ในยามที่เศรษฐกิจย่ำแย่ แต่ “ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป” กลับสวนทาง

 

“สิ้นเดือนเดือนเหมือนสิ้นใจ บะหมี่กึ่งไงตอบโจทย์”

ในยุคที่ข้าวยากหมากแพง ไมว่าจะจับจ่ายใช้สอยอะไร ตังในกระเป๋าก็ฝืดเฟืองไปหมด แต่ก็ต้องเลี้ยงปากท้องกัน และหนึ่งในที่อาหารที่พอจะประทังในเวลานี้ได้ก็คือ “บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป”

 

https://images.unsplash.com/photo-1559531717-8fdbe29ae8b3?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=1782&q=80Credit Picture: Link 


นี่จึงเป็นที่มาของสินค้าที่สวนกระแสในเวลาที่เศรษฐกิจไม่เอื้ออำนวย หลายปีที่ผ่านมา ตลาดบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเติบโตยิ่งกว่าสินค้าชนิดอื่นเสียอีก

โดยในปี 2559 เติบโตกว่า 15,000 ล้านบาท

ในปี 2560 เติบโตกว่า 15,600 ล้านบาท

ในปี 2561 เติบโตกว่า 16,000 ล้านบาท

ในปี 2562 เติบโตกว่า 17,000 ล้านบาท

ข้อมูลในปีที่ผ่านมา ตลาดของบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเติบโตเฉลี่ย 2-3% ต่อปี แต่ถึงแม้จะได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นก็ไม่สามารถที่จะขยายให้ก้าวกระโดดได้ เนื่องจาก ไลฟสไตล์การบริโภคของผู้คน ที่เปลี่ยนไปในเทรนด์รักสุขภาพ

Advertisement

Advertisement

 

https://images.unsplash.com/photo-1576728355961-cdb56e968f1e?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=1234&q=80Credit Picture: Link 


ข้อมูลปี 2560 มีการวิจัยออกมาว่าคนไทยทานบะหมี่กึ่ง เฉลี่ยถึง 49 ซองต่อคนต่อปี ครองอันดับ 5 ของโลกเลยทีเดียวสำหรับการเลือกทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปของผู้บริโภค ส่วนใหญ่จะถูกเลือกในช่วงเวลาที่ต้องประหยัดค่าใช้จ่าย และด้วยความที่บะหมี่กึ่งมีราคาที่ไม่แพง แถมยังช่วยให้อยู่ท้องได้ จึงเป็นทางเลือกที่ช่วยได้ในเวลาคับขัน

นอกจากนี้แล้ว บะหมี่กึ่งยังเป็นอีกทางเลือก ในความสะดวกในการทานผู้บริโภคบางกลุ่มอาจจะทานในเวลาดึกหรือแก้เบื่อไปในบางครั้งคราวหรือในบางครั้ง ก็เกิดคำถามโลกแตกที่ผุดขึ้นมาว่า “จะกินอะไรดี” และสุดท้ายก็จบที่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

สำหรับแบรนด์บะหมี่เจ้าดั้งเดิม ที่ไม่ว่าใครก็ล้วนแล้วแต่ได้สัมผัสมา ก็คือ 3 แบรนด์เถา “ไวไว” บ้างแหละ “ยำยำ” บ้างแหละ และคงจะหนีไม่พ้น “มาม่า”

Advertisement

Advertisement

แล้วถ้าถามว่าใครขายดีสุด ? ก็คงจะหนีไม่พ้น “มาม่า” เจ้าเก่าเจ้าเดิม โดยข้อมูลในปี 2562 ที่ผ่านมา

มาม่าครองสัดส่วนในตลาดไปกว่า 52% ส่วน “ไวไว” คว้าอันดับ 2 ด้วยสัดส่วนในตลาด 24% ไล่เลี่ยกับ “ยำยำ” ที่ครองสัดส่วน 23% ส่วนที่เหลืออีก 1-2% เป็นของแบรนด์อื่น 

 

อย่างไรก็ตาม เมื่อมองภาพรวมในโลก ไทยมีปริมาณการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปติด Top10 มาตลอดในช่วงที่ผ่านมาอย่างเช่นปี 2558 ติด Top9 ของโลก และปี 2560 ขยับขึ้นมาติด Top5 ของโลก


https://images.unsplash.com/photo-1558892349-f0812740196e?ixlib=rb-1.2.1&ixid=eyJhcHBfaWQiOjEyMDd9&auto=format&fit=crop&w=1626&q=80Credit Picture: Link 

 

และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีความต้องการในตลาดเพิ่มสูงขึ้นเรื่อย ๆ ปี 2558 บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นสินค้าที่มีความต้องการในตลาดไทยถึง 3,070 ล้านซอง ส่วนในปีต่อมา ปี 2559 เพิ่มขึ้นเป็น 3,360 ล้านซอง

Advertisement

Advertisement

แม้อัตราการเติบโตจะไม่สูงมากนัก แต่ดีมานด์ที่โตเพียงน้อยนิดนี่แหละที่เป็นความท้าทาย ว่าผู้ประกอบการจะหาทางปรับตัวในตลาดอย่างไร ? ในยุคที่เทรนด์สุขภาพมาแรงกว่าบะหมี่ซองทานง่าย

ปิดท้ายกันด้วยชนชาติที่ทานบะหมี่เป็นอันดับหนึ่งของโลก นั่นก็คือ “เกาหลีใต้” คนเกาหลีทานบะหมี่เฉลี่ย 76 ซอง ต่อคนต่อปีแถมยังเป็นผู้นำกระแสบะหมี่กึ่งแบบเกาหลี ครองเจ้า การเป็นผู้นำแห่งการส่งออกบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เมื่อคิดเป็นเม็ดเงิน จะมีมูลค่าปีละกว่า  11,000 ล้านบาท

(ไม่ว่าจะทานอะไร อย่าลืมดูแลสุขภาพ และหมั่นออกกำลังกายกันด้วยนะครับ)

 

 

_________________________________

 

*หากข้อมูลผิดพลาด กราบขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วยนะครับ

Swivel คอนเทนท์ยุคใหม่เชิงสร้างสรรค์ ที่นำเสนอในทุกแรงบันดาลใจ 

Follow Us In “Facebook”

Follow Us In “Instragram”

 

 

Copyright By Swivel

*บทความนี้ได้รับลิขสิทธิ์ถูกต้องจาก Swivel On Blockdit จริง