วันนี้ผมจะพาเพื่อน ๆ ไปลิ้มลองรสชาติอาหารต้นตำรับสไตล์เกาหลีแท้ ๆ กันที่ ร้านแดจังกึม (Dae Jang Kum) เป็นร้านอาหารเกาหลีใจกลางเมือง ย่านอโศก ตั้งอยู่ที่ตึกประสานมิตรพลาซ่า ชั้น 2 และ 3 ซอยสุขุมวิท 21 ถือเป็นอีกหนึ่งร้านเด็ดร้านดังของย่านอโศกเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะคนที่ชื่นชอบอาหารเกาหลี ไม่ว่าจะเป็นหมูย่าง เนื้อย่าง หรือเมนูอาหารเกาหลี ร้านนี้มีให้เลือกสั่งเลือกทานมากมายหลากหลายเมนูเลยล่ะ

ร้าน

ร้านแดจังกึม เป็นร้านอาหารเกาหลีแท้ เปิดโดยเจ้าของร้านเป็นชาวเกาหลี จึงทำให้อาหารมีรสชาติอร่อย ครบเครื่อง ไม่ว่าจะเป็นเครื่องเคียง อาหาร น้ำจิ้ม รวมถึงบรรยากาศภายในร้านด้วย ร้านจะมีอยู่ 2 ชั้น คือชั้น 2 จะเอาไว้รับแขกที่มาเป็นกลุ่ม 6 – 12 คนขึ้นไป และชั้น 3 จะเอาไว้รับแขกที่มากันตั้งแต่ 2 – 6 คน

เมนู

เมนู

สำหรับอาหารในร้านนี้มีให้เลือกหลากหลายเมนู น่าทานทุกเมนูเลยล่ะ

Advertisement

Advertisement

เครื่องเคียง

เครื่องเคียงของร้าน แดจังกึม จะมีหลากหลายมาก ๆ ซึ่งแต่ละครั้งที่ไปไม่เคยซ้ำกันเลย แต่จะมีกิมจิ ที่เป็นเครื่องเคียงหลักไม่ว่ามาครั้งไหนก็จะได้ทุกรอบ และครั้งนี้นอกจากกิมจิก็จะมี ปลาแห้งตัวเล็ก ๆ ทอดกรอบแล้วนำมาผัดกับพริกหยวกโรยด้วยงาขาว จานนี้รสชาติอร่อยมาก ยำถั่วงอกรสชาติดีถั่วงอกสด และกรอบมาก อีกจานเป็นสลัดมะกะโรนีจะใส่ข้าวโพด ถั่วแดง แครอท รสชาติจืด ๆ มัน ๆ อร่อยดี

เครื่องเคียงยังไม่หมดแค่นี้นะยังมีเครื่องเคียงอีก 4 อย่างมาเสิร์ฟเพิ่มให้ ก็จะมี ยำแตงกวารสชาติออกเปรี้ยว ไข่นกกระทา ลูกชิ้นปลาทอด และกิมจิผักกาดหอม ขอบอกเลยว่าจานนี้ เด็ดมาก อร่อยสุด ๆ

เครื่องเคียงสามารถขอเติมได้ไม่อั้น

ขนม

นั่งทานเครื่องเคียงเล่นไปสักพักพี่เจ้าของร้านใจดียก พิซซ่าเกาหลี (พาจอน) มาเสิร์ฟเพิ่มให้ขอบอกเลยว่ารสชาติอร่อยมาก ๆ ขอบแป้งรอบนอกกรอบ ด้านในนุ่ม ทานคู่กับผักที่ทอดมาพร้อมกันแล้วฟินมากจริง ๆ

Advertisement

Advertisement

ไก่เผ็ด

สั่งเมนูเด็ด ๆ ของร้านมาลอง 4 อย่างด้วยกัน เริ่มที่เมนูแรกกันดีกว่า เป็นไก่ผัดเผ็ด เสิร์ฟมาบนกระทะร้อน ๆ ควันโขมงเลย สีสันดูจัดจ้าน น่าทานมาก ๆ

กิน

รสชาติออกเผ็ดแต่ไม่มาก อร่อยใช้ได้เลยล่ะ เนื้อไก่นุ่ม ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วอร่อย เข้ากันมาก

ข้าวยำ

เมนูต่อมามีชื่อว่า บิบิมบับ (Bibimbab) หรือข้าวยำเกาหลีนั่นเอง เวลาจะทานก็คลุกทุกอย่างรวมกันก่อน ผมว่ารสชาติบิบิมบับของร้านแดจังกึมอร่อยกว่าหลาย ๆ ร้านที่เคยทานมา ไม่ว่าจะเป็นผักที่สด กรอบ มีกลิ่นหอม ข้าวนุ่มเม็ดใหญ่ เมื่อคลุกเคล้ารวมกันแล้วอร่อยลงตัวมาก ๆ

ซุป

เมนูต่อมามีชื่อว่า ยุกเกจัง (Yukgaejang) เป็นซุปเนื้อวัวรสเผ็ดร้อน แนะนำสำหรับคนที่ชอบทานซุปเนื้อวัวนะครับ เมนูนี้แซ่บมาก

Advertisement

Advertisement

ซุปเต้าหู้

เมนูสุดท้ายของวันนี้มีชื่อว่า ซุนทูบู (Sundubuchi Jigae) หรือซุปเต้าหู้นั่นเอง จะมีกิมจิ ผัก ไข่ไก่ อาหารทะเลพวกหอยหลายชนิดเป็นส่วนผสม และที่ขาดไม่ได้ก็ต้องเป็นเต้าหู้แผ่นใหญ่ ยกมาเสิร์ฟตอนน้ำซุปเดือด ๆ กันเลย รสชาติเปรี้ยวนิด เผ็ดหน่อย อร่อย ฟินมาก ๆ 

แตงโมเมื่อเราทานใกล้เสร็จพนักงานจะยกแตงโมเย็น ๆ รสหวาน ชุ่มคอมาเป็นของหวานล้างปาก จานนี้เสิร์ฟให้ทานกันฟรี ๆ เลย

ข้าวทอด

นอกจากแตงโมก็จะมีข้าวทอดเกาหลี ที่เสิร์ฟมาปิดท้ายให้ได้ทานกันแบบร้อน ๆ เลยล่ะ เป็นการนำข้าวมาทอดให้กรอบ และโรยด้วยน้ำตาลทราย คล้ายข้าวแต๋นบ้านเรานั่นละครับ รสชาติอร่อย กรอบ เคี้ยวเพลิน แถมฟรีอีกต่างหาก

หากใครกำลังมองหาร้านอาหารเกาหลีรสชาติอร่อยแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ แนะนำว่าต้องลองมาทานที่ร้านแดจังกึม (Dae Jang Kum) ดูสักครั้ง รับรองว่าต้องติดใจทั้งรสชาติอาหาร การบริการ และบรรยากาศของร้านนี้อย่างแน่นอน

ย่างสำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูปิ้งย่างเกาหลีร้านนี้ก็มีนะ คิดราคาอาหารเป็นเซ็ต จะย่างเองที่โต๊ะ หรือให้ร้านย่างมาให้ก็ได้ ผมได้เคย รีวิวหมูย่างเกาหลีร้านแดจังกึม ไว้ หากเพื่อน ๆ ชอบทานอาหารปิ้งย่างสามารถเข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้นะครับ รับรองว่าแต่ละเซ็ตที่นำมารีวิวนั่น เด็ด แน่นอน

สรุปราคาอาหาร รวม 1,150 บาท

ไก่ผัดเผ็ด 350 บาท

บิบิมบับ (Bibimbab) 250 บาท

ยุกเกจัง (Yukgaejang) 300 บาท

ซุนทูบู (Sundubuchi Jigae) 250 บาท

น้ำเปล่า / เครื่องเคียง / ผลไม้ ฟรี

 

แผนที่ร้านแดจังกึม

เปิดทุกวัน : เวลา 11.00 - 22.00 น.

 

ภาพประกอบปกและบทความโดย : Dark Caramel (ผู้เขียน)