วันนี้ธนกฤตและภรรยาเลิกงานดึก มีความหิวกันระดับ 10 จึงชวนกันแวะร้านประจำที่เคยมาทานอยู่บ่อย ๆ ระหว่างเส้นทางกลับบ้าน ชื่อร้าน "โจ๊กดินแดง ก๋วยจั๊บน้ำใส ไม่ต้องไปไกลถึง...เยาวราช" บางคนก็เรียกชื่อร้านว่า "ก๋วยจั๊บน้ำใส โจ๊กดินแดง" ก็ยัง งง กันอยู่กับชื่อร้านสรุปว่าเรียกอย่างไงกันแน่ เอาไว้ถ้ามีโอกาสไปอุดหนุนอีกต้องขอถามเจ้าของร้านสักหน่อย ร้านนี้ตั้งอยู่ไม่ใกล้ไม่ไกล ขับรถข้ามสะพานกรุงธนหรือที่เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าสะพานซังฮี้ ม่งหน้าเข้าสู่ถนนสิรินธร ขาออกกรุงเทพมหานคร จะผ่านห้างสรรพสินค้าตั้งฮั่วเส็ง ชิดซ้าย และขับช้า ๆ หน่อยเดียวจะเลยร้าน ตรงมาเรื่อย ๆ ซ้ายมือก็จะเห็นป้ายไฟชื่อร้าน "โจ๊กดินแดง ก๋วยจั๊บน้ำใส ไม่ต้องไปไกลถึง...เยาวราช" ร้านเป็นตึกแถวตั้งอยู่ริมถนนสิรินธร ด้านหน้าร้านริมถนนจอดรถได้ โดยเฉพาะช่วงค่ำและดึก ๆ ถ้าไม่มีที่จอดจริง ๆ ก็สามารถไปจอดที่หลังร้านได้ แต่จะคับแคบหน่อยหน้าร้านโจ๊กดินแดง ก๋วยจั๊บน้ำใส     ขับรถมาก็ลุ้นกันอยู่ว่าร้านจะปิดหรือยัง เพราะถ้ามาดึก ๆ โจ๊กและก๋วยจั๊บจะหมดก่อนทุกที แต่วันนี้โชคยังดีร้านยังเปิด ด้วยความหิว ถึงร้านก็เลือกที่นั่งได้ตามใจชอบ ปกติถ้าช่วงเย็น ๆ มาถึงไม่ค่อยได้นั่ง ต้องยืนรอคิวอยู่หน้าร้านพอควร เพราะเย็น ๆ ลูกค้าจะเยอะ มาถึงไม่ต้องดูเมนูรายการอาหาร เพราะคิดกันมาใจกันแล้ว มา 2 คน แต่สั่ง 3 ชาม ได้แก่ ก๋วยจั๊บน้ำใสหมูกรอบ 2 ชาม และโจ๊กหมูกรอบใส่ไข่ 1 ชาม นั่งรอไม่นานพนักงานก็เดินเอาโจ็กและก๋วยจั๊บน้ำใสหมกรอบมาส่งที่โต๊ะ ถึงแม้จะหิวขนาดไหน แต่ก็ยังไม่ได้ทาน ต้องถ่ายรูปสวย ๆ เพื่อที่จะมารีวิวให้เพือน ๆ ชมกัน และการที่มาบ่อย สังเกตว่าลูกค้าร้านนี้ส่วนใหญ่จะสั่งก๋วยจับน้ำใสมากกว่าโจ๊ก แต่ไม่ใช่ว่าโจ๊กจะไม่อร่อย โจ๊กเด็ก โจ๊กเปล่า โจ๊กหมู โจ๊กไข่เยี่ยวม้า/ไข่เค็ม และโจ๊กหมูกรอบ จะสั่งธรรมดา พิเศษ ใส่ไข่ ไม่ใส่ไข่ ก็ตามถนัด แต่จุดเด่นของร้านนี้ก็คือหมูกรอบ เด็ดจริงยกนิ้วโป้งให้เลย

Advertisement

Advertisement

- เมนูอาหารประเภทโจ๊ก-

เมนูรายการประเภทโจ๊กโจ๊กหมูกรอบใส่ไข่-เมนูอาหารประเภทก๋วยจั๊บ-

เมนูอาหารประเภทก๋วยจั๊บ     ก๋วยจั๊บน้ำใสหมูกรอบ     ก๋วยจั๊บน้ำใสที่ร้านนี้ น้ำซุปจะเผ็ดร้อนด้วยพริกไทย กำลังดีไม่เผ็ดเกินไป น้ำซุปหอม หวาน มีความเผ็ดร้อน ที่เด็ดของร้านหมูกรอบ มาแบบสับเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ กรอบสมชื่ออร่อยเป็นยิ่งนัก ส่วนเส้นก๋วยจั๊บก็หนานุ่ม ไม่แข็ง ไม่เละ จนเกินไป อร่อย และถ้าลูกค้าท่านใดชื่นชอบเครื่องใน ทางร้านก็มีบริการให้ครบถ้วน สั่งได้ตามใจอยาก อ๋อ! ลืมบอกที่ร้านนี้ขายหมูกรอบเปล่า ๆ ด้วย จะสั่งเป็นจานนั่งทานที่ร้านพร้อมน้ำจิ้มสูตรของทางร้าน หรือจะสั่งเป็นกิโลกรัมกลับไปทานที่บ้านก็ได้ ราคาต้องอภัยธนกฤตจำไม่ได้จริง ๆ ส่วนที่ป้ายร้านบอกว่า "ก๋วบจั๊บน้ำใส ไม่ต้องไปไกลถึง...เยาวราช" ก็ตอบไม่ได้ว่าที่เยาวราชรสชาติเป็นอย่างไง และร้านนี้เหมือนที่เยาวราชหรือไม่ ธนกฤตก็ตอบไม่ได้ เพราะไม่เคยไปร้านแถวเยาวราชเลย

Advertisement

Advertisement

-บรรยากาศภายในร้าน-

บรรยากาศในร้าน      เป็นอย่างไรกันบ้างเพื่อน ๆ ร้านที่ธนกฤตแนะนำ อาจจะดูเป็นร้านเล็ก ๆ อยู่ริมถนน แต่ขอบอกว่ารสชาติไม่เล็ก ถ้ามีโอกาส หรือขับรถผ่าน แวะเวียนไปลองทานกันได้ รับรองว่าไม่ผิดหวัง ร้านเปิด เวลา 16:00 - 22:30 น. อย่ามาวันจันทร์ เพราะร้านปิดทุกวันจันทร์ หาว่าธนกฤตไม่เตือนไม่ได้นะแนะนำว่าอย่าไปดึก ร้านไม่ทันปิดของหมดทุกที โดยเฉพาะก๋วยจับน้ำใสและหมูกรอบอร่อยเด็ด อิ่มมากวันนี้ นั่งจนร้านจะปิด พนักงานเตรียมเก็บกวาดร้าน ธนกฤตและภรรยาขออนุญาตกลับบ้านไปพักผ่อนก่อน ไว้มีโอกาสจะมารีวิวร้านอร่อย ๆ ให้เพื่อนชมกันอีก ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่ติดตาม และมาอ่านบทความนี้ด้วยครับ

 

    แหล่งที่มาของภาพ โดย ธนกฤต ผู้เขียนบทความ