คลองสาน เป็นย่านอนุรักษ์เมืองเก่าที่ยังคงวิถีชีวิตและมรดกทางวัฒนธรรมไว้อย่างดี หากเดินทางมาจากท่าเรือคลองสานแล้ว คุณสามารถเดินทางไปยังหลายสถานที่ที่ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์การท่องเที่ยว เช่น The Jam Factory พื้นที่รวมตัวของสายอาร์ตที่มาเสพย์ศิลปะแขนงต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น Exhibition ที่แวะเวียนกันมาจัดตั้ง ร้านกาแฟสไตล์ Minimal และร้านหนังสือที่คัดสรรมาแล้วว่าควรค่าแก่การอ่าน ซึ่งหากเดินถัดจาก The Jam Factory มาไม่ไกลก็จะถึง ล้ง 1919 อดีตท่าเรือกลไฟที่กลายมาเป็นท่าประวัติศาสตร์ศิลป์ไทย-จีนในปัจจุบัน ระหว่างทางเดินของสองที่นี้ คุณอาจสะดุดตากับร้านที่ตกแต่งโดดเด่นออกมาจากอาคารอื่นในสไตล์ Zakka ซึ่งที่นั่นเองคุณจะได้พบกับร้านที่จะเปิดประสบการณ์แกงกะหรี่ญี่ปุ่นรสชาติล้ำลึกให้คุณได้สัมผัสกันแล้ว

       KARĒ Curry House ร้านแกงกะหรี่ญี่ปุ่นโฮมเมด ภายนอกและภายในร้านถูกตกแต่งอย่างเรียบง่าย น่ารัก หากมองผิวเผินอาจคิดว่าเป็นร้านคาเฟ่ขนมหวานได้ ที่นั่งของลูกค้าถูกจัดเรียงเป็นบาร์ล้อมรอบครัวเปิด เราจึงได้เห็นกรรมวิธีการทำและสามารถพูดคุยกับเชฟได้อย่างใกล้ชิด ทำให้บรรยากาศภายในร้านค่อนข้างสบายๆ และเป็นกันเอง บนเคาท์เตอร์มีเหยือกน้ำเย็นไว้คอยให้บริการลูกค้าฟรี ส่วนบนโต๊ะด้านหน้าของลูกค้าจะมีผักดองและเครื่องปรุงรสชนิดต่างๆ เตรียมรอไว้ให้ปรับรสกันตามใจชอบ

Advertisement

Advertisement

Kare ข้าวแกงกะหรี่ย่านคลองสาน       สำหรับแกงกะหรี่สูตรเฉพาะของร้านนี้ ได้มีการผสมเครื่องเทศลงไปถึง 17 ชนิดจนมีกลิ่นหอมกลมกล่อม ประกอบกับรสชาติจากผักและผลไม้ที่เคี่ยวไปพร้อมกันจนเกิดความหวานที่ผสานรสชาติให้ละมุนมากขึ้น สำหรับน้ำสต็อกที่เป็นพื้นฐานของรสชาติอันล้ำลึกนี้มาจากน้ำสต๊อกไก่ กับน้ำซุปดาชิ ซึ่งทำมาจากปลาโอแห้ง สาหร่ายคอมบุ และเห็ดหอมแห้ง ดังนั้นคนที่ไม่ทานเนื้อวัวจึงสามารถลิ้มลองความอร่อยของแกงกะหรี่ร้านนี้ได้อย่างไม่ต้องกังวล

Advertisement

Advertisement

Kare ข้าวแกงกะหรี่ย่านคลองสาน       หนึ่งในเมนูขายดีของร้านนี้คือ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอด (150 บาท) เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปเต้าหู้สาหร่ายที่เติมได้ไม่อั้น สันในหมูชุบแป้งทอดกรอบกำลังดี เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานหมูแบบติดมัน เมื่อทานพร้อมกันในแต่ละคำ น้ำแกงกะหรี่ได้ทำหน้าที่ผสมผสานหมูทอดและข้าวญี่ปุ่นได้อย่างเยี่ยมยอด รสชาติของน้ำแกงกะหรี่จะไม่จัดจ้านมากนัก แต่จะนุ่มลึกด้วยกลิ่นเครื่องเทศที่หอมอ่อนๆ หากใครที่ชอบทานรสจัด ก็สามารถเติมเครื่องปรุงได้ตามชอบ ซึ่งทางร้านได้เตรียมตั้งแต่พริกป่นญี่ปุ่นที่ทำให้รสชาติเผ็ดขึ้นทีละน้อย ไปจนถึงซอสเผ็ดสไตล์เกาหลีที่ให้ความเผ็ดแบบสะใจแน่นอน

Advertisement

Advertisement

Kare ข้าวแกงกะหรี่ย่านคลองสานKare ข้าวแกงกะหรี่ย่านคลองสาน       นอกจากแกงกะหรี่ที่มีเครื่องเคียงเป็นเนื้อสัตว์ต่างๆ แล้ว ทางร้านยังมี Special Menu ที่ผลัดเปลี่ยนไปเรื่อยๆ อีกด้วย อาทิเช่น Beef Taco Rice และสปาเกตตี้คาร์โบนาร่า ใครที่มายังแถวคลองสาน ก็อย่าลืมแวะมาเยี่ยมเยือนร้านแกงกะหรี่โฮมเมดบรรยากาศอบอุ่นนี้กันด้วยนะคะ

___________________________________________________________________________________________________

KARĒ Curry House

พิกัด: 455 ถนน สมเด็จเจ้าพระยา แขวง คลองสาน เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600
เว็บไซต์: https://www.facebook.com/karecurryhouse2019
เวลาทำการ: ทุกวัน ยกเว้นวันอังคาร 11.00 - 19.00 น.
เบอร์โทรติดต่อ: 092-256-3211

ขอบคุณภาพประกอบจาก: Facebook KARĒ Curry House