เชื่อว่าในปัจจุบัน ความนิยมเรื่องการดูแลรักษาสุขภาพทั้งในกลุ่มวัยรุ่น วัยทำงาน จนถึงวัยสูงอายุกำลังมาแรง ไม่ว่าจะเริ่มออกกำลังกาย ทานอาหารมีประโยชน์ ลดน้ำตาล ลดน้ำมันในอาหารแต่ละจาน ขนมแต่ละอย่าง อย่างไรก็ตามถึงจะควบคุมการกินแค่ไหน เราต่างปฏิเสธไม่ได้เลยว่า ต่อให้อาหารจะมีคุณประโยชน์ หรือ “เฮลตี้” สักแค่ไหน ปัจจัยสำคัญอีกอย่างที่คนเราจะเลือกทานอาหารนั้นก็คือ ความอร่อย นั่นเอง

 

วันนี้เลยอยากนำร้านทางสายกลางมาเสนอ จะรักสุขภาพด้วยและจะกินอร่อยไปด้วย ก็สามารถเป็นไปได้พร้อมๆ กันชนิดที่ว่าสุขกายและสุขใจกับการกินในหนึ่งมื้อก็ว่าได้ และร้านที่ว่านี้ก็คือร้าน “เหลือใจ” นั่นเอง

ร้านเหลือใจ สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า ลาดพร้าว

เหลือใจ ถือเป็นร้านที่มีความผสมผสานระหว่างความเป็นฮาวายกับญี่ปุ่น (และแน่นอนมีความเป็นไทยไปด้วยโดยปริยายเมื่อนำมาขายให้คนไทยอย่างนี้) อาหารที่ขายหลักๆก็คือ แซลมอน ที่สดและอร่อย โดยเมนูคลาสสิคขึ้นชื่อของที่นี่ก็คือ Salmon Poke Bowl เป็นข้าวหน้าแซลมอน ที่จะมีทั้งอะโวคาโด ไข่หวาน ผักสลัด เห็นหูหนู แตงกวา ถั่วญี่ปุ่น สาหร่าย และงาดำ ผสมกันเป็นสัดส่วนที่พอดี ชนิดที่ว่ากินแซลมอนอย่างจุใจและมีผักและธัญพืชให้ครบในชามเดียว ส่วนข้าวที่ทางร้านใช้ ยังเป็นข้าวไรซ์เบอร์รี่อีกด้วย จุดเด่นอีกอย่างของอาหารจานนี้ไม่ใช่แค่ความอร่อย ความสดของแซลมอน หรือสารอาหารที่ประกอบกันอย่างลงตัวเท่านั้น แต่ยังมี น้ำซอสราดข้าวสุดเด็ด ที่ร้านเหลือใจปรุงออกมาได้ดีทุกรสชาติ มีให้เลือกถึง 6 รสด้วยกัน ได้แก่ ซอสต้นตำรับ(สไตล์ญี่ปุ่น) โคชูจัง สไปซี่มาโย คัตสึโอะหวาน ยูสุพอนสึ น้ำลาบ น้ำยำ และน้ำปลาร้าแซ่บ จะรสไปทางญี่ปุ่น ฮาวาย หรือไทย ก็ขึ้นอยู่กับความชอบของคนทาน แต่ทุกรสชาตินั้นผสมกันอย่างลงตัวจริงๆ

Advertisement

Advertisement

Salmon Poke Bowl

นอกจาก Salmon Poke Bowl แล้ว ก็ยังมีเป็นข้าวหน้าปลาซาบะ ข้าวหน้าทาโกะ หรือถ้าคนที่ไม่ค่อยเน้นข้าว ก็ยังมีทางเลือกอื่นเป็นสลัดหน้าต่างๆ นอกจากนี้ยังมีการฟิวชั่นอาหารไทยเข้าไปแบบสุดๆด้วยเมนูอย่าง เมี่ยงซาบะดอง และยำขนมจีนซาบะดอง ส่วนคนเป็นมังสวิรัติก็ไม่ต้องน้อยใจเพราะทางร้านก็มีเมนูหลากหลายให้เลือกเช่นกัน

 

ที่คุ้มไปมากกว่านี้คือ เหลือใจมีทางเลือกให้ในการรีฟิลน้ำดื่มและซุปที่เครื่องเยอะมาก ยิ่งไปในสาขาที่คนน้อยอย่างเซนทรัลพลาซ่าลาดพร้าวยิ่งคุ้ม เพราะสามารถตักทานได้อย่างจุใจจริงๆโดยน้ำดื่มที่สาขาเซนทรัลลาดพร้าวมีให้เลือก 4 อย่าง คือ มัทฉะข้าวคั่ว ชามิกซ์เบอร์รี่ ชาเขียวมะลิ และน้ำผึ้งมะนาว ส่วนน้ำซุปร้อนๆ ก็เป็นน้ำซุปที่หารสชาติแบบนี้ได้ยากมาก รสชาติทั้งหวาน เค็ม และเผ็ดอ่อนๆ อย่างลงตัว เพราะทางร้านใช้ขิงในการต้ม สร้างความเผ็ดและสร้างกลิ่นซุปที่เป็นเอกลักษณ์ ความหวานนั้นก็ได้มาจากการใช้หัวปลาแซลมอนต้มพร้อมเห็ด แครอท สาหร่าย และหัวไช้เท้า ทำให้น้ำซุปที่นี่อร่อยลงตัวจริงๆ และต้องย้ำเลยว่าตักเท่าไหร่ก็ได้!

Advertisement

Advertisement

ุมุมตักซุป และรีฟิลน้ำดื่มได้อย่างจุใจ

ตอนนี้ เหลือใจ มีร้านถึง 3 สาขาให้ได้ลอง ได้ปันใจ และเหลือพื้นที่ใจของคนรักสุขภาพและรักอาหารอร่อยในเวลาเดียวกัน ได้แก่ สาขาหอยูเซนเตอร์ ที่จุฬาซอย42, สาขาสยาม ที่สยามแสควร์วัน และสาขาเซนทรัลพลาซ่าลาดพร้าว

ฉะนั้นถ้าใครที่เหลือเวลา เหลือพื้นที่ให้อาหารดีๆ อร่อยๆ และเหลือใจไปลองร้านใหม่ๆ สามารถไปลองกันได้เลย