ใครไม่ชอบกินหมูบ้างยกมือขึ้น!

ฉันยอมรับว่าเป็นคนชอบกินไก่มากกว่าหมู ถ้าเลือกกินได้ฉันก็จะกินอะไรที่ทำจากไก่เสมอ นอกจากจะเป็นคนส่วนน้อยของโลกที่มองว่าไก่อร่อยกว่าหมูแล้ว ยังคงเป็นเพราะว่ารู้สึกว่าหมูกับมนุษย์มีความเป็นสัตว์ในสายพันธุ์เดียวกัน นั่นคือเป็นสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

ฉันเคยฟังคุณหมอท่านหนึ่งแนะว่า เราไม่ควรกินสัตว์ที่อยู่ในสายพันธุ์เดียวกัน เพราะสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมนั้น มีไขมันย่อยยากและทำให้ลำไส้เราเต็มไปด้วยเชื้อแบคทีเรีย ทำให้ส่งต่อโรคสู่กันได้ง่าย ส่วนตัวฉันยังเชื่อว่าสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมีชีวิตจิตใจ มันคงเจ็บปวดและกลัวตายมากกว่าสายพันธุ์ที่ซับซ้อนน้อยกว่า

ก่อนที่จะเรื่อยเปื่อยกลายเป็นเล็คเช่อร์เรื่องสุขภาพกันไป สรุปง่าย ๆ ว่าฉันชอบ “ไก่” มากกว่า “หมู” 

และบังเอิญที่เป็นคนชอบ “ขนมจีบ” มากมาย นอกจาก “ขนมจีบกุ้ง” แล้วเมื่อเจอ “ขนมจีบไก่” ฉันจึงพุ่งไปหาทันที

Advertisement

Advertisement

ตลาดเตาปูน มณีพิมาน ทุกครั้งที่แวะไปเตาปูน มีโอกาสเข้าไปเดินเที่ยวในตลาดมณีพิมาน ฉันจะต้องแวะไปซื้อ “ขนมจีบไก่” เจ้าโปรดเสมอ

ตลาดมณีพิมานนี้เป็นตลาดเก่าแก่ที่คึกคักมากมาย ซึ่งเดี๋ยวนี้สะดวกสบาย สามารถไปได้ด้วย MRT สายสีม่วง สถานีเตาปูน และมีการดูแลตลาดที่ใช้ได้เลย ในช่วงโควิด-19 ทางตลาดจะเข้มแข็งกับการดูแลความปลอดภัยอย่างเข้มข้น ใครไม่มีหน้ากากเข้าไปซื้อของไม่ได้ แม่ค้าจะไม่ยอมขายให้เลยทีเดียว

ในตลาดนี้จะมีของอร่อยและขนมนมเนยให้เดินเลือกซื้อจนจุใจ สำหรับวันนี้จะพาไปชิม “ขนมจีบไก่แม่อัมพร” กันก่อนเป็นอย่างแรก

ตลาดเตาปูน มณีพิมาน ขนมจีบไก่ แม่อัมพรหากเข้ามาจากทางด้านหน้าตลาดฝั่งแยกเตาปูน ให้เดินเข้าไปตรง ๆ จนสุดทาง พอเจอร้านก๋วยเตี๋ยวเรือรสไทย อยู่ทางซ้าย มองตรงไปจะเห็นแผงขายขนมจีบอยู่อีกฝั่ง อาจจะโดนมู่ลี่บังแดดบังบ้าง แต่หาไม่ยากยังไงก็เจอ

Advertisement

Advertisement

ตลาดเตาปูน มณีพิมาน ขนมจีบไก่ แม่อัมพรเพื่อลดจำนวนพลาสติกที่ต้องใช้ ฉันยื่นกล่องให้น้องเพื่อใส่ขนมจีบในราคา 30 บาท ซึ่งแค่นี้ก็เกินอิ่ม เพราะร้านนี้ราคาดีต่อใจ ขายในราคาเพียง 8 ลูก 20 บาท

ขนมจีบไก่ แม่อัมพร ตลาดเตาปูน มณีพิมานความน่ากินในสายตาฉัน คือการที่เขาห่อกันตรงนั้น นึ่งกันตรงนั้นสด ๆ ให้เราเห็นเลย

ขนมจีบไก่ แม่อัมพร ตลาดเตาปูน มณีพิมานน้องเขาจัดลงกล่องไปพลาง เราก็ถ่ายรูปไปพลาง เพลิดเพลินซักถามเกินไป จนถึงเวลาก็เดินตัวปลิวจากร้านโดยไม่ได้จ่ายเงิน จนน้องต้องร้องเรียก “จ่ายเงินด้วยครับพี่” อายแทบแทรกแผ่นดินหนีกันเลยทีเดียว

ขนมจีบไก่ แม่อัมพร ตลาดเตาปูน มณีพิมานแต่ความตะกละเอาชนะความอาย ได้ขนมจีบนึ่งสด ๆ มากันร้อน ๆ โรยกระเทียมเจียวกรอบ ๆ ราดน้ำจิ้มรสชาติออกหวานหน่อย ๆ แอบถอดหน้ากากแล้วจิ้มใส่ปากอย่างเอร็ดอร่อย ช่างเป็นของว่างที่เหมาะกับช่วงบ่ายจริง ๆ

ขนมจีบไก่ แม่อัมพร ตลาดเตาปูน มณีพิมานไส้ที่ปรุงรสมากลมกล่อม ให้ความรู้สึกเบา ๆ ต่างจากขนมจีบหมูล้วนทั่วไปที่ให้ความรู้สึกแน่นเด้งติดมัน ความอร่อยอาจสู้ “ขนมจีบกุ้ง” ไม่ได้ แต่ฉันว่า “ขนมจีบไก่” เป็นอะไรที่ออกคลีนนิด ๆ ไขมันต่ำเหมาะกับคนรักษาสุขภาพ

Advertisement

Advertisement

ขนมจีบไก่ แม่อัมพร ตลาดเตาปูน มณีพิมาน“ขนมจีบไก่แม่อัมพร” บอกเลยว่ากินแล้วกินอีกจนติดใจ ไปทีไรก็ต้องแวะไปสั่งเสมอ ใครสนใจสั่งจำนวนมากสามารถโทรศัพท์ไปได้ที่ 081-363-3649 ส่วนที่แผงนี้เขาเปิดขายกันตั้งแต่เช้าจนถึงราวห้าโมงเย็น

ขนมจีบไก่ แม่อัมพร ตลาดเตาปูน มณีพิมานปล.แวะไปซื้อแล้วก็อย่าชวนคุยเพลิดเพลิน จนลืมจ่ายเงินอย่างฉันก็แล้วกันนะตัวเอง!

 


 

ภาพประกอบบทความ : ผู้เขียนบทความ