สวัสดีครับเพื่อนๆ พบกันวันนี้ผมมีเมนูสุดอร่อยมาฝากกันอีกหนึ่งเมนู ซึ่งเมนูนี้ทำมาจากหมูนั้นเอง เป็นเมนูหมูๆที่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และให้เนื้อที่นุ่ม จะเป็นเมนูอะไรนั้นมาติดตามกันครับ

          เมนูที่ว่านั้นคือ โค๊ะหมู ครับ เป็นเมนูที่ทำง่าย ขั้นตอนไม่ยาก วัถตุดิบในการทำก็ไม่เยอะ และที่สำคัญมีส่วนผสมของกระเทียม ซึ่งกระเทียมนั้นมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยปรับความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด บำรุงเลือด ป้องกันโรคโลหิตจาง ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เหมาะกับคนป่วยเบาหวาน ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยขับลม อีกทั้งยังช่วยป้องกันไข้หวัด และต้านอนุมูลอิสระ บำรุงพิวพรรณ และลดความเสี่ยงในการเป็นโรคมะเร็งอีกด้วย

          เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่อร่อยและมีวัถตุดิบที่ให้ประโยชน์ด้วยนะ รู้อย่างนี้แล้วเรามาเริ่มทำเมนูนี้กันครับ

Advertisement

Advertisement

ส่วนผสม

  • หมูสามชั้น 300 กรัม
  • กระเทียม 2-3 หัว ตำละเอียด
  • ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทรายครึ่งช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันสำหรับผัดเล็กน้อย

ภาพจาก Mr.Chan           ขั้นตอนแรกให้เรานำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำกระเทียมลงผัดให้หอม

ภาพจาก Mr.Chan          เมื่อผัดกระเทียมหอมแล้ว ให้นำหมูสามชั้นลงไปผัดได้เลย โดยใส่น้ำเปล่าลงไปเล็กน้อยก่อน ผัดให้หมูพอสุก

ภาพจาก Mr.Chan           ขั้นตอนต่อมาเมื่อผัดหมูสุกพอประมาณแล้ว ให้เราปรุงรส โดยใส่ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ เกลือ และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำเปล่าลงไปให้ท่วมเนื้อหมู (ใช้ไฟกลางนะ)

ภาพจาก Mr.Chanภาพจาก Mr.Chan          ขั้นตอนนี้ให้เราตุ๋นหมูไปเรื่อยๆ โดยใช้ไฟกลาง จนน้ำแห้ง เมื่อน้ำแห้งแล้ว ให้เราใส่น้ำลงไปให้ท่วมหมูอีกครั้ง และตุ๋นไปเรื่อยๆ จนน้ำแห้งอีกครั้ง

Advertisement

Advertisement

ภาพจาก Mr.Chan           ขั้นตอนสุดท้าย เมื่อน้ำแห้งแล้ว ก็สามารถตักใส่จาน โรยหอมแดงเจียว หรือ หอมผักชีก็ได้ แล้วแต่ตามชอบ ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ

ภาพจาก Mr.Chan          เป็นเมนูที่น่ารับประทานอีกเมนูใช่ไหมละครับ รับรองว่าเมนูนี้อร่อย ถูกปากเพื่อนๆแน่นอน เพราะหมูนุ่ม ชุ่มคอมากๆ ลองทำทานกันได้นะครับ ^^