เมื่อพูดถึงร้าน คัสตาร์ด นากามูระ เพื่อนๆ หลายคนอาจจะร้อง อ๋อ ในขณะที่ใครหลายคนอาจจะยังงงๆ ว่า เอ๊ะ ร้านคัสตาร์ด นากามูระ นี่มันคือร้านอะไรไม่เห็นเคยได้ยินชื่อเลย งั้นเอาอย่างนี้ดีกว่าค่ะ เรามาเริ่มทำความรู้จักร้านนี้ไปด้วยกันใหม่อีกครั้ง เผื่อว่าเพื่อนๆ บางคนอาจจะไม่รู้ประวัติของร้านนี้ ว่ามีความเป็นมาอย่างไร ทำไมถึงได้กลายมาเป็นร้านเบเกอรี่ดังใจกลางเมืองไปได้

คุณ คิโยจิ นากามูระ เป็นชาวญี่ปุ่นที่ได้ย้ายมาอาศัยอยู่ในประเทศไทยบริเวณพร้อมพงษ์ หรือย่านที่เรารู้จักกันดีว่า Japan town นั่นเองค่ะ โดยเมื่อย้ายมาอยู่ได้สักพัก คุณคิโยจินั้นก็รู้สึกว่า 'อยากจะให้คนญี่ปุ่นที่อยู่ในเมืองไทยในตอนนี้ ได้ทานขนมปัง เบเกอรี่ญี่ปุ่นอีกสักครั้งจังเลยนะ' จึงตัดสินใจพาคนไทยที่รู้จักจำนวนหนึ่ง ไปศึกษาต้นกำเนิดการทำขนมที่จังหวัด ชิบะ ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นจังหวัดที่ริเริ่มทำเบเกอรี่เป็นจังหวัดแรก เพื่อให้คนไทยได้เรียนรู้วิถีต้นตำรับแท้ๆ ในการทำขนมของชนชาวญี่ปุ่นในตอนนั้นนั่นเองค่ะ

และเมื่อกลับมายังไทยแล้ว คุณคิโยจิ นากามูระ จึงได้เปิดทำร้านขายขนมปังและเบเกอรี่ขึ้นในปี ค.ศ. 1970 โดยใช้ชื่อร้านว่า “คัสตาร์ด นากามูระ” ร้านขนมปังและเบเกอรี่สไตล์โฮมเมด ที่อบสดใหม่ทุกวัน เหมือนได้บินไปทานไกลถึงญี่ปุ่น

ภาพถ่ายหน้าร้าน โดย Lifestyle Magazine

เมนูที่เราจะท้าลองให้เพื่อนๆ ไปทานที่ร้าน คัสตาร์ด นากามูระ มีด้วยกัน 4 เมนู จะมีอะไรบ้างนั้น เราไปติดตามพร้อมๆ กันเลยค่ะ


1. แซนวิชชุบเกร็ดขนมปังทอดกรอบ

แซนวิชชุบเกร็ดขนมปังทอดกรอบ โดย ผู้เขียน

แซนวิชชุบเกร็ดขนมปัง ถือว่าเป็นเมนูหอมหวนญวนใจมากๆ เลยค่ะสำหรับใครหลายๆ คนและสำหรับผู้เขียนเองด้วย เพราะกลิ่นของเจ้าขนมปังนี้เวลาออกมาวางใหม่ๆ ร้อนๆ เห็นแล้วเชิญชวนให้หยิบจ่ายตังค์อยากบอกไม่ถูก แถมรสชาติก็ยังอร่อยมากๆ อีกด้วย ในร้านจะมีให้เลือกด้วยกันหลายใส่ ตอนที่ผู้เขียนซื้อ ซื้อเป็นไส้สลัดทูน่ามาค่ะ หอมๆ เย็นๆ เมื่อรวมกับแป้งที่ร้อนและกรอบ บอกเลยว่า โอ้โห ลงตัวสุดๆ


2. บราวนี่ชีสเค้ก

บราวนี่ชีสเค้ก โดย ผู้เขียน

พักของคาวแล้วมาต่อกันที่โหมดของหวานบ้าง เห็นหน้าตาดีๆ แบบนี้ก็ไม่ได้มีดีแค่ภายนอกนะคะ เพราะรสชาติข้างในยังอร่อยจนเรียกได้ว่าน้ำตาแทบไหล พอเข้าปากแล้วจะได้รสบราวนี่ชัดเจน ต่อมาจึงเป็นครีมชีสที่ผสมกันอย่างลงตัว ตัดกันกับเนื้อครีมมูสด้านบน ไม่รู้จะบรรยายอะไรให้มากความเลยค่ะ เพราะอยากให้เพื่อนๆ ไปลองด้วยตัวเอง แล้วจะเข้าใจว่า อร่อยเกินคำบรรยายมันเป็นยังไง!


3. ชูครีม

ภาพถ่ายชูครีม โดย ผู้เขียน

ใครเป็นสาวก ชูครีม แล้วยังไม่ได้ลองของร้าน คัสตาร์ด นากามูระ ถือว่าพลาดมากนะจ๊ะ เพราะไส้คัสตาร์ดข้างในบอกเลยว่าไม่ใช่เล่นๆ เพราะหอม เนียน แล้วก็ได้รสชาติที่กำลังพอดี ไม่หวานจนเกินไปและไม่จืดจนเกินไป แป้งด้านนอกก็กำลังพอดี กินได้เรื่อยๆ ที่สำคัญชิ้นใหญ่ เหมาะสมกับราคา อยู่ที่ราว 25-50 บาท ใครยังไม่ได้ลอง รีบไปโดนโดยด่วนเลยจ้า เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน

ภาพถ่ายชูครีม โดย ผู้เขียน


4.โคร็อกเกะไส้หมูซับ-หัวหอม

ภาพถ่ายโคร็อกแกะโดยผู้เขียน

ภาพถ่ายโคร็อกเกะ โดย Lifestyle Magazine

ปิดท้ายกันด้วยเมนูยอดฮิต เจ้าก้อนกลม โคร็อกเกะ ที่ผู้เขียนโปรดปราน (อีกแล้ว) เพราะราคาสบายกระเป๋ามากๆ ค่ะ ก้อนละประมาณ 20 บาทเท่านั้น แถมยังอิ่ม อร่อย ด้านในใส่เขาไม่ได้มากลวงๆ เลยนะจ๊ะ เพราะเต็มปาก เต็มคำทั้งก้อน ยิ่งได้ทานตอนที่มันกำลังร้อนๆ บอกเลยว่าฟิน กินแล้วน้ำตาเอ่อ ยิ่งได้ทานคู่กับชาเขียวเย็นสักขวด แค่นี้ชีวิตก็คอมพลีทแล้วค่ะ


ที่ตั้ง : ร้านคัสตาร์ด นากามูระ เจแปนทาวน์ (Japan Town) พร้อมพงษ์ กุรงเทพฯ

วัน-เวลา ที่เปิดทำการ : เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 9.00 - 21.00 น.

หากใครไม่สะดวกไปร้าน สามารถสั่งผ่าน Line Delivery ได้นะคะ

ขอขอบพระคุณภาพประกอบบางส่วนจาก Lifestyle Magazine ค่ะ