ภาพปกโดย Aline Ponce จาก Pixabay  URL https://pixabay.com/images/id-1442034/

โยเกิร์ตผลิตภัณฑ์ที่ได้จากนมหมักกับแบคทรีเรียดี ๆ ที่ยังมีชีวิตอยู่ ซึ่งมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เพราะเมื่อเราได้กินโยเกิร์ตเข้าไปจะส่งผลให้ระบบขับถ่ายและสุขภาพของเราดีขึ้น เพราะฉะนั้นวันนี้เราจะมาทำโยเกิร์ตกินกันเองดีกว่า ซึ่งวิธีทำไม่ยากเลยมาค่ะเรามาทำไปพร้อม ๆ กันเลยนมสดภาพโดย Imo Flow จาก Pixabay  URL https://pixabay.com/images/id-3231772/

สำหรับวัตถุดิบหลักสำคัญที่เราใช้ในการทำโยเกิร์ตครั้งนี้ ใช้แค่สองอย่างคือ นมสด ซึ่งต้องเป็นนมโคแท้ร้อยเปอร์เซ็นต์ จำนวน 1 ลิตร และโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่มีขายในท้องตลาดจำนวน 1 ถ้วย โดยสามารถเอายี่ห้อไหนก็ได้ที่กินแล้วถูกปากก็นำมาใช้ได้เลย










โยเกิร์ตภาพโดย Aline Ponce จาก Pixabay URL https://pixabay.com/images/id-1442033/

Advertisement

Advertisement

วิธีการทำโยเกิร์ต

1. ต้มนมสด 1 ลิตร ให้อุ่นโดยเปิดแก๊สใช้ไฟอ่อนในการต้มนม นมจะต้มแค่พออุ่นเอานิ้วจิ้มได้ คนหรือปล่อยทิ้งไว้ก็ได้ ซึ่งหากร้อนเกินไปให้พักจนอุณหภูมิลด

2. เมื่อนมเย็นลงเทโยเกิร์ตรสธรรมชาติที่เราซื้อมาเป็นหัวเชื้อลงไปในนม คนให้เข้ากัน ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งไปตั้งแต่ตอนต้มนมก็จะได้โยเกิร์ตที่หวานกลมกล่อมขึ้น

3. เมื่อทำเสร็จก็เทส่วนผสมของนมกับโยเกิร์ตใส่แก้ว แล้วตักฟองอากาศออกให้หมดก่อนนำใส่ภาชนะที่มีฝาปิด เช่น หม้อ กล่องปิดฝา หรือกระปุกที่มีฝาปิด เอาเก็บไว้ในที่ไม่โดนแดด หรือที่ร่ม ทิ้งไว้ประมาณ 12 ชั่วโมง ก็จะได้โยเกิร์ตที่เนื้อเนียน ข้น เหมือนที่เราซื้อกิน

สมูทตี้ปั่นภาพโดย Bernadette Wurzinger จาก Pixabay URL https://pixabay.com/images/id-2355224/

 เมื่อเราทำโยเกิร์ตเสร็จก็สามารถนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นได้ ไม่ว่าจะเป็นสมูทตี้ หรือจะกินเลยเป็นอาหารเช้าก็ดี เพราะโยเกิร์ตย่อยง่ายกว่านม เมื่อรู้ว่าทำโยเกิร์ตเองได้ง่าย ๆ แบบนี้แล้ว จะช้าอยู่ได้อย่างไรมาทำโยเกิร์ตกินกันเองเถอะค่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีขี้นของทุกคน

Advertisement

Advertisement