ในช่วงเทศกาลสังสรรค์แบบนี้คงไม่มีอะไรดีไปกว่าได้ลิ้มรสอาหารชั้นเยี่ยมจากเชฟมากฝีมือ ชวนเปลี่ยนบรรยากาศการรับประทานอาหารจากเมนูเดิมๆสถานที่เดิมๆเป็นเพิ่มความหรูหราในห้องอาหารระดับตำนานของกรุงเทพฯ ณ ห้องอาหาร Fireplace Grill and Bar แห่งโรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัลกรุงเทพฯ ใครไม่ได้นำรถมาก็ลงรถไฟฟ้าสถานีชิดลมแล้วเดินตามสกายวอล์คมาได้เลย

Fireplaceสำหรับห้องอาหารแห่งนี้เชฟเซบาสเตียนไรช์เชอร์เป็นผู้รังสรรค์จากเมนูสุดอลังการซึ่งได้นำประสบการณ์การทำงานกับเชฟระดับดาวมิชลินมาคิดค้นเมนูเลิศรสที่ผสมผสานกับวิธีการปรุงอย่างพิถีพิถันแบบปิ้งย่าง โดยช่วงเทศกาลส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่นำเสนอโปรแกรม Today’s Special ต้องบอกก่อนว่าความพิเศษคือนำอาหารพรีเมียมมาเสิร์ฟในรูปแบบมิชลินด้วยเทคนิคในการปรุงและตกแต่งจานทำให้วัตถุดิบพรีเมียมยิ่งเพิ่มความอลังการเข้าไปอีก

Advertisement

Advertisement

Fireplaceเมื่อถึงเวลาเสิร์ฟอาหารเราก็เตรียมพร้อมกันเลยคอร์สแรกเริ่มจาก Cured Salmon แซลมอนแล่แผ่นบางๆท็อปด้วยอิกุระในสไตล์ตะวันออกตามด้วย Foie Gras Mousse ตับห่านนำเข้าจากฝรั่งเศส เสิร์ฟมาแบบเป็นชิ้นบดขนาดใหญ่ทานคู่กับขนมปังสูตรพิเศษ

Fireplaceจานต่อมา Yaowarat Chest Nut Cappuccino ซุปทรัฟเฟิลเพิ่มเกาลัดเป็นตัวชูโรงถัดมาเป็น Escargot Ravioli เสิร์ฟรีซอตโตมาในรูปแบบน้ำซอสเข้มข้นท็อปด้วย Pancetta จากอิตาลี และ Slow Cooked Beef Brislet เนื้อออสเตรเลียเสิร์ฟคู่กับมันฝรั่งทอดกรอบ

Fireplaceส่วนเมนคอร์สมีให้เลือกระหว่าง Apple Wood Smoked Challan Duck เนื้อเป็ด และ Japanese Seabass ปลากะพงราดซอสสไตล์ญี่ปุ่น แล้วปิดท้ายด้วยขนมหวาน Pistachio Biscuit เป็นเบอร์รี่และบิสกิตเสิร์ฟพร้อมไอศกรีม

สำหรับโปรแกรม “Today’s Special” มอบส่วนลดพิเศษให้แก่สมาชิก IHG® Rewards Club ที่รับประทานอาหารที่ภัตตาคารและบาร์ในโรงแรมเครือ IHG ทุกแห่งสมาชิกสามารถเช็กเงื่อนไขการบริการและส่วนลดได้ที่ร้านอาหาร หรือที่ www.ihg.com/TodaysSpecialโดยเมนูดังกล่าวจะมีเสิร์ฟ 4 วันคือ 24, 25, 31 ธ.ค. 2562 และ1 ม.ค. 2563

Advertisement

Advertisement


พิกัด โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนตัลกรุงเทพฯ

Lunch จันทร์-ศุกร์ 12.00 - 14.30 น.

Dinner ทุกวัน 18.30 - 22.30 น.

โทร. 02 656 0444