หน้าร้าน“Hongkong Noodle” (HKN) เป็นร้าน “บะหมี่-เกี๊ยวกุ้ง” เจ้าแรก ๆ บนถนนเยาวราช เจ้าของตำนานความอร่อยที่มีมากว่า 31 ปี วันนี้ของ HKN  มีการพัฒนารูปแบบร้านไปจนถึงเมนูต่าง ๆ ตามยุคสมัยให้มีความหลากหลาย ภายใต้ความอร่อยที่ยังต้องยกให้เป็นหนึ่ง “ร้านบะหมี่ในดวงใจ”

ร้านร้านร้านวันนี้ เราจะพาไปแวะรับประทานก๋วยเตี๋ยวและติ่มซำ ที่ HKN สาขาบางลำพู ซึ่งสาขานี้ลูกค้าส่วนใหญ่ จะเป็นชาวต่างชาติ ที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารสไตล์ฮ่องกงแท้ และสาขานี้ยังเป็นสาขาแรก ที่เปิดให้บริการเสิร์ฟความอร่อย 24 ชั่วโมง ใครหิวบะหมี่หรือติ่มซำไม่ต้องกังวลเขาเปิดขายทั้งวันและทุกวันจ้า

โดยส่วนตัวแล้วที่ชอบรับประทานบะหมี่-เกี๊ยวร้านนี้ เพราะเมนูเขาหลากหลายดี มีทั้งบะหมี่ฮ่องกงแบบต่าง ๆ ติ่มซำนึ่งร้อน ๆ และยังมีเมนู Fusion สไตล์ไทย-ฮ่องกง-มาเก๊า ที่สำคัญ หมูกรอบ หมูแดง เป็ด ไปจนถึงเมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ก็มีให้เลือกครบครัน

Advertisement

Advertisement

บะหมี่หมูแดงบะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแห้ง


ไปร้านนี้จะพลาดไม่ได้เลยกับเมนู “เกี๊ยวกุ้ง” ไซส์จัมโบ้ ที่ตัวเกี๊ยวแป้งบางกำลังพอดี ห่อมากับกุ้งที่ปรุงรสชาติแบบกลมกล่อม เนื้อกุ้งเด้ง ๆ ถูกห่มมาด้วยแป้งเกี๊ยวแผ่นใหญ่ ๆ ทำให้เกิดเป็นเกี๊ยวตัวโต ๆ น่ารับประทาน จะเลือกรับประทานเฉพาะเกี๊ยวหรือเพิ่มความอร่อยขั้นสุดด้วย “บะหมี่ไข่” ก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก เพราะเส้นบะหมี่ของ HKN เป็นบะหมี่เส้นเล็ก ๆ เหนียวนุ่ม รับประทานแบบน้ำหรือแห้งก็อร่อย

บะหมี่สะโพกเป็ดย่างบะหมี่สะโพกเป็ดย่าง


เราสั่ง “บะหมี่เกี๊ยวหมูแดงแห้ง” เขาเสิร์ฟมาคู่กับน้ำซุป ชามนี้ได้ใจทั้งตัวบะหมี่ที่เหนียวนุ่ม เกี๊ยวตัวใหญ่ ๆ และหมูแดงเนื้อนุ่มที่หั่นมาไม่หนาและไม่บางจนเกินไป รับประทานอร่อยได้โดยไม่ต้องปรุง ต่อด้วยเมนู “บะหมี่แห้งสะโพกเป็ดย่าง” ชามนี้เป็ดย่างมาสะโพกใหญ่ ๆ ย่างได้ดี หนังกรอบ เนื้อนุ่ม หอมกลิ่นเป็ดย่างบนตัวบะหมี่ เป็นอีกหนึ่งเมนูโปรดที่ต้องสั่งทุกครั้งที่มา ส่วนเมนูก๋วยเตี๋ยวชามสุดท้าย คือ “บะหมี่เกี๊ยวรวมทุกอย่าง” ชามนี้อลังการมากทั้งตัวบะหมี่ เกี๊ยว หมูแดงเนื้อฉ่ำ ๆ ชิ้นใหญ่ ๆ เพิ่มเติมความพิเศษด้วยเป็ดย่างและเนื้อปู ชามเดียวนี่แทบจะรับประทานเมนูอื่นต่อไม่ได้กันเลยเชียว

Advertisement

Advertisement

บะหมี่เกี๊ยวรวมบะหมี่เกี๊ยวรวมทุกอย่าง


มาต่อกันด้วยเมนู “ติ่มซำ” ที่นี่เขามีหลากหลายเมนูให้เลือกโดยใช้วิธีการนึ่งสด เราก็จะได้รับประทานติ่มซำร้อน ๆ สด ๆ ซึ่งเราสั่ง “ซาลาเปาไข่เยิ้ม” ลูกโตนะแต่แป้งบางไส้แน่น แป้งนุ่มมาก ไส้ทำมาจากไข่เค็มและคัสตาร์ด เวลาบิออกนี่ไส้เยิ้มทะลักออกมาเลย ตอนแรกคิดว่าไส้ต้องหวาน แน่ ๆ แต่เปล่าเลยรสชาติอร่อยกำลังดี ติ่มซำอีกเมนูที่สั่งมาก็คือ “กุ้งนึ่งมะนาว” อันนี้เขาใช้กุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้ง ๆ นำมาราดกับน้ำราดซีฟู้ดแล้วนึ่งมาแบบติ่มซำ รสชาติดีเชียว ส่วน “ก๋วยเตี๋ยวหลอด” เมนูสุดท้าย ตัวเส้นที่ห่อแป้งเขานุ่มดี ไส้ก็ปรุงได้รสชาติกลมกล่อมดี ไม่ติดหวานชอบตรงนี้แหล่ะ

Advertisement

Advertisement

เปาไข่เยิ้มซาลาเปาไข่เยิ้ม


เตี๋ยวหลอดก๋วยเตี๋ยวหลอด


กุ้งนึ่งมะนาวกุ้งนึ่งมะนาว


 

รวมอาหาร

หลายคนอาจจะคิดว่า “วัตถุดิบดี” ขนาดนี้ราคาต้องสูงปรี๊ดแน่ ๆ …ตอบว่า “ไม่เลยจ้า” ราคาน่ารักน่าคบมาก ผ่านไปแถวบางลำพู-ป้อมพระสุเมรุ-ข้าวสาร แวะไปลองรับประทานกันนะ ร้านเปิด 24 ชั่วโมงเลย

 

เรื่อง/ภาพ : nana n nana

ร้าน : Hongkong Noodle สาขาบางลำพู

เวลาเปิด - ปิด : เปิด 24 ชั่วโมง

Fanpage : https://www.facebook.com/pages/HKN-Banglampoo-Hong-Kong-Noodle-Best-Noodle-in-Town

พิกัด : ถนนพระสุเมรุ หัวมุมแยกบางลำพู