ตอนนี้ปลาดิบเป็นเหมือนรักต้องห้ามในสถานการณ์ที่ไวรัสโคโรนาหรือ Covid-19 ระบาด พ่อแม่เราสั่งห้ามไม่ให้กินซูชิตลาดนัดคำละ 5 บาท เพราะไม่ไว้ใจเรื่องความสะอาด และยังมีข่าวว่าที่ญี่ปุ่นมีคนติดเชื้อโคโรนามากกว่าไทย ทำให้เป็นห่วงลูกหลานว่าแซลมอนที่นำเข้าจากญี่ปุ่นจะมีเชื้อโคโรนาด้วย

แต่ว่าตอนที่เราไปทานซูชิที่ร้านชินคันเซ็นนั้นคือวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2563 ยังไม่มีข่าวการติดเชื้อที่ญี่ปุ่นและประกาศเตือนเรื่องกินปลาดิบเสี่ยงไวรัส ตอนนั้นยังเพิ่งมีข่าวว่ามีโรคที่เกิดจากไวรัสชนิดใหม่เกิดที่อู่ฮั่น ประเทศจีน ก่อนจะมีการรายงานว่ามีผู้ติดเชื้อในไทย

เราคิดแล้วคิดอีกว่าจะเขียนถึงร้านซูชิในสถานการณ์แบบนี้หรือไม่ แต่หลังจากใคร่ครวญดูแล้วก็ยังอยากรีวิวอยู่ ขอให้เพื่อนๆ ค่อยไปทานตอนที่แน่ใจว่าปลอดภัยแล้วนะคะ ก็ต้องรอฟังข่าวอีกทีว่าไวรัสโคโรนาจะหยุดแพร่ระบาดเมื่อไร เอาใจช่วยคุณหมอและผู้ติดเชื้อให้เข้มแข็งสู้ๆ กันต่อไป

Advertisement

Advertisement

ตอนที่เราไปทานซูชิที่ชินคันเซ็น มีเมนูที่เราชอบสั่งประจำเพราะเป็นคนชอบแซลมอน แล้วก็คุ้มค่าได้ลองซูชิแซลมอนครบทั้งสี่แบบ ก็คือ เซ็ตซูชิแซลมอน 4 ชิ้น 75 บาท ประกอบด้วยซูชิแซลมอน ซูชิแซลมอนเบิร์นครีมชีส ซูชิท้องแซลมอน และซูชิห่อสาหร่ายแซลม่อนซอสสไปซี่

ซูชิแซลมอนเซ็ต 75ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ในสี่ชิ้นนี้เราชอบซูชิแซลมอนห่อสาหร่ายซอสสไปซี่ที่สุด มันเผ็ดแบบซอสเทาซันไอส์แลนด์ รู้สึกสดชื่นดีเหมือนกินยำ ซูชิแซลมอนชิ้นอื่นก็โอเค แต่เราไม่ชอบซูชิแซลมอนเบิร์นเพราะมันแห้งและครีมชีสก็เละๆ แหยะๆ

ปกติเราจะชอบสั่งซาซิมิแซลมอน 99 บาท ที่มี 6 ชิ้น แต่วันนี้ขอฉีกแนวตัวเอง ไปลองเมนูใหม่เป็นซาซิมิที่เรียงตัวเป็นรูปดอกกุหลาบเนื่องในโอกาสเดือนแห่งความรัก ชื่อเมนูชื่อ ม่อนรักไข่ เพราะมีไข่ปลาแซลมอนด้วยค่า

Advertisement

Advertisement

ม่อนรักไข่ภาพถ่ายโดยผู้เขียน

ม่อนรักไข่ ราคา 79 บาท เป็นแซลมอนแล่บางๆ 4 ชิ้น เรารู้สึกเสียดายเงินมาก เพราะปกติซาซิมิแซลมอนที่นี่แล่หนาชิ้นใหญ่ในราคา 99 บาท แต่ก็เข้าใจได้ว่าราคาถูกกว่า 20 บาท และยังมีไข่แซลมอนให้มาแบบไม่หวงอีก คนที่ชอบกินไข่ปลาแซลมอนยิ้มแน่ๆ

ซาซิมิปลาฮามาจิภาพถ่ายโดยผู้เขียน

เมนูต่อไปเป็นเมนูพิเศษของชินคันเซ็น ช่วงนี้ที่ร้านมีเทศกาลปลาฮามาจิ เราก็เลยอยากลองทานดู ซาซิมิปลาฮามาจิจานนี้ราคา 159 บาท ได้สี่ชิ้นแต่ดูความหนาของเนื้อปลาสิหนาได้ใจ จานนี้เราชอบมากๆ เนื้อปลาฮามาจินุ่มละมุนละลายในปาก มีกลิ่นคาวแบบปลาดีซึ่งเราชอบ  เมนูนี้เราแนะนำให้สั่งก่อนจะหมดเทศกาลไปเพราะมีจำนวนจำกัดต่อวันด้วย

 

คนรักซูชิแอนด์ซาซิมิ ไปตามรอยรีวิวกันได้ที่

ร้าน Shinkanzen sushi สยามสแควร์

Advertisement

Advertisement

พิกัด: ถนนอังรีดูนังต์  (ใกล้ BTS สยาม)

ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.00-22.00 น.