัดเย็นตั้งแต่วินาทีแรกตั้งแต่ที่กาแฟผ่านเข้าริมฝีปากซึมซาบทั่วโสตประสาทของฉัน จนแทบจะตะโกนบอกออกไปว่า ... 

ร้านสติเธอทำฉันเสียสติแล้วไปเปิดสาขาใกล้ ๆ บ้านฉันเถอะ นึกเสียว่า ฉันขอร้องล่ะนะ

 

ร้านกาแฟสติเอ้า ! เท เท เท

ร้านกาแฟสติเทไปหนึ่งแก้วก็ยังมีเหลือในขวดแก้ว 

ร้านกาแฟสติเอ้า !! ยกดื่ม และบอกว่าตัวเองว่า "May the force be with me."

ร้านกาแฟสติส่วนคืนนี้หลังจากดริงก์กาแฟ 2 แก้วนั้น ฉันจะได้นอนกี่โมงกี่ยาม ... 555+ คงต้องร้องเพลงบอกว่า "ไม่แน่ใจ กับท่าที แต่รู้ว่ามีความหมาย..."

ร้านกาแฟสติฉันที่กำลังนั่งครุ่นคิดว่าจะนอนกี่โมง... ? แต่เราเองก็เช็กจนชัวร์แล้วแหละ ว่ากาแฟสติช่วยดึงสติให้มีพลัง และรู้สึกหายง่วงซึมอย่างเห็นได้ชัด

ร้านกาแฟสติ

หรือถ้าคุณไม่ดื่มกาแฟก็มีเมนูอื่นให้ลองเช่นเดียวกันนะจ้ะ แวะมาที่ร้านสติสาขาทรูดิจิทัลพาร์คดูสิจ้ะ รับรองได้สติกลับไปชัวร์ ๆ :)

ที่นี่เปิดให้บริการทุกวัน : ตั้งแต่ 10.00 - 22.00 น.