เวลาผ่านไปไวมากๆ เผลอแป๊บเดียวก็จะปีใหม่อีกแล้ว แต่ก่อนจะเริ่มฉลองเทศกาลปีใหม่กัน ช่วงคริสต์มาสปีนี้เราอยากชวนเพื่อนๆไปคาเฟ่ร้านหนึ่งที่มีชื่อว่า Forest Bake ร้านขายเค้กและเบเกอร์รีเล็กๆที่แอบหลบซ่อนตัวอยู่ในย่านสุขุมวิทรอให้เราไปค้นหาจนเจอ ร้านตั้งอยู่ระหว่างสุขุมวิทซอย 16 และ 22 ค่ะ สามารถเดินไปได้จากสถานีรถไฟฟ้าพร้อมพงษ์ประมาณ 10-15 นาทีเท่านั้น เรานัดเพื่อนมาเม้าท์มอยกันที่นี่ในวันหยุดสุดสัปดาห์พร้อมกับดื่มเครื่องดื่มเย็นๆและกินขนมอร่อยๆไปพลางๆด้วย คาเฟ่เป็นแค่ร้านเล็กๆ คนไม่เยอะมาก ทำให้ไม่มีเสียงดังจนเกินไป เหมาะกับการเป็นสถานที่นัดเจอกันกับเพื่อนเพื่อพูดคุยเกี่ยวกับสารทุกข์สุกดิบต่างๆ หรือมาเป็นครอบครัวพาเด็กๆมากินขนมอร่อยๆก็ได้ ทางร้านตกแต่งโต๊ะวางขนมได้น่ารักมาก เป็นตีมสีเขียวและสีแดง ทำให้กลิ่นอายของเทศกาลคริสต์มาสอบอวลไปทั่วร้านเลย

Advertisement

Advertisement

Forest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake Bangkokเค้กและเบเกอร์รีของที่นี่ทำแบบสดๆใหม่ๆทุกวันที่ครัวของร้านบริเวณชั้น 2 โดยขนมของที่นี่ใช้ยีสต์จากธรรมชาติและใช้เนยแท้ๆเท่านั้น ไม่มีส่วนผสมของมาการีนหรือชอร์ตเทนนิง (เนยขาว) ทำไมไม่มีไขมันทรานซ์ รวมทั้งไม่ใส่สารกันบูดหรือสารปรุงแต่งใดๆเพิ่มเติมอีกด้วย สาวๆกินขนมของร้านนี้ได้แบบหมดกังวลกับไขมันได้เลยล่ะ หากเข้าไปในร้าน จับจองที่นั่งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถลุกไปเลือกขนมที่ตัวเองชอบจากโต๊ะขนมที่ทางร้านได้จัดเตรียมไว้อย่างสวยงามได้เลย ถาด ช้อน ส้อม มีด และที่คีบถูกจัดเตรียมไว้ให้เราบริการตัวเองเรียบร้อย

Forest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake Bangkokได้มาแล้ว ! บราวนี่ (chocolate brownie) และซอฟต์คุกกี้รสช็อกโกแลต (dark chocolate crinkle) ชิ้นละ 85 และ 60 บาท ตามลำดับ ส่วนเครื่องดื่มที่เราลองสั่งมาดื่มในวันนี้คือชาเอิร์ลเกรย์กลิ่นลาเวนเดอร์เย็น (cold earlgrey + lavender) ราคา 130 บาท แล้วก็ซื้อคุ็กกี้เนยอัลมอนด์ (brown butter almond tuiles) กับบราวนี่อีกชิ้นกลับบ้านด้วย คุกกี้เนยอัลมอนด์อร่อยมาก ! ใส่อัลมอนด์ให้แบบเต็มๆแล้วก็หอมเนยมาก หวานน้อยแต่อร่อย ราคาซองละ 75 บาท ส่วนชาเอิร์ลเกรย์ก็อร่อยดีค่ะ ไม่หวานมาก กินกับบราวนี่และซอฟต์คุกกี้ที่หวานพอดีอยู่แล้วก็เข้ากันดี นอกจากนี้ทางร้านยังมีมุมเล็กๆขายขนมลดราคา 40% ด้วย ซึ่งเป็นขนมที่อบเมื่อวันก่อนหน้าตอนบ่ายนำมาขายลดราคานั่นเอง มาดูขนมอื่นๆของทางร้านใกล้ๆกันดีกว่าค่ะ

Advertisement

Advertisement

Forest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake BangkokForest Bake Bangkokร้าน Forest Bake ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกตั้งแต่ปี 2016 ที่เชียงใหม่เป็นสาขาแรก ในบ้านไม้หลังเล็กๆที่ถูกรีโนเวทขึ้นมาใหม่ในบ้านของคุณลินนา ลีเอง เจ้าหญิงแห่งงานผ้า DIY ของไทยที่เป็นหนึ่งในผู้ก่อตั้งร้านขึ้นมา น่าจะคุ้นหน้าคุ้นตากันมาบ้างเพราะเธอก็เคยมีผลงานแสดงละครในไทยด้วย ส่วนเราติดตามผลงานของเธอเพราะเราชอบการแต่งตัวสไตล์วินเทจของเธอมาก ต่อมาก็เปิด Forest Bake ในกรุงเทพเป็นสาขาที่สอง ปัจจุบันตอนนี้มีสาขาที่สามอยู่ที่เซ็นทรัลเวิลด์อีกด้วยค่ะ

Advertisement

Advertisement

Forest Bake Bangkok

Forest Bake BangkokForest Bake Bangkokสามารถดูช่องทางการติดต่อต่างๆของทางร้านได้ที่นี่เลย

ขอให้มีช่วงเวลาที่ดีในช่วงเทศกาลคริสต์มาสกันทุกคนเลยนะคะ :)

Forest Bake Bangkokเรื่อง: ตรีสุคนธ์ จีระมะกร (ตรี)

ฟรีแลนซ์นักแปลอังกฤษ <=> ไทยและบล็อกเกอร์

ติดตามบล็อกอื่นๆของผู้เขียนเพิ่มเติมได้ที่นี่: https://takemeaway.life/ และ https://helloholidays.xyz/